luni, 4 ianuarie 2016

Retete Mancare # 14 (2016)

Retete Mancare

Retete rapide

2 Retete rapide

Retete rapide: Reteta zilei: Salata de orez brun cu legume si dressing cu sos de soia Salata de orez brun cu legume si dressing cu sos de soia din: orez brun, apa, sare, alge marine, ardei rosu, ceapa verde, seminte de susan, ulei de susan, ulei… Read more » Reteta zilei: Salata de cruditati cu […]
Prepelita_cu_slanina_la_tava_in_foi_de_vita

Prepelita cu slanina la tava in foi de vita

Prepelita cu slanina la tava in foi de vita din: prepeliţe, unt, foi de viţă, slănină, vin, piper, sare. Ingrediente: 12 prepeliţe 100 g unt 12 foi de viţă mai mari 200 g slănină 400 ml vin piper sare Mod de preparare: Speli bine prepeliţele, le freci cu piper măcinat şi le presari cu puţină sare. Le acoperi cu […]
 
Muschi_in_lapte_cu_piure_de_cartofi_si_praz

Muschi in lapte cu piure de cartofi si praz

Muschi in lapte cu piure de cartofi si praz din: muşchi de porc, lapte dulce pasteurizat, unt sau margarină, usturoi, sare, piper negru macinat, cartofi, praz, lapte, verdeata. Ingrediente: 1 1/2 kg muşchi de porc 1 1/2 l lapte dulce pasteurizat 50 g unt sau margarină 1 căpăţână de usturoi sare piper negru măcinat Pentru piure: 300 g cartofi 100 g praz […]
Caise_cu_carne_de_pasare

Caise cu carne de pasare

Caise cu carne de pasare din: pui, unt, faina, caise uscate, zahar si sare. Ingrediente: 1/2 pui 100 g unt 1 lingură făină 250 g caise uscate 1 linguriţă zahăr sare   Mod de preparare: Rumeneşti în unt bucăţile de carne, presari făina amestecată cu un pa­har de zeamă de carne, sare şi laşi să […]
 
Pui_cu_lamaie_salvie_si_rozmarin

Pui cu lamaie, salvie si rozmarin

Pui cu lamaie, salvie si rozmarin din: pui, lămâie, cartofi, ulei de măsline extravirgin, sare, piper, salvie, rozmarin.   Ingrediente: 1 pui întreg de aproximativ 1.200 g 1 lămâie 4 cartofi medii ulei de măsline extravirgin sare piper salvie rozmarin     Mod de preparare: Curăţă şi flambaţi carnea de pui (dacă este necesar). Marinaţi în apă şi […]
Cum se prepara Ruladă de pâine

Retete de mancare

Retete de mancare: Reteta zilei: Rulouri de tortilla cu sunca si spanac Rulouri de tortilla cu sunca si spanac din: tortilla, maioneza, mustar, dijon, sunca, piper, mar, spanac, branza albastra, ceapa rosie.   Ingrediente: 2 tortilla ¼ cana plus 2 linguri de… Read more » Reteta zilei: Salata de piept de pui cu spanac si […]
 
Coltunasi_cu_pui_cu_verdeata

Coltunasi cu pui cu verdeata

Coltunasi cu pui cu verdeata din: ou, sare, apa calda, faina,  file de piept de pasăre,  ceapă, verdeaţă, unt, piper.   Ingrediente: 1 ou 1/2 linguriţă sare 1 cană (250 ml) apă caldă circa 600 g făină Pentru umplutură 500 g file de piept de pasăre 1 ceapă 1 legătură verdeaţă 2 linguri unt sare piper […]
Tarta_cu_legume_carne_si_cascaval

Tarta cu legume, carne si cascaval

Tarta cu legume, carne si cascaval din: unt sau margarină, apă, faina, carne tocata, cartofi, morcovi, ceapa, marar, smantana, caşcaval, oua, sare, piper. Ingrediente: 125 g unt sau margarină 4-5 linguri apă 6 linguri făină Pentru umplutură: 250 g carne tocată 2 cartofi 2 morcovi 2 cepe 1 legătură mărar 300 g smân­tână 100 g caşcaval 2 […]
 
Mancare_de_castraveti_cu_rosii_si_pui

Mancare de castraveti cu rosii si pui

Mancare de castraveti cu rosii si pui din: găină, cepe, pătrunjel, ulei, faina, supa de pasare, castraveţi acri de preferinţă în saramu­ră, roşii în bulion, piper, sare. Ingrediente: 1 găină 3 cepe 1 legătură pătrunjel 100 ml ulei 2 lin­guri făină 200 ml supă de pasăre 300 g castraveţi acri, de preferinţă în saramu­ră 800 g roşii în […]
Tarte_cu_glazura_de_lamaie

Tarte cu glazura de lamaie

Tarte cu glazura de lamaie din: unt , zahar, faina, oua, drojdie pentru patiserie, lapte, zahăr pudră, suc de lămâie. Ingrediente: 200 g de unt 200 g de zahăr 200 g de făină 4 gălbenuşuri drojdie pentru patiserie 2 linguri de lapte Pentru glazură: 1 albuş 100 g de zahăr pudră câteva picături de lămâie Mod de preparare: Bateţi untul […]
 
Salata_cu_cod_masline_si_cartof

Salata cu cod, masline si cartof

Salata cu cod, masline si cartof din: salată, file de Baccală (cod sărat şi uscat) desârat, măsline negre, usturoi, ulei de măsline extravirgin, cartof, rosie, floare de dovleac, fenicul sălbatic. Ingrediente: 100 g de salată 300 g de file de Baccală (cod sărat şi uscat) desârat 50 g de măsline negre 1 căţel de usturoi ulei de măsline extravirgin 1 cartof fiert 1 roşie 1 floare de […]
Prajitura_cu_nuci_stafide_si_caramel

Prajitura cu nuci, stafide si caramel

Prajitura cu nuci, stafide si caramel din: unt topit, nuci, unt, zahar, oua, stafide, faină cu drojdie, Brandy, lapte bătut, smântână de gătit, boabe de piper roşu Ingrediente: 30 g de unt topit 60 g de nuci măcinate 125 g de unt 125 g de zahăr 3 ouă bătute uşor 250 g de faină cu drojdie 60 g de stafide […]
 
Masa de Craciun

Scoici fripte cu prosciutto si rosii coapte

Scoici fripte cu prosciutto si rosii coapte din: roşii prunişoare, sare, piper negru, oregano uscat, ulei de măsline, prosciutto, usturoi, ardei iuţi mici roşii, fileuri de anşoa, conservă de fasole cannellini sau fasole boabe, scoici, suc de lămâie, rucola sau năsturel. Ingrediente: 4 roşii prunişoare mari bine coapte, tăiate în sferturi sare şi piper negru proaspăt măcinat puţin oregano uscat ulei de măsline 8 felii de […]
Rulada_suculenta

Rulada suculenta

Rulada suculenta din: piept de curcan, sunca, cascaval, ceapa, supa de legume, vin, patrunjel, sare, piper, cartofi, morcovi, unt si zahar.   Ingrediente: 400 g piept de curcan 250 g şuncă 200 g caşcaval 1 ceapă sau 1 legătură de ceapă verde (opţional) 250 ml supă de legume 100 ml vin pătrunjel sare piper Pentru […]
 
Prajitura_Cafeaua_doamnei

Prajitura Cafeaua doamnei

Prajitura Cafeaua doamnei din: faina, zahar, cafea solubila, unt, oua, lapte cald, praf de copt, cafea naturala, amidon si zahar pudra.   Ingrediente: Pentru blat: 500-550 g făină 200 g zahăr 2 linguriţe cafea solubilă 200 g unt 2 ouă 50-100 ml lapte cald 2 linguriţe praf de copt Pentru cremă: 200 ml cafea naturală […]
Prajitura_cu_etaj

Prajitura cu etaj

Prajitura cu etaj din: ciocolata neagra, migdale, faina, oua, unt, zahar sare, mascarpone, frisca lichida, lapte, ciocolata alba si gelatina.   Ingrediente: 1 ciocolată neagră Pentru aluat: 180 g migdale măcinate 250 g făină 3 ouă 125 g unt 200 g zahăr sare Pentru cremă: 250 g mascarpone 250 ml friscă lichidă 2 gălbenuşuri 50 […]
 
Gogonele_prajite_cu_branza_si_maghiran

Gogonele prajite cu branza si maghiran

Gogonele prajite cu branza si maghiran din: gogonele, oua, pesmet, branza de capra, maghiran, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin, sare grunjoasa, piper. Ingrediente: 4 gogonele de mărime mijlocie 3 ouă 250 g de pesmet 200 g brânză de capră 1 buchet de maghiran 500 ml ulei de floarea-soarelui 1 lingură ulei de măsline extravirgin sare grunjoasa piper Mod de preparare: Intr-un […]
chipolata

Retete simple si rapide (2015)

Retete simple si rapide: Reteta zilei: Pui la tigaie cu salsa si porumb Pui la tigaie cu salsa si porumb din: piept de pui, praf de ceapa, piper negru, sare, porumb, sos verde, iaurt, supa de pui, orez, branza si avocado.   Ingrediente:… Read more »   Reteta zilei: Pui cu nuca de cocos, migdale […]
 
Tort_diplomat_pentru_aniversari

Tort diplomat pentru aniversari

Tort diplomat pentru aniversari din: lapte, zahar, oua, zahar vanilat, gelatina, frisca, smantana, clementine, ananas, portocale, kiwi, piscoturi si ciocolata.   Ingrediente: 1 l lapte 500 g zahăr 4 ouă 2-3 plicuri zahăr vanilat 3-4 plicuri de gelatină 1 l frişcă 200 g smântână 2 clementine 1 cutie de ananas 2 portoca­le 1 kiwi 1 […]
Biban_copt_in_folie_cu_plante_aromatice

Biban copt in folie cu plante aromatice

Biban copt in folie cu plante aromatice din: biban de mare, ceapă roşie, bulb de fenicul,usturoi, sare, piper negrun macinat, seminţe de fenicul, plante aromatice proaspete (pătrunjel, busuioc, fenicul, mărar, tarhon, maghiran, dafin), lamaie, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 biban de mare de 1,8 kg sau 2 bibani de mare de 900 g, fără solzi şi măruntaie 1 ceapă roşie, […]
 
Briose_cu_crema_de_cacao_12

Reteta zilei: Briose cu crema de cacao

Briose cu crema de cacao din: faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, oua, zahar, esenta de vanilie, ulei de rapita, lapte batut, crema de branza, unt, zahar pudra, cacao. Poate te intereseaza si: Briose cu banane si afine Briose cu capsuni Briose cu banane si nuci   Ingrediente: 2 1/2 cani faina 1 lingura […]
Paste_umplute_cu_dovleac_si_amaretti

Paste umplute cu dovleac si amaretti

Paste umplute cu dovleac si amaretti din: unt, maghiran proaspăt, parmezan, faină 00, faină remăcinată de grâu dur, oua, sare, dovleac, amaretti, mostarda, ceapă, ulei. Ingrediente: 150 g de unt 50 g de maghiran proaspăt 150 g de parmezan Pentru pastele proaspete: 350 g faină 00 150 g de faină remăcinată de grâu dur 4 ouă 2 gălbenuşuri 1 vârf de cuţit de sare Pentru […]
 
Medalion de homar cu maioneza de iaurt si lamaie

Medalion de homar cu maioneza de iaurt si lamaie

Medalion de homar cu maioneza de iaurt si lamaie din: homar viu, ceapa, morcov, telina Apio, otet alb, valeriană, sare Maldon, sare, iaurt, suc de lămâie, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 homar viu 1/2 ceapă 1/2 morcov 1 tulpină de ţelină Apio oţet alb 100 g de valeriană sare Maldon sare Pentru maioneza de iaurt: 100 g de iaurt 30 g […]
Tort cu mere, gem de caise si scortisoara

Tort cu mere, gem de caise si scortisoara

Tort cu mere, gem de caise si scortisoara din: faină, zahăr, unt, oua, lapte, lamaie, drojdie, mere, gem de caise, scortisoara. Ingrediente: 300g de faină 100g de zahăr 100g de unt 3 ouă 2 linguri de lapte coaja de la o lămâie jumătate de plic de drojdie 2 mere tăiate felii gem de caise scorţişoară măcinată Mod […]
 
Spata_de_porc_in_sos_dulce_acrisor_de_mere_cu_mamaliga

Spata de porc in sos dulce-acrisor de mere cu mamaliga

Spata de porc in sos dulce-acrisor de mere cu mamaliga din: spată de porc, sos dulce-acrişor de mere, apă, mălai, sare. Ingreidente: spată de porc sos dulce-acrişor de mere Pentru mămăligă: 3 litri de apă 50 g de mălai 1 linguriţă de sare Mod de preparare: Amestecaţi ingredientele pentru mămăligă, învârtiţi cu grijă, dar ţinând cont de faptul că acest tip […]
Sos_de_ansoa_cu_broccoli_si_chiftele_din_peste

Sos de ansoa cu broccoli si chiftele din peste

Sos de ansoa cu broccoli si chiftele din peste din: broccoli, usturoi, faina, pisică de mare, cartof, fileuri de anşoa în ulei, oua, pesmet, sare, ulei de floarea-soarelui, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 broccoli 2 căţei de usturoi făină 500 g pisică de mare 1 cartof fiert 2 fileuri de anşoa în ulei 150 g de albuş 400 g de pesmet […]
 
Grisine_cu_somon_afumat_si_smantana

Grisine cu somon afumat si smantana

Grisine cu somon afumat si smantana din: ulei, sare, faina, apa, somon afumat, marar, smântână, suc de lămâie. Ingrediente: 50 g de ulei 6 g de sare 4 g de drojdie 250 g de făină 00 115 g de apă sare Pentru somon: 200 g de somon afumat mărar 150 g de smântână suc de lămâie […]
Salata_de_fructe_de_mare_cu_linte_si_rosii

Salata de fructe de mare cu linte si rosii

Salata de fructe de mare cu linte si rosii din: midii, scoici (vongole), creveţi roşii, calmar, sepie, lămâie, ulei de măsline extravirgin, sare, piper, linte, morcov, ţelină Apio, usturoi, roşii cherry, foaie de dafin. Ingrediente: 150 g de midii 150 g de scoici (vongole) 8 creveţi roşii 200 g de calmar 100 g de sepie 1 lămâie ulei de măsline extravirgin sare piper […]
 
Supa_de_paine_cu_branza

Supa de paine cu branza

Supa de paine cu branza din: amestec de ierburi, pâine veche, brânză de calitate care se topeşte, supă de legume sau de carne, ulei, unt, parmezan. Ingrediente: amestec de ierburi 4 felii de pâine veche 1 bucată de brânză de calitate care se topeşte 1 litru de supă de legume sau de carne ulei unt (cât o nucă) 100 g […]
Ravioli_cu_cod_scoici_si_ciuperci

Ravioli cu cod, scoici si ciuperci

Ravioli cu cod, scoici si ciuperci din: aluat de paste cu ou, file de baccalâ (cod pus la sărat şi uscat) desărat, usturoi, ciuperci porcini, scoici, cartof, ulei, sare, ardei rosu, patrunjel. Ingrediente: 300 g aluat de paste cu ou, întins ca o foaie 500 g file de baccalâ (cod pus la sărat şi uscat) desărat 2 căţei de usturoi […]
 
Rulouri_cu_pui_maghiran_si_lapte

Rulouri cu pui, maghiran si lapte

Rulouri cu pui, maghiran si lapte din: piept de pui, Grana Padano, miez de pâine înmuiat în lapte, maghiran, pătrunjel, unt, ulei de măsline extravirgin, vin alb sec, sare, piper. Ingrediente: 4 felii de piept de pui 60 g de Grana Padano rasă 80 g miez de pâine înmuiat în lapte 1 mână de maghiran 1 legătură de pătrunjel tocat 30g de unt 1 […]
Rulouri_cu_garnitura

Rulouri cu garnitura

Rulouri cu garnitura din: piept de pui, sunca, cascaval, oua, faina, pesmet, sare, piper, cartofi, rosii si ardei.   Ingrediente: 1 piept mare de pui 10 felii şuncă 10 felii caşcaval 3 ouă făină pesmet sare piper Pentru garnitură: 1 kg cartofi roşii ardei   Mod de preparare: Feliezi pieptul de pui, iar bucăţile obţinute […]
Supa crema de castane cu arpagic si nucsoara

Supa de castane cu ciuperci si smantana

Supa de castane cu ciuperci si smantana din: ceapă, cartofi, ciuperci (chiar uscate), castane, supă de legume, sare, piper, smântână, crostini sau pâine prăjită, ulei. Ingrediente: 1 ceapă 2 cartofi 1 mână de ciuperci (chiar uscate) 300 g castane fierte şi decojite supă de legume sare piper un strop de smântână crostini sau pâine prăjită, după preferinţă ulei Mod de preparare: Tocaţi mărunt ceapa şi […]
Chiftele_cu_nuca_si_branza

Chiftele cu nuca si branza

Chiftele cu nuca si branza din: miez de nucă, brânză Tomino, ulei de nuci, sare, piper. Ingrediente: 1 mână de miez de nucă brânză Tomino ulei de nuci sare piper Mod de preparare: Pasaţi brânza Tomino, săraţi, piperaţi şi lăsaţi să stea în frigider, între timp, mixaţi miezul de nuci. Formaţi bile de brânză, treceţi prin miezul de nucă […]
 
Crema_de_zahar_ars_cu_sampanie

Crema de zahar ars cu sampanie

Crema de zahar ars cu sampanie din: lapte, oua, zahar, zahar vanilat, faina si sampanie.   Ingrediente: 1 l lapte 10 ouă 10 linguri zahăr 4 pliculeţe zahăr vanilat 1 lingură făină 1 ceaşcă şampanie   Mod de preparare: Pui ouăle, zahărul şi făina într-un castron şi le ames­teci. Torni încet laptele călduţ peste acestea […]
Frigarui_cu_porc_curcan_si_ananas

Frigarui cu porc, curcan si ananas

Frigarui cu porc, curcan si ananas din: cârnaţi de curcan, cotlet de porc, frunze de dafin, ananas, frigărui din lemn, salată creaţă. Ingrediente: 8 cârnaţi de curcan 4 felii de cotlet de porc, tăiate gros 16 frunze de dafin 2 felii de ananas groase de 2 cm 8 frigărui din lemn salată creaţă, ca garnitură       Mod de […]
 
Pui_cu_legume_si_cimbru

Pui cu legume si cimbru

Pui cu legume si cimbru din: piept de pui, vin alb sec, vinete, dovlecei, ardei graşi, ceapă, cartofi, ulei de măsline extravirgin, cimbru, foi de dafin, usturoi, unt, faina, sare piper roz, Ingrediente: 8 felii de piept de pui 100 ml de vin alb sec 2 vinete 2 dovlecei 2 ardei graşi 1 ceapă 2 cartofi 6 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 rămurele […]
Minicornulete

Minicornulete

Minicornulete din: faina, sare, ulei, lapte, zahar, drojdie, oua si seminte de susan sau chimen.   Ingrediente: 250 g făină 1/2 lingură sare 75 ml ulei 150 ml lapte călduţ 1 lingură zahăr 25 g drojdie proaspătă 1 ou pentru uns seminţe de susan sau chimen   Mod de preparare: Faci un aluat din făină, […]
 
Vitel_in_sos_de_ton_cu_capere

Vitel in sos de ton cu capere

Vitel in sos de ton cu capere din: muşchi de viţel, ceapa, telina Apio, ton in ulei, capere desarate, lamaie, ulei de măsline, sare. Ingrediente: 600 g muşchi de viţel 1 ceapă 1 ţelină Apio 1 morcov mediu 200 g de ton in ulei 50 g de capere desărate 1 lămâie ulei de măsline sare Mod de […]
Budinca_de_clatite

Budinca de clatite

Budinca de clatite din: oua, concentrat de legume, boia de ardei, smantana, lapte, faina, ulei de masline, marar, ciuperci, carnati, ceapa rosie, ardei rosii, patrunjel, sunca, cascaval si ketchup.   Ingrediente: Pentru clătite: 2 ouă 2 linguriţe concentrat de legume 1 linguriţă boia de ardei 150 g smântână 250-300 ml lapte făină (între 8-10 linguri) […]
 
Cotlete_de_porc_cu_ierburi_si_tocana_de_legume

Cotlete de porc cu ierburi si tocana de legume

Cotlete de porc cu ierburi si tocana de legume din: cotlete de porc, morcovi, ceapă albă, cartofi, dovleac, rosii cherry, fenicul, andivă, sare, piper, cimbru, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 4 cotlete de porc 2 morcovi 1 ceapă albă 2 cartofi 200 g de dovleac 8 roşii cherry 1 fenicul 1 andivă sare piper cimbru ulei de măsline extravirgin Mod de preparare: […]
Desert_cu_capsuni_coacaze_si_frisca

Desert cu capsuni, coacaze si frisca

Desert cu capsuni, coacaze si frisca din: oua, zahar tos, faina, lapte, baton de vanilie, capsune proaspete, coacaze proaspete, smantana lichida, zahar pudra. Ingrediente: 2 galbenusuri 100 g de zahar tos 30 g de faina 300 ml de lapte 1/2 baton de vanilie 1 ceasca de capsune proaspete 1 ceasca de coacaze proaspete 300 ml de smantana lichida pentru frisca proaspata, […]
 
Briose_cu_branza_picante

Briose cu branza picante

Briose cu branza picante din: faina, branza de vaci, cascaval, oua, ulei de masline, praf de copt, cartof, sare, piper si ardei iute.   Ingrediente: 200 g făină 150 g brânză proaspătă de vaci 130 g caşcaval ras 5 ouă 4 linguri ulei de măsline 2 linguriţe rase praf de copt un cartof mare sare […]
Pulpe_de_pui_cu_masline_si_vin_alb

Pulpe de pui cu masline si vin alb

Pulpe de pui cu masline si vin alb din: pulpe de pui, frunze de dafin, ulei de măsline extravirgin, măsline negre, vin alb sec. Ingrediente: 800 g de pulpe de pui 10 frunze de dafin 6 linguri de ulei de măsline extravirgin 400 g de măsline negre (fără sâmburi) 200 ml de vin alb sec       Mod […]
 
Prajitura Carpati

Prajitura cu crema si glazura

Prajitura cu crema si glazura din: oua, zahar tos, faina, apa rece, ulei, cacao, praf de copt, lapte, margarina, zahar si zahar vanilat.   Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 200 g zahăr tos 6 linguri făină 30 ml apă rece 30 ml ulei 20 g cacao 1 plic praf de copt Pentru cremă: 4 gălbenuşuri […]
Muschi_de_porc_cu_lapte_capsuni_si_rozmarin

Muschi de porc cu lapte, capsuni si rozmarin

Muschi de porc cu lapte, capsuni si rozmarin din: muşchi de porc, lapte, căpşuni, rozmarin, usturoi, frunze de dafin, făină, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 kg muşchi de porc 1 litru de lapte căpşuni rozmarin 2 căţei de usturoi 2 frunze de dafin 2 linguriţe de făină 50 g de unt sare piper   Mod de preparare: Topiţi untul în […]
 
Turta_dulce_cu_migdale_si_scortisoara

Turta dulce cu migdale si scortisoara

Turta dulce cu migdale si scortisoara din: unt, zahăr pudră, migdale măcinate, sare, ou, faina, scorţişoară, zahar, apa. Ingrediente: 20 g de unt 15 g de zahăr pudră 7g de migdale măcinate 1 g de sare 1 ou 50 g de făină 1 vârf de cuţit de scorţişoară zahăr şi apă, cât este necesar Mod de preparare: Amestecaţi făina, untul (în prealabil […]
Rosti_de_cartofi_cu_rozmarin

Rosti de cartofi cu rozmarin

Rosti de cartofi cu rozmarin din: cartofi, rozmarin, amidon, sare, piper, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 2 cartofi de dimensiuni medii 1 crenguţă de rozmarin 1 linguriţă de amidon sare piper ulei de măsline extravirgin       Mod de preparare: Spălaţi şi curăţaţi cartofii, apoi, cu ajutorul unei râzători, tăiaţi cartofii julienne în fire subţiri, stropiţi-i imediat […]
 
Prajitura_cu_mousse_de_ciocolata_alba

Prajitura cu mousse de ciocolata alba

Prajitura cu mousse de ciocolata alba din: oua, zahar, lapte, ulei, faina, cacao, praf de copt, piscoturi, esenta, ciocolata alba, frisca lichida, amidon, pliculete gelatina, apa si cafea.   Ingrediente: Pentru blat: 5 albuşuri 150 g zahăr 100 ml lapte 50 ml ulei 135 g făină 25 g cacao 5 g praf de copt 14 […]
Vita_inabusita_cu_cartofi_si_sos_de_gratar

Vita inabusita cu cartofi si sos de gratar

Vita inabusita cu cartofi si sos de gratar din: dafin, cuisoare, boabe de piper, vin roşu, carne de vita, ulei de măsline extravirgin, ţelină, morcov, ceapă, sare, sos de gratar, amidon de porumb. Ingrediente: dafin cuişoare boabe de piper 2 litri de vin roşu Pentru fiert: 4 obraji de carne de vită de aproximativ 300-350g fiecare ulei […]
 
Aperitiv_cu_ficat_de_pui_mango_si_cimbru

Aperitiv cu ficat de pui, mango si cimbru

Aperitiv cu ficat de pui, mango si cimbru din: ficat de pui, lapte proaspăt, smântână proaspătă, oua, ceapa alba, sare, piper, ulei de măsline extravirgin, cimbru, vin alb. Ingrediente: 250 g ficat de pui 250 ml de lapte proaspăt 4 linguri de smântână proaspătă (aproximativ 50 g) 3 albuşuri 1/2 ceapă albă sare piper 4 linguri ulei de măsline extravirgin 1 legătură […]
 
File de biban cu rosii, cimbru si maghiran

File de biban cu rosii, cimbru si maghiran

File de biban cu rosii, cimbru si maghiran din: file de biban, roşii cherry semiuscaţe sau proaspete, oţet balsamic fie Modena, cimbru şi maghiran uscate, ulei de măsline extravirgin, sare roz de Himalaya, amestec de piper (negru, alb, verde şi roz), hârtie de copt şi sfoară alimentara.   Ingrediente: 1 file de biban de circa 400/500g roşii cherry semiuscaţe sau proaspete […]
Chec_dungat

Chec dungat

Chec dungat din: biscuiti populari, apa, zahar, unt, lapte praf, ciocolata si esenta de rom.   Ingrediente: 150 g biscuiţi populari 150 ml apă 300 g zahăr 100 g unt 150 g lapte praf 200 g ciocolată 1 fiolă esenţă de rom   Mod de preparare: Pui la fiert apa cu esenţa de rom şi […]
 
Chiftelute_cu_branza_de_capra

Chiftelute cu branza de capra

Chiftelute cu branza de capra din: faina, praf de copt, boabe de mustar, unt, tarhon, branza de capra, oua, lapte, crema de branza, piper si ceapa verde.   Ingrediente: 350 g făină 1 plic praf de copt 1 1/2 linguriţă pudră de muştar sau boabe de muştar pisate 50 g unt 1 lingură tarhon proaspăt […]
Tort_de_ciocolata_si_citrice

Tort de ciocolata si citrice

Tort de ciocolata si citrice din: ciocolata amaruie, unt, suc de portocale, coaja de lamaie, esenta de portocale, esenta de vanilie, oua, zahar, faina, frisca lichida, portocale si mandarine.   Ingrediente: Pentru blat: 400 g ciocolată amăruie 250 g unt 120 ml suc de portocale coaja de la o lămâie 2 linguriţe esenţă de portocale […]
 
Pastravi umpluti a la navara

Pastrav copt cu cartofi, nuca si hrean

Pastrav copt cu cartofi, nuca si hrean din: cartofi, sare, piper negru, păstrăvi, hrean, creme fraîche, nuci proaspete, lămâie, cimbru proaspăt. Ingrediente: 455 g cartofi, decojiţi şi tăiaţi în felii subţiri ulei de măsline sare şi piper negru proaspăt măcinat 4 păstrăvi întregi, de aproximativ 400-455 g fiecare, fără solzi şi măruntaie 1 lingură cu vârf de hrean proaspăt ras 255 […]
Paste cu dovlecel, smantana si parmezan

Paste cu iepure, ierburi aromatice si smantana

Paste cu iepure, ierburi aromatice si smantana din: frunze proaspete de cimbru, sare, piper negru, coaja de lamaie, pulpe de iepure, usturoi, ceapă roşie, vin alb, smântână dulce, paste pappardelle,  parmezan. Ingrediente: 2 mâini bune de frunze proaspete de cimbru sare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline coaja rasă de la 2 lămâi 4 pulpe de iepure 1 căţel […]
 
Ghiveci de varza rosie cu piept de rata

Piept de rata cu smochine si ghiveci de legume

Piept de rata cu smochine si ghiveci de legume din: piept de raţă, vin de Marsala, smochine uscate, sare, piper, vânătă, ardei gras, cartof, dovlecei, morcov, ulei de măslinei extravirgin. Ingrediente: 1 piept de raţă 120 g de vin de Marsala 4 smochine uscate sare şi piper Pentru ghiveci: 1 vânătă 1 ardei gras 1 cartof 2 dovlecei 1 morcov ulei de măslinei extravirgin sare Mod de preparare: Luaţi […]
 
Paste_cu_sparanghel_si_menta

Paste cu sparanghel si menta

Paste cu sparanghel si menta din: cartofi, sparanghel, usturoi, sare, piper negru, frunze de mentă proaspătă, paste ravioli, unt, brânză mascarpone, parmezan. Ingrediente: 225 g cartofi, decojiţi 680 g sparanghel, cu bazele tăiate şi tulpinile decojite 1 căţel de usturoi, tocat mărunt ulei de măsline sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 mână zdravănă de frunze de mentă proaspătă, tocate paste ravioli […]
Piept_de_pui_la_tigaie_07

Reteta zilei: Piept de pui la tigaie

Piept de pui la tigaie din: piept de pui, ulei de masline, sos pesto, unt, sare de mare, piper, ardei iute, suc de lamaie.  Poate te intereseaza si: Piept de pui la tigaie cu aroma de portocala Piept de pui cu legume si sos la tigaie Paste cu piept de pui, rozmarin si sos de […]
 
Peste_la_gratar_cu_fasole_verde_si_sos_salsa

Peste la gratar cu fasole verde si sos salsa

Peste la gratar cu fasole verde si sos salsa din: peşte-sabie, ulei de măsline, sare, piper negru, frunze de salată (năsturel, rucola, radicchio, cicoare, păpădie), fasole verde, suc de lămâie, salsa de rosii. Ingrediente: 4 bucăţi de peşte-sabie (groase de 1 cm) a câte 170-225 g fiecare ulei de măsline sare şi piper negru proaspăt măcinat 5 mâini zdravene de frunze […]
Supa_thailandeza_cu_creveti_ghimbir_si_coriandru

Supa thailandeza cu creveti, ghimbir si coriandru

Supa thailandeza cu creveti, ghimbir si coriandru din: tulpini de iarbă lămâioasă (iarbă de lămâie), excrescenţe din rizomul de ghimbir, frunze de lămâie kaffir, supă de bază de pui, zahăr, sos de peşte, lămâi verzi, creveţi, coriandru şi busuioc proaspăt, ardei iuţi verzi, ardei iute roşu, cepe verzi. Ingrediente: 3 tulpini de iarbă lămâioasă (iarbă de lămâie), zdrobite 2 excrescenţe din rizomul de ghimbir, decojite şi […]
Paste_cu_carnati_picanti_si_ciuperci_salbatice

Paste cu carnati picanti si ciuperci salbatice

Paste cu carnati picanti si ciuperci salbatice din: ceapă, usturoi, cârnaţi picanţi, ulei de măsline, frunze de cimbru proaspăt, ardei iuţi mici roşii, amestec de ciuperci sălbatice (bureţi galbeni, gălbiori, hribi sau vineciori, păstrăvi de fag şi shiitake), paste pappardelle, sare, piper negru, unt, pătrunjel tocat, parmezan. Ingrediente: 1 ceapă, decojită şi tocată mărunt 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt 255 g cârnaţi […]
 
Paste_cu_vinete_picante_rosii_busuioc_si_parmezan

Paste cu vinete picante, rosii, busuioc si parmezan

Paste cu vinete picante, rosii, busuioc si parmezan din: vânătă, seminţe de coriandru, ardei iuţi roşii, ulei de măsline, conservă de roşii prunişoare italiene, măsline negre, sare, piper negru, oţet din vin roşu, paste stracci, busuioc proaspăt, parmezan. Ingrediente: 1 vânătă mare, tăiată în cubulete cu latura de 1 cm 1 linguriţă seminţe de coriandru, zdrobite 1-2 ardei iuţi roşii, uscaţi şi mărunţiti ulei […]
Midii_cu_ghimbir_ardei_iute_si_lapte_de_cocos

Midii cu ghimbir, ardei iute si lapte de cocos

Midii cu ghimbir, ardei iute si lapte de cocos din: usturoi, tulpini de iarbă lămâioasă,ardei iuţi proaspeţi, ghimbir, coriandru proaspăt, ulei de seminţe de susan, sare, piper negru, cepe verzi, lămâi verzi, conservă de lapte de nucă de cocos. Ingrediente: 2 căţei de usturoi, tăiaţi în felii subţiri 3 tulpini de iarbă lămâioasă, fără frunzele exterioare şi feliate mărunt 2 ardei iuţi proaspeţi, roşii, […]
 
Sandwichuri_cu_bacon_ou_si_rucola_12

Reteta zilei: Sandwich-uri cu bacon, ou si rucola

Sandwich-uri cu bacon, ou si rucola din: prosciutto, rucola, ulei de masline, sare, piper, oua, rosii uscate, branza de capra, chifle, unt. Poate te intereseaza si: Sandwich-uri cu vita si branza cheddar Sandwich-uri cu carne de porc, sunca si branza Sandwich-uri cu somon afumat si sos pesto   Ingrediente: 250gr prosciutto 1 ½ cani rucola […]
Biban_cu_ciuperci_cartofi_si_salata_verde

Biban cu ciuperci, cartofi si salsa verde

Biban cu ciuperci, cartofi si salsa verde din: fileuri de biban de mare, plante aromatice (busuioc verde sau purpuriu, pătrunjel, cimbru), cartofi, usturoi, sare, piper negru macinat, unt, ciuperci, lamaie, salsa verde. Ingrediente: 4 fileuri de biban de mare a câte 225 g fiecare 1 mână zdravănă de plante aromatice (busuioc verde sau purpuriu, pătrunjel, cimbru) 1 kg cartofi, curăţaţi ulei […]
 
Paste_cu_carne_de_pui_nuci_si_parmezan

Paste cu gorgonzola, mascarpone, maghiran si nuci

Paste cu gorgonzola, mascarpone, maghiran si nuci din: usturoi, ulei de măsline, ulei de măsline,  brânză gorgonzola, brânză mascarpone, paste stracci, nuci, sare, piper negru, parmezan. Ingrediente: 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt ulei de măsline 2 mâini bune de frunze de maghiran 140 g brânză gorgonzola 255 g brânză mascarpone paste stracci circa 200 g nuci decojite […]
Mancare_de_mistret_cu_vin_rosu_si_mamaliguta

Mancare de mistret cu vin rosu si mamaliguta

Mancare de mistret cu vin rosu si mamaliguta din: pulpă de mistreţ, telină, morcov, ceapă, vin roşu, supă caldă, arome (ienupăr, dafin, rozmarin, boabe de piper negru), malai, sare, apa. Ingrediente: 800 g pulpă de mistreţ Pentru marinadă: telină morcov ceapă tăiate in cubuleţe mici 1 litru de vin roşu supă caldă arome (ienupăr, dafin, rozmarin, boabe de piper negru) Pentru […]
 
Piure de baccla cu sos de varza

Piure de baccala cu sos de varza

Piure de baccla cu sos de varza din: baccala, varză Kale, roşii cherry, pachino, cartof, lapte, ulei de măsline extravirgin, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 300g de baccala pus la înmuiat 200g de varză Kale 5 roşii cherry pachino 1 cartof 1/2 litru de lapte 1/4 ulei de măsline extravirgin 1 căţel de usturoi sare piper proaspăt măcinat Mod de preparare: Fierbeţi […]
Ravioli_cu_lup_de_mare_patrunjel_si_rodie

Ravioli cu lup de mare, patrunjel si rodie

Ravioli cu lup de mare, patrunjel si rodie din: ouă, făină,  carne de lup de mare fără oase, usturoi, pătrunjel, sare, rodii, zahăr, piper proaspăt măcinat. Ingrediente: 4 ouă 400 g de făină Pentru umplutură: 200 g carne de lup de mare, fără oase 1 căţel de usturoi pătrunjel sare Pentru Coulis: 2 rodii zahăr piper proaspăt măcinat Mod de preparare: Formaţi […]
 
Prajitura_rasturnata_cu_portocale

Prajitura rasturnata cu portocale

Prajitura rasturnata cu portocale din: portocale, oua, faina, zahar, apa, cacao, praf de copt, esenta de vanilie, margarina, zahar pudra, budinca de capsune, lapte, fulgi de ciocolata, pesmet si margarina. Ingrediente: Pentru aluat: 3 portocale 8 ouă 8 linguri făină 8 linguri zahăr 1 lingură apă 1 lingu­ră cacao praf de copt esenţă de vanilie […]
 
Fasole_facalita

Fasole facalita

Fasole facalita din: fasole boabe, usturoi, sare, ulei si ceapa.   Ingrediente: 500 g fasole boabe 1 căpăţână de usturoi sare 2 linguri ulei 1 ceapă   Mod de preparare: Alegi fasolea boabe, o speli bine şi o pui la fiert, înlo­cuind apa de 2-3 ori cu apă fierbinte. Când fasolea este fiartă, o scurgi […]
Aperitive_cu_spanac_si_branza_12

Reteta zilei: Aperitive cu spanac si branza

Aperitive cu spanac si branza din: ulei de masline, spanac, ceapa verde, usturoi, sare, piper, nucsoara, branza, faina, zahar, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, unt, ou, lapte batut. Poate te intereseaza si: Aperitive cu sparanghel si prosciutto Aperitive cu somon, icre negre si piersica Aperitive cu bacon afumat si rosii   Ingrediente pentru […]
 
Salata_orientala_cu_oua

Salata orientala cu oua

Salata orientala cu oua din: cartofi, gogosari, ceapa, masline, oua, ulei si otet. Ingrediente: 6 cartofi mai mari 4-5 felii gogoşari 1 ceapă 10-15 măsline 4 ouă ulei oţet   Mod de preparare: Cartofii îi fierbi în coajă. Fierbi şi ouăle tari. Când cartofii s-au răcit, îi cureţi de coajă, la fel faci şi cu […]
Madlene

Madlene

Madlene din: oua, zahar, ulei, faina, sare, coaja de lamaie, praf de copt si merisor. Ingrediente: 5 ouă 15 linguri zahăr 11 linguri ulei 15 linguri făină un praf de sare coaja de la o lămâie un plic de praf de copt merişor   Mod de preparare: Freci ouăle cu 15 linguri zahăr, timp de […]
 
Cod_la_tava_cu_fasole_verde_pancetta_si_seminte_de_pin

Cod la tava cu fasole verde, pancetta si seminte de pin

Cod la tava cu fasole verde, pancetta si seminte de pin din: fasole verde căţărătoare, usturoi, sare, piper negru, ulei de măsline, carne de cod, pancetta afumată sau bacon vărgat, seminţe de pin, lamaie. Ingrediente: 680 g fasole verde căţărătoare, fără cozi şi tăiată felii, pe diagonală 1 căţel de usturoi, tăiat în felii subţiri sare şi piper negru proaspăt măcinat […]
 
Legume_prajite_in_aluat_cu_dulceata_de_cirese

Legume prajite in aluat cu dulceata de cirese

Legume prajite in aluat cu dulceata de cirese din: făină, bere, sare, ulei, flori de dovleac, anghinare, dovlecei, broccoli. Ingrediente: 300 g de făină 1 pahar de bere (cl 25) sare după gust ulei pentru prăjit 4 flori de dovleac 1 anghinare 3 dovlecei 1/2 de broccoli   Mod de preparare: Curăţaţi legumele, eliminând părţile dure şi tăiaţi-le în […]
Ceai_cu_lapte_si_aroma_de_scortisoara_09

Reteta zilei: Ceai cu lapte si aroma de scortisoara

Ceai cu lapte si aroma de scortisoara din: apa, zahar, ceai negru, scortisoara, turmeric, esenta de vanilie, ghimbir, cardamom, cuisoare, coriandru, piper, lapte de cocos. Poate te intereseaza si: Ceai de fructe uscate cu anason si scortisoara Ceai verde cu menta si ambra Ceai verde cu lamaie, mar si stafide   Ingrediente ceai: 2 1/4 […]
 
Salata_de_calamar_cu_fasole_cannellini_rucola_si_ardei_iute

Salata de calamar cu fasole cannellini, rucola si ardei iute

Salata de calamar cu fasole cannellini, rucola si ardei iute din: calamar, sare, piper negru, fasole cannellini, ardei iuţi proaspeţi, rucola, lămâie verde sau galbena, ulei de măsline, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 kg calamar, tranşat şi curăţat de intestine sare şi piper negru proaspăt măcinat conservă de 400 g de fasole cannellini 2 ardei iuţi proaspeţi, unul roşu […]
File de somon cu prosciutto, spanac si iaurt

Somon cu linte, spanac, iaurt si plante aromatice

Somon cu linte, spanac, iaurt si plante aromatice din: fileuri de somon, sare, piper negru, prosciutto, ulei de măsline, suc de lamaie, plante aromatice (pătrunjel verde, busuioc, mentă), spanac, iaurt natural. Ingrediente: 4 fileuri de somon, fără piele şi oase a câte 225 g fiecare sare şi piper negru proaspăt măcinat 8 felii de prosciutto ulei de măsline sucul de la […]
 
Roşii umplute cu ciuperci

Paste cu ricotta, seminte de pin si parmezan

Paste cu ricotta, seminte de pin si parmezan din: brânză ricotta, ou, parmezan, seminţe de pin, plante aromatice amestecate (busuioc verde şi purpuriu, pătrunjel), nucşoară, paste ravioli, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 400 g brânză ricotta 1 gălbenuş de ou 2 mâini zdravene de parmezan ras 2 mâini de seminţe de pin, prăjite şi zdrobite 3 mâini mari de plante […]
Desert_cu_ciocolata_neagra_si_migdale_06

Migdale prajite cu ardei iute si sare de mare

Migdale prajite cu ardei iute si sare de mare din: ulei de măsline, ardei iuţi roşii mici şi uscaţi, migdale, sare de mare. Ingrediente: 1/2 lingură de ulei de măsline 1-3 ardei iuţi roşii mici şi uscaţi 255 g migdale curăţate de coajă şi de pieliţă 2 vârfuri de cuţit generoase de sare de mare. Mod de preparare: […]
 
Salata_de_verdeturi_cu_mozzarella_menta_piersica_si_prosciutto

Salata de verdeturi cu mozzarella, menta, piersica si prosciutto

Salata de verdeturi cu mozzarella, menta, piersica si prosciutto din: mozzarella din lapte de bivoliţă, ardei iute roşu uscat, piersică, prosciutto, menta, ulei de masline, suc de lamaie, verdeturi. Ingrediente: mozzarella din lapte de bivoliţă ardei iute roşu uscat 1 piersică câteva felii de prosciutto menta ulei de măsline suc de lămâie verdeţuri   Mod de preparare: Incercaţi să […]
Sos din muguri de pin cu nuci caju

Pasta de dovlecei cu menta si ardei iute

Pasta de dovlecei cu menta si ardei iute din: ulei de măsline extravirgin, usturoi, ardei iuţi roşii uscaţi, dovlecei, sare, piper, mentă, suc de lamaie. Ingrediente: ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi, decojiţi şi tocaţi mărunt 1 -2 ardei iuţi roşii uscaţi şi mărunţiţi 6-8 dovlecei mici, tăiaţi felii de mărimi inegale sare şi piper negru proaspăt […]
 
Paste_cu_broccoli_conopida_si_branza

Paste cu broccoli, conopida si branza

Paste cu broccoli, conopida si branza din: broccoli, paste integrale, bucheţele de conopidă, brânză rasă Pecorino Romano, ceapă, gălbenuş, scorţişoară, cuişoare, ulei de măsline extravirgin, sare, piper boabe. Ingrediente: 300 g de bucheţele de broccoli 300 g de paste integrale 200 g bucheţele de conopidă 60 g de brânză rasă Pecorino Romano 1 ceapă 1 gălbenuş scorţişoară măcinată cuişoare ulei de măsline extravirgin sare piper […]
 
Prajitura_cu_suc_de_fructe

Prajitura cu suc de fructe

Prajitura cu suc de fructe din: oua, zahar, faina, apa rece, ulei, praf de copt, esenta de vanilie, branza dulce, stafide, zahar pudra, unt, suc de fructe si budinda de vanilie. Ingrediente: Pentru blat: 6 ouă 6 linguri zahăr 6 linguri făină 2 linguri apă rece 6 linguri ulei praf de copt esenţă de vanilie […]
Salau cu garnitura de orez

Salau cu garnitura de orez

Salau cu garnitura de orez din: fileuri de salau, lamaie, ceapa, sare, otet, piper boabe, ulei, vin alb, patrunjel, orez, supa de zarzavat si ciuperci.   Ingrediente: 6-8 fileuri de şalau 1 lămâie 1 ceapă sare oţet piper boabe o ceşcută ulei 1 pahar vin alb pătrunjel verde 1 cană cu orez 3 căni supă […]
 
Tortilla_cu_ton_avocado_si_rosii_05

Reteta zilei: Tortilla cu ton, avocado si rosii

Tortilla cu ton, avocado si rosii din: ulei de masline, suc de lamaie, praf de chili, chimen, sare de mare, ardei iute, usturoi, coriandru, ton, tortilla, avocado, varza, salata de rosii. Poate te intereseaza si: Tortilla cu salsa de peste si legume Tortilla umpluta cu peste si sos tartar Tortilla cu peşte şi cartofi   […]
Piept de pui cu varza

Piept de pui cu varza

Piept de pui cu varza din: piept de pui dezosat, ciuperci, cepe, varza, cimbru, mustar, vin alb si piper. Ingrediente: 1 piept de pui dezosat 200 g ciuperci 2 cepe 4 frunze de varză 1 linguriţă cimbru 1 linguriţă muştar 1 pahar vin alb piper   Mod de preparare: Tai pieptul de pui în 4 […]
Nuci_umplute_cu_cacao

Nuci umplute cu cacao

Nuci umplute cu cacao din: untura, zahar pudra, oua, sare, amoniac dizolvat in lapte dulce, faina, coaja de lamaie, esenta de rom, cacao si nuca.   Ingrediente: 1/2 kg untură 250 g zahăr pudră 3 ouă sare 1 linguriţă amoniac dizolvat într-o ceaşcă de lapte dulce 1/2 kg făină Pentru cremă: 1/2 cană zahăr pudră […]
Fileuri_pane

Fileuri pane

Fileuri pane din: fileuri de peste, sare, oua, piper alb, condimente pentru peste, faina si ulei.   Ingrediente: 2 fileuri de peşte sare 2 ouă piper alb condimente pentru peşte 3 linguri făină 200 ml ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Speli fileurile de peşte, le cureţi de eventualele oase şi pieliţe, apoi le […]
 
Salata_de_telina_cu_patrunjel_si_rodie

Salata de telina cu patrunjel si rodie

Salata de telina cu patrunjel si rodie din: rădăcină ţelină, frunze de ţelină, pătrunjel verde, seminţe de rodie,  ulei de măsline, suc de lămâie. Ingrediente: 1 rădăcină ţelină 1 legătură de frunze de ţelină pătrunjel verde tocat 1 mână zdra­vănă de seminţe de rodie dressing din ulei de măsline şi suc de lămâie   Mod de preparare: Pentru a obţine o […]
 
Supa de chimen cu boia de ardei

Supa de cartofi si anghinare cu mascarpone si alune

Supa de cartofi si anghinare cu mascarpone si alune din: unt, usturoi, ceapă, anghinare de Ierusalim, cartofi, frunze de cimbru, supă de bază de pui sau de legume, mascarpone, sare, piper negru, alune de pădure. Ingrediente: 2 cubuleţe de unt 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 1 ceapă, tocată mărunt 455 g anghinare de Ierusalim, decojită şi tocată 225 g cartofi, decojiţi […]
Paine_neagra_cu_dovlecei_si_fistic_10

Reteta zilei: Paine neagra cu dovlecei si fistic

Paine neagra cu dovlecei si fistic din: oua, ulei, zahar, zahar brun, esenta de vanilie, faina neagra, faina alba, sare, bicarbonat, praf de copt, praf de copt, scortisoara, dovlecel, fistic. Poate te intereseaza si: Paine cu masline Paine cu branza si condimente la cuptor Franzela umpluta cu vinete si cascaval   Ingrediente: 4 oua 1 […]
 
Paste_cu_sofran_fructe_de_mare_si_smantana

Paste cu sofran, fructe de mare si smantana

Paste cu sofran, fructe de mare si smantana din: şofran, vin alb, paste tagliatelle, usturoi,  fructe de mare (barbuni roşii, scoici, moluşte, midii — fără mustăţi, creveţi, calamari), smântână dulce, sare, piper negru, frunze de fenicul (pătrunjel sau mărar).   Ingrediente: un vârf generos de cuţit cu şofran 1 pahar de vin alb paste tagliatelle ulei de măsline 1 căţel mare […]
Ciolan_de_porc_cu_mere_si_castane

Ciolan de porc cu mere si castane

Ciolan de porc cu mere si castane din: ciolan de porc dezosat, ulei de măsline extravirgin,  arome (salvie, rozmarin, fructe de ienupăr), sare, piper negru, mere, castane. Ingrediente: 1 ciolan de porc dezosat ulei de măsline extravirgin arome (salvie, rozmarin, fructe de ienupăr) sare după gust piper negru 4 mere 1 castron mic de castane       Mod de preparare: Puneţi ciolanul de porc, […]
 
Peste_cu_ghimbir_coriandru_ardei_iute_si_lapte_de_cocos

Peste cu ghimbir, coriandru, ardei iute si lapte de cocos

Peste cu ghimbir, coriandru, ardei iute si lapte de cocos din: frunze de bananier sau de viţă-de-vie mari, ulei de măsline, ardei iuţi proaspeţi, tulpini de iarbă lămâioasă, usturoi, coriandru proaspăt, lămâi verzi, ulei de seminţe de susan, ghimbir proaspăt, peşte-undiţar, lapte de nucă de cocos,  rozmarin sau beţigaşe de frunze de dafin. Ingrediente: 4 frunze de bananier sau de viţă-de-vie mari puţin ulei de […]
Salam_de_biscuiti_delicios

Salam de biscuiti delicios

Salam de biscuiti delicios din: biscuiti, zahar farin, cacao, miez de nuca si alune, rahat si nuca de cocos.   Ingrediente: 400 g biscuiţi 200 g zahăr farin 2 linguriţe cacao 100 g miez de nucă şi alune 200 g rahat nucă de cocos   Mod de preparare: Rupi biscuiţii mărunt, nuca şi alunele le […]
 
Tort_de_praz

Tort de praz

Tort de praz din: faina, unt, sare, apa, oua, praz, margarina, costita afumata, smantana, sare, vin alb, piper si nucsoara.   Ingrediente: Pentru aluat: 225 g făină 125 g unt 1 lingură de sare 2 linguri apă 1 gălbenuş Pentru umplutură: 750 g praz (numai partea albă) 50 g margarină 150 g costiţă afumată slabă […]
Muschi_de_porc_cu_ciuperci_si_compot_de_mar_si_ceapa

Muschi de porc cu ciuperci si compot de mar si ceapa

Muschi de porc cu ciuperci si compot de mar si ceapa din: muşchiuleţ de porc, ulei de măsline extravirgin, tulpină de ţelină, morcov, cepe verzi, vin alb sec, ciuperci champignon, usturoi, patrunjel, sare de mare, cristale de sare afumată. Ingrediente: 1 muşchiuleţ de porc de circa 500/600g ulei de măsline extravirgin 1 tulpină de ţelină 1 morcov 2 cepe verzi 125 ml […]
 
Spaghete_cu_ceapa_verde_si_ardei

Spaghete cu ceapa verde si ardei

Spaghete cu ceapa verde si ardei din: ulei de masline, foi de dafin, patrunjel, zahar, oregano, usturoi, ceapa verde, rosii decojite, ardei iute pisat, supa de verdeata si spaghete.   Ingrediente: 3 linguri ulei de măs­line 2 foi de dafin pătrunjel verde zahăr 1 lingură oregano 3 căţei de usturoi 500 g ceapă verde 200 […]
Prajitura_cu_iaurt_si_glazura_de_ciocolata

Prajitura cu iaurt si glazura de ciocolata

Prajitura cu iaurt si glazura de ciocolata din: oua, iaurt, ulei, zahar, faina, bicarbonat de soriu, coaja de lamaie sau portocala, zahar vanilat, sare, nuca, visine fara samburi, ciocolata neagra si lapte. Ingrediente: 5 ouă 1 pahar mare iaurt simplu 1 pahar zahăr 1 pahar ulei 2 pahare făină 1 linguriţă rasă bicarbonat de sodiu […]
 
Salata_de_legume_la_gratar_cu_vinegreta_de_otet_balsamic_08

Reteta zilei: Salata de legume la gratar cu vinegreta de otet balsamic

Salata de legume la gratar cu vinegreta de otet balsamic din: grau, seminte de dovleac, ceapa rosie, ciuperca, dovlecei, ardei gras, ulei de masline, sare, piper, otet balsamic, miere, usturoi, salata verde. Poate te intereseaza si: Salata de pui cu orez si avocado Salata calda de legume cu branza prajita Salata de fasole cu paste […]
Placinta_cu_legume_si_peste

Placinta cu peste, spanac si branza

Placinta cu peste, spanac si branza din: cartofi, sare, piper negru, ouă ecologice, spanac proaspăt, ceapă, morcov, ulei de măsline extravirgin,  smântână dulce, brânză Cheddar maturată sau parmezan, lămâie, muştar englezesc, pătrunjel verde, file de egle fin sau cod, nucşoară (opţional).   Ingrediente: 5 cartofi mari, decojiţi şi tăiaţi în cubuleţe de aproximativ 2,5 cm sare şi piper negru proaspăt măcinat 2 ouă ecologice 2 mâini mari […]
 
Mancare de carne in sos de bere

Mancare de carne in sos de bere

Mancare de carne in sos de bere din: carne de vita, ulei, faina, bere blonda, sare, piper, cimbru, dafin, ciuperci, cartofi si patrunjel verde. Ingrediente: 1,2 kg carne de vită 100 ml ulei 1 lingură făină 1 sticlă bere blondă sare piper cimbru 1 foaie de dafin 500 g ciuperci Pentru garnitură: 600 g cartofi […]
 
Spaghete_cu_sos_de_tomate_busuioc_si_parmezan

Spaghete cu ulei de masline, usturoi si ardei iute

Spaghete cu ulei de masline, usturoi si ardei iute din: spaghete, usturoi, ardei iuţi roşii proaspeţi, pătrunjel verde, sare şi piper negru. Ingrediente: 455 g spaghete uscate, de cea mai bună calitate 1 căţel mare de usturoi, tocat mărunt ulei de măsline 2 ardei iuţi roşii proaspeţi, fără seminţe şi tocaţi mărunt 1 mână bună de pătrunjel verde, tocat mărunt […]
Foitaj cu coaja de lamaie si scortisoara

Foitaj cu coaja de lamaie si scortisoara

Foitaj cu coaja de lamaie si scortisoara din: aluat de foitaj, lapte, coaja de lamaie, scortisoara, faina, zahar, apa, galbenusuri, esenta de vanilie si unt Ingrediente: 600 grame aluat de foitaj 500 ml lapte coaja de la o lămâie (nu rasă) un baton de scorţişoară 60 g făină 500 g zahăr 700 ml apă 7 gălbenuşuri […]
 
Negresa_cu_zmeura_si_nuci_pecan_06

Reteta zilei: Negresa cu zmeura si nuci pecan

Negresa cu zmeura si nuci pecan din: ulei de masline, ciocolata amaruie, zahar, oua, esenta de vanilie, faina, praf de espresso, praf de copt, sare de mare, zmeura, nuci pecan, sare de mare grunjoasa. Poate te intereseaza si: Negresa cu branza si vanilie Negresa cu ciocolata neagra si nuci pecan Negresa cu crema de vanilie, […]
Supa_de_fructe_de_mare_cu_plante_aromatice

Supa de fructe de mare cu plante aromatice

Supa de fructe de mare cu plante aromatice din: amestec de fructe de mare (calamar, barbun, crevete şi peşte-undiţar), midii, roşii prunisoare, ulei de măsline extravirgin, usturoi, ardei iuţi roşii proaspeţi, dovlecei, sare, piper negru, plante aromatice proaspete (busuioc, pătrunjel, fenicul, maghiran), sos de usturoi, lamaie. Ingrediente: 795 g amestec de fructe de mare (calamar, barbun, crevete şi peşte-undiţar) 795 g midii 1 […]
 
Piure_de_fasole_cu_naut.png

Piure de naut cu ardei iute si chimen

Piure de naut cu ardei iute si chimen din: conservă de năut, seminţe de chimen, ardei iuţi roşii uscaţi, usturoi, suc de lamaie, sare, piper negru, ulei de măsline. Ingrediente: 1 x 400 g conservă de năut un vârf de cuţit de seminţe de chimen, zdrobite 1-2 ardei iuţi roşii uscaţi şi mărunţiţi 1 căţel de usturoi, decojit şi zdrobit până […]
Tocanita de fasole cu carne de porc

Spaghete cu masline, rosii, usturoi si rucola

Spaghete cu masline, rosii, usturoi si rucola din: ulei de măsline, usturoi, ardei iute rosu, roşii prunişoare sau cherry, măsline, spaghete uscate, sare, piper, rucola. Ingrediente: ulei de măsline 1 căţel de usturoi, tocat mărunt 1 ardei iute roşu mic, uscat, după gust 3 mâini bune de roşii prunişoare sau cherry, fără seminţe şi tocate mare 1 mână bună […]
 
Carpaccio_de_vita_cu_sfecla_hrean_si_parmezan

Carpaccio de vita cu sfecla, hrean si parmezan

Carpaccio de vita cu sfecla, hrean si parmezan din: rădăcină de sfeclă tânără, ulei de măsline,  otet balsamic, sare şi piper negru, file de vită, hrean proaspăt ras sau pastă de hrean, creme fraîche,  oţet din vin alb, lamaie, cardama, parmezan. Ingrediente: 680 g rădăcină de sfeclă tânără ulei de măsline aproximativ 10 linguri de otet balsamic sare şi piper negru proaspăt […]
Macrou_in_crusta_de_pesmet_si_piure_de_mazare

Macrou in crusta de pesmet si piure de mazare

Macrou in crusta de pesmet si piure de mazare din: macrou, pesmet, rozmarin, sare, mazare, unt, seminte de negrilica si smantana dulce. Ingrediente: 250 g macrou 50 g pesmet roz­marin sare Pentru piureul de mazăre: 200 g mazăre 50 g unt seminţe de negrilică 2 linguri smântână dulce pentru gătit   Mod de preparare: Macroul […]
 
Prajitura_cu_gris_si_iaurt

Prajitura cu gris si iaurt

Prajitura cu gris si iaurt din: gris, zahar, iaurt, bicarbonat, migdale, fistic, unt, suc de lamaie, apa de portocale si apa. Ingrediente: 500 g griş fin 200 g zahăr 2 pahare mici iaurt 2 linguriţe bicarbonat 2 linguri migdale feliate 1/2 lingură fistic 70 g unt Pentru sirop: 250 g zahăr 2 linguri suc de […]
Amestec_de_condimente_cu_fenicul_cimbru_si_usturoi

Amestec de condimente cu fenicul, cimbru si usturoi

Amestec de condimente cu fenicul, cimbru si usturoi din: seminţe de fenicul, cimbru proaspăt, frunză de dafin, sare, piper negru proaspăt măcinat. Ingrediente: 4 linguri seminţe de fenicul 2 mâini bune de cimbru proaspăt 2 căţei de usturoi 1 frunză de dafin, ruptă în bucăţi sare şi piper negru proaspăt măcinat   Mod de preparare: Zdrobiţi ingredientele şi frecaţi […]
 
Spaghete_cu_sos_picant_de_soia_si_ardei

Spaghete cu ceapa rosie, tomate uscate si busuioc

Spaghete cu ceapa rosie, tomate uscate si busuioc din: spaghete uscate, ceapă roşie, roşii uscate la soare conservate în ulei, oţet balsamic, sare, piper negru, busuioc,parmezan sau brânză pecorino. Ingrediente: 455 g spaghete uscate, de cea mai bună calitate 1 ceapă roşie, decojită şi tocată mărunt ulei de măsline 2 mâini zdravene de roşii uscate la soare conservate în ulei, tocate […]
 
Frigarui_reci

Frigarui reci

Frigarui reci din: masline verzi umplute, rosii cherry, cascaval si crenvursti sau carnati.   Ingrediente: măsline verzi umplute roşii cherry bucăţi de caşcaval (rondele) rondele de crenvurşti sau cârnaţi     Mod de preparare: Infigi în ţepuşe sau în beţe de frigărui din bambus, pe rând, o măslină, apoi o rondea de crenvurşt, o roşie […]
Ciocanele_de_pui_la_cuptor_cu_sos_de_arahide_08

Reteta zilei: Ciocanele de pui la cuptor cu sos de arahide

Ciocanele de pui la cuptor cu sos de arahide din: usturoi, ghimbir, limeta, sos de chili, sos de soia, miere, zahar brun, ulei de susan, ulei, unt de arahide, apa calda, coriandru, ciocanele de pui, orez. Poate te intereseaza si: Ciocanele de pui cu legume si cimbru la cuptor Ciocanele de pui la cuptor cu […]
Macrou_cu_rosii_masline_si_capere

Macrou cu rosii, masline si capere

Macrou cu rosii, masline si capere din: rosii, masline, capere, zahar, otet, tarhon, patrunjel, marar, sare, piper, macrou si faina. Ingrediente: 4 roşii 50 g măsline 50 g capere 20 g zahăr 10 ml oţet 1 legătură tarhon 1 legătură pătrunjel verde 1 legătură mărar verde sare piper 1 kg macrou 2 linguri făină   […]
Vinete_coapte_cu_dressing_de_sos_tahini_05

Vinete dulci coapte cu chimen si coriandru

Vinete dulci coapte cu chimen si coriandru din: seminţe de chimen, usturoi, ulei de măsline extravirgin, suc de lamaie, sare, piper negru, coriandru (busuioc sau pătrunjel) Ingrediente: 4 vinete tari un vârf de cuţit de seminţe de chimen, zdrobite 1 căţel de usturoi, zdrobit până ajunge la consistenţa unei paste ulei de măsline extravirgin sucul de la 2 sau […]
 
Salata_de_cartofi_cu_avocado_si_creson

Salata de cartofi cu avocado si creson

Salata de cartofi cu avocado si creson din: avocado, cartofi noi, creson, ulei de măsline, suc de lamaie, sare, piper negru. Ingrediente: 1 avocado mare, bine copt 700 g cartofi noi curăţaţi 3 legături de creson, spălate ulei de măsline sucul de la 1-2 lămâi sare şi piper negru proaspăt măcinat   Mod de preparare: Fierbeţi cartofii noi în […]
Supa de orez brun cu ghimbir si sos de soia

Supa de dovleac cu sunca, salvie, ceapa si arpacas

Supa de dovleac cu sunca, salvie, ceapa si arpacas din: ceapă roşie, seminţe de coriandru, usturoi, ulei de măsline, dovleac plăcintar, salvie proaspătă, arpacaş, supă de bază de pui sau de legume, şuncă de Parma (ciolan sau jambon), sare de mare, piper negru, ulei de măsline extravirgin, castane, boia iute şi nucşoară. Ingrediente: 1 ceapă roşie, tocată mărunt 1 lingură seminţe de coriandru, zdrobite 2 […]
 
Paste_cu_spanac

Paste cu sos de rosii, spanac si branza ricotta

Paste cu sos de rosii, spanac si branza ricotta din: usturoi, praf de ardei iute roşu, ulei de masline, conserve de roşii prunişoare întregi, oţet din vin roşu, sare, piper negru, paste tagliatelle, spanac proaspăt, brânză ricotta proaspătă, ulei de măsline extravirgin. Ingrediente: 1 căţel mare de usturoi, tocat puţin praf de ardei iute roşu ulei de măsline 2 conserve de roşii […]
Sos Bechamel cu lapte si nucsoara

Sos Bechamel cu lapte si nucsoara

Sos Bechamel cu lapte si nucsoara din: lapte, unt, făină cernută, nucşoară, sare. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Sos Bechamel (video) Sos Bechamel Sos bechamel cu caşcaval   Ingrediente: 1 litru de lapte 100 g de unt 100 g de făină cernută nucşoară 1 praf de sare   Mod de preparare: Pentru a prepara sosul Bechamel, […]
 
Salata_de_pui_cu_orez_si_avocado_08

Reteta zilei: Salata de pui cu orez si avocado

Salata de pui cu orez si avocado din: chili, chimen, praf de usturoi, paprika afumat, piper rosu, sare, ulei de masline, miere, cidru de mere, orez brun, supa de pui, pui, ananas, fasole, avocado, ceapa verde, coriandru. Poate te intereseaza si: Salata cu avocado si dressing de lamaie Salata de masline cu castravete si lipii […]
Anghila_cu_compot_de_ceapa_rosie_si_stafide

Anghila cu compot de ceapa rosie si stafide

Anghila cu compot de ceapa rosie si stafide din: fileuri de anghilă fara piele, ceapă roşie, zahăr din trestie, stafide, oteţ de vin roşu, ulei de măsline extravirgin, usturoi, rozmarin, salvie, dafin, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de anghilă fara piele (circa 200g fiecare) 500 g de ceapă roşie 100 g de zahăr din trestie 60 g de stafide 100 ml oteţ […]
 
Baccala_cu_crema_de_naut_si_fenicul

Baccala cu crema de naut si fenicul

Baccala cu crema de naut si fenicul din: Baccala, fenicul, morcov, ţelină Apio, praz, năut, ulei de măsline extravirgin, rozmarin proaspăt, vin de Porto, vin alb, sare. Ingrediente: 1 kg de Baccala 1 fenicul 1 morcov 2 tulpini de ţelină Apio 1/2 praz 300 g de năut ulei de măsline extravirgin rozmarin proaspăt 1 lingură de vin de Porto 1 lingură de vin alb sare Mod de preparare: […]
Curcan_umplut_cu_sos_de_bere_si_rodie

Curcan umplut cu sos de bere si rodie

Curcan umplut cu sos de bere si rodie din: curcan, cartofi, castane fierte la aburi, ceapă, parmezan, albuşuri, sare, piper, rodie, ulei de măsline extravirgin, bacon, rozmarin, salvie, bere, făină, unt, sare. Ingrediente: 1 curcan de 2,5 kg 1 kg de cartofi 500 g castane fierte la aburi 1 ceapă 60 g parmezan ras 3 albuşuri sare piper 1 rodie ulei de măsline extravirgin 100 g bacon […]
 
Pandispan_cu_nuga_si_alune

Pandispan cu nuga si alune

Pandispan cu nuga si alune din: discuri de pandişpan, frişcă lichidă, alune decojite, nuga albă, cafea, lichior de cafea, pudră de cacao amară. Ingrediente: discuri de pandişpan gata făcute aproximativ 200g de frişcă lichidă 100 g de alune decojite 50 g de nuga albă 2 ceşti de cafea lichior de cafea pudră de cacao amară     Mod de […]
 
Tort_de_fructe_si_cacao_neagra

Tort de fructe si cacao neagra

Tort de fructe si cacao neagra din:oua, compot de ananas, zahar, ulei, faina, cacao, praf de copt, coaja de lamaie, cacao neagra, apa, unt, esenta de rom, banane si kiwi. Ingrediente: 5 ouă 1 cutie compot de ananas 15 linguri zahăr 11 linguri ulei 15 linguri făină 2 linguri cacao 1 plic praf de copt […]
Omleta_pizza_cu_telemea

Omleta-pizza cu telemea

Omleta-pizza cu telemea din: slanina sau ulei, oua, sunca, mazare, ardei capia rosu si telemea. Ingrediente: 30-50 g slănină sau ulei 3-4 ouă 100 g şuncă 3-4 linguri mazăre 1 ardei capia roşu telemea   Mod de preparare: Tai slănina bucăţele şi o aşezi pe fundul tăvii. O laşi la foc mic să se rumenească, apoi […]
 
Tortellini_prajite_cu_pui_thailandez_ghimbir_si_castane

Tortellini prajite cu pui thailandez, ghimbir si castane

Tortellini prajite cu pui thailandez, ghimbir si castane din: ghimbir proaspăt, usturoi, iarbă lămâioasă, pulpe de pui, coriandru proaspăt, ulei de susan, ou, malai, castane de apă la conservă, sare, piper negru proaspăt, paste, ulei de măsline.   Ingrediente: 2 bucăţi de ghimbir proaspăt, decojite 2 căţei de usturoi, decojiţi 3 tulpini de iarbă lămâioasă 4 pulpe de pui, de preferinţă organic, fără os 2 mâini […]
Aperitive_cu_sparanghel_si_prosciutto _04

Reteta zilei: Aperitive cu sparanghel si prosciutto

Aperitive cu sparanghel si prosciutto din: sparanghel, prosciutto. Poate te intereseaza si: Aperitive cu somon, icre negre si piersica Aperitive cu bacon afumat si rosii Aperitive cu peste si ricotta Ingrediente:  1 buchet de sparanghel 120gr prosciutto feliat Mod de preparare: Se incalzeste gratarul la foc mediu. Între timp, inveliti sparanghelul in prosciutto.   Puneti […]
 
Marinata_de_rozmarin_usturoi_si_lamaie

Marinata de rozmarin, usturoi si lamaie

Marinata de rozmarin, usturoi si lamaie din: rozmarin proaspăt, usturoi, lămâi, piper negru. Ingrediente: 2 mâini bune de rozmarin proaspăt, zdrobit 6 căţei de usturoi, zdrobiţi 10 linguri de ulei de măsline 3 lămâi, tăiate în jumătate, stoarse şi cu coaja zdrobită piper negru proaspăt măcinat   Mod de preparare: Amestecaţi totul şi frecaţi carnea cu această compoziţie. Lăsati-o […]
Farfalle_cu_varza_creata_pancetta_cimbru_si_mozzarella

Farfalle cu varza creata, pancetta, cimbru si mozzarella

Farfalle cu varza creata, pancetta, cimbru si mozzarella din: pancetta sau de bacon cu striuri conservat, ulei de măsline, usturoi, frunze de cimbru, varză creaţă (varză Savoy), parmezan, farfalle, sare, piper, ulei de măsline extravirgin, mozzarella din lapte de bivoliţă, seminţe de pin. Ingrediente: 10 felioare de pancetta sau de bacon cu striuri conservat prin uscare, tăiate mărunt ulei de măsline 1 căţel […]
 
Suberek_cu_branza_si_verdeata

Suberek cu branza si verdeata

Suberek cu branza si verdeata din: foi de placinta, unt, oua, branza dulce, marar si patrunjel. Ingrediente: 1 pachet foi de plăcintă 200 g unt 2 ouă 300 g brânză dulce mărar pătrunjel     Mod de preparare: Intr-o tigaie adaugi untul să se topească la foc mic, apoi baţi bine cele două ouă şi […]
Hamsii_prajite

Hamsii prajite

Hamsii prajite din: hamsii, ulei de masline, lamai si malai. Ingrediente: 1 kg hamsii 500 ml ulei de măsline 5-6 lămâi 100 g mălai   Mod de preparare: Speli bine peştele, îl desfaci şi îl cureţi de intestine, apoi îi tai capetele. Speli din nou peştii, dar îi pui într-o strecu­rătoare, după care îi laşi […]
 
Cum se prepara Friptura cu legume la cuptor

Vita in crusta rumenita cu rozmarin si oregano

Vita in crusta rumenita cu rozmarin si oregano din: seminţe de coriandru, rozmarin proaspăt, sare, piper negru, oregano uscat, file de vită. Ingrediente: 1 lingură cu vârf de seminţe de coriandru, zdrobite 1 mână de rozmarin proaspăt, tocat mărunt sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 vârf de cuţit de oregano uscat 1,5 kg file de vită   […]
Desert_cu_fulgi_de_ovaz_si_cirese_08

Reteta zilei: Desert cu fulgi de ovaz si cirese

Desert cu fulgi de ovaz si cirese din: cirese, sos de mere, oua, esenta de vanilie, esenta de migdale, scortisoara, sare, praf de copt, lapte, fulgi de ovaz. Poate te intereseaza si: Prajitura cu foi de zahar ars, smantana si lamaie Prajitura cu blat de biscuiti si glazura de ciocolata Papanasi cu urda si gris […]
 
Ciorba_de_burta_cu_morcov

Ciorba de burta cu morcov

Ciorba de burta cu morcov din: burta de vaca, oase de vita cu carne, cepe, morcovi, piper, sare, otet, dafin, oua, usturoi, smantana si faina.   Ingrediente: 1 kg burtă de vacă 1 kg oase de vită cu carne pe ele 2-3 cepe mari 2-3 morcovi piper sare oţet dafin 4 ouă 2 căpăţâni de […]
Rulada_rapida_sarata

Rulada rapida sarata

Rulada rapida sarata din: clatite sau foi de tortilla, sos pesto, branza de vaci, smantana, telemea si morcov.   Ingrediente: 12 clătite sau foi de tortilla gata prepa­rate 1 borcănel sos pesto 1 pachet brânză de vaci 2 linguri smântână 1 felie telemea 1 morcov   Mod de preparare: Cele 2 tipuri de brânză şi […]
 
Friptura_inabusita_de_miel

Miel inabusit cu vin, bacon si legume

Miel inabusit cu vin, bacon si legume din: pulpă mare de miel, sare, piper negru, ulei de masline, bacon cu striuri, cepe roşii, usturoi, plante aromatice proaspete (cimbru, rozmarin, dafin), cartofi, rădăcină de telină, morcovi, rădăcini de păstârnac, vin alb Ingrediente: 1 pulpă mare de miel sare si piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline 6 felii groase de bacon cu striuri 3 cepe roşii, decojite […]
Spaghete_cu_ansoa_ardei_iute_si_pangritata

Spaghete cu ansoa, ardei iute si pangritata

Spaghete cu ansoa, ardei iute si pangritata din: spaghete uscate, ulei de măsline extravirgin, usturoi, fileuri de anşoa, lămâie, ardei iuţi roşii uscati, frunze de cimbru proaspăt, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 455 g spaghete uscate, de cea mai bună calitate 6 linguri ulei de măsline extravirgin 2 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 16 fileuri de anşoa sucul de la 2 lămâi 2 […]
 
File_de_vita_cu_prosciutto_hribi_si_plante_aromatice

File de vita cu prosciutto, hribi si plante aromatice

File de vita cu prosciutto, hribi si plante aromatice din: prosciutto sau şuncă de Parma, usturoi, hribi uscaţi, unt, lămâie, sare de mare, piper negru, file de vită, rozmarin şi cimbru proaspăt, vin rosu. Ingrediente: 12-18 felii de prosciutto sau şuncă de Parma 3 căţei de usturoi, decojiţi 1 mână bună de hribi uscaţi, înmuiaţi în circa 285 ml de apă clocotită 3 […]
Pasta_de_linte_verde_si_avocado

Pasta de linte verde si avocado

Pasta de linte verde si avocado din: linte verde, avocado, patrunjel, cimbru, lamaie, ardei rosu, ulei de masline si sare de mare.   Ingrediente: 200 g linte verde 1 avocado 1 legătură pătrunjel verde cimbru verde 1/2 lămâie ardei roşu uscat ulei de măsline sare de mare   Mod de preparare: Lintea o pui la […]
 
Porc_cu_cartofi_pastarnac_pere_si_plante_aromatice

Porc cu cartofi, pastarnac, pere si plante aromatice

Porc cu cartofi, pastarnac, pere si plante aromatice din: cotlete de porc, rozmarin, usturoi, lămâie, păstârnac, pere cu coaja fină, cartofi, sare, piper negru, sos mentolat cu pâine Ingrediente: 8 cotlete de porc sau 4 cotlete duble de porc marinată de rozmarin, usturoi şi lămâie 3 păstârnaci 3 pere cu coaja fină 680 g cartofi, răzuiţi de coajă sare şi piper negru […]
Marinata_asiatica_cu_ghimbir_si_ardei_iute

Marinata asiatica cu ghimbir si ardei iute

Marinata asiatica cu ghimbir si ardei iute din: tulpini de iarbă lămâioasă, frunze de limetă kaffir, sos de soia, usturoi, ghimbir, ardei iute roşu, limete, ulei de măsline. Ingrediente: 2 tulpini de iarbă lămâioasă, zdrobite 1 mână mică de frunze de limetă kaffir, rupte în bucăţi 2 linguri cu sos de soia 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 bucată de ghimbir de mărimea […]
 
Sote_de_spanac_si_ciuperci_08

Spanac si hribi cu rozmarin si lamaie

Spanac si hribi cu rozmarin si lamaie din: hribi uscati, unt, usturoi, rozmarin, spanac, suc de lamaie, sare, piper negru macinat, brânză ricotta. Ingrediente: 1 pachet mic de hribi uscati 2 bucăţi mari de unt 1 căţel de usturoi 1 lingură de rozmarin 4 mâini uriaşe de spanac suc de lămâie sare şi piper negru proaspăt măcinat brânză ricotta […]

Paste cu pancetta, ardei iute, moluste si vin alb

Paste cu pancetta, ardei iute, moluste si vin alb din: linguine uscate, uei de măsline, pancetta sau bacon afumat, usturoi, ardei iuţi roşii, moluşte, vin alb, pătrunjel, sare, piper.   Ingrediente:  455 g linguine uscate ulei de măsline 4 felioare de pancetta sau de bacon afumat 1 căţel mare de usturoi, tocat mărunt 2 ardei iuţi roşii, mărunţiţi 680 g moluşte 2 […]
Hamburgeri_de_curcan_cu_mozzarella_08

Reteta zilei: Hamburgeri de curcan cu mozzarella

Hamburgeri de curcan cu mozzarella din: carne tocata de curcan, otet balsamic, usturoi, busuioc, sare, piper, mozzarella, hamburger, salata de rosii. Poate te intereseaza si: Hamburgeri cu ceapa si cascaval Hamburgeri de vita cu branza si ananas Hamburgeri de casă   Ingrediente: 1 kg carne tocata de curcan 2 linguri otet balsamic 3 catei de […]
Sarmale_in_foi_de_varza_cu_afumatura

Sarmale in foi de varza cu afumatura

Sarmale in foi de varza cu afumatura din: carne amestec, foi de varza murata, orez, cepe, kaizer sau sunca afumata, pasta de tomate, rosii, cimbru, ghimbir, sare, piper, foi de dafin, piper boabe si coriandru.   Ingrediente: 1,5 kg carne amestec 90 de foi de varză murată 1 cană cu orez 2 cepe 400 g […]
 
Carpaccio_de_vita_cu_ardei_iute_ghimbir_ridiche_si_soia

Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridiche si soia

Carpaccio de vita cu ardei iute, ghimbir, ridiche si soia din: file de vită, ghimbir proaspăt, ardei iuţi proaspeţi, ridichi, coriandru, ulei de susan, sos de soia, lamaie. Ingrediente: 1,5 kg file de vită 1 mână de ghimbir proaspăt, tăiat în felii foarte subţiri 3 ardei iuţi proaspeţi, tocaţi mărunt, fără seminţe 1 mână bună de ridichi, tăiate în […]
Porumbel_inabusit_cu_mazare_laptuca_si_ceapa_verde

Porumbel inabusit cu mazare, laptuca si ceapa verde

Porumbel inabusit cu mazare, laptuca si ceapa verde din: porumbei, sare şi piper negru, ceapă verde, usturoi, unt, făină, mazăre, lăptuci, supă de carne sau de legume. Ingrediente: 4 porumbei sare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline 1 legătură de ceapă verde, cu cozile tocate şi bulbii întregi 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt 3 bucăţi bune de unt 1 […]
 
Fenicul_copt_cu_usturoi_unt_si_vermut

Fenicul copt cu usturoi, unt si vermut

Fenicul copt cu usturoi, unt si vermut din: bulbi de fenicul, usturoi, unt, vermut (poate fi înlocuit cu vin alb), sare, piper negru proaspăt măcinat. Ingrediente: 3 bulbi mari de fenicul 1 căţel de usturoi, feliat subţire 3 bucăţi mari de unt 2 pahare de vermut (poate fi înlocuit cu vin alb) sare şi piper negru proaspăt măcinat Mod de […]
Paste_cu_broccoli_si_ansoa

Paste cu rosii, ardei iute, ansoa si busuioc

Paste cu rosii, ardei iute, ansoa si busuioc din: linguine uscate, usturoi, ardei iuţi roşii mici uscaţi, oregano uscat, ulei de măsline extravirgin, roşii, măsline negre, capere, fileuri de anşoa, busuioc proaspăt, sare, piper negru. Ingrediente: 455 g linguine uscate, de cea mai bună calitate 3 căţei de usturoi, tocaţi mărunt 2-3 ardei iuţi roşii mici uscaţi, mărunţiţi 1 linguriţă de oregano uscat ulei de măsline […]
 
Marinata_cu_iaurt_menta_si_limeta

Marinata cu iaurt, menta si limeta

Marinata cu iaurt, menta si limeta din: iaurt organic, mentă proaspătă, limete, seminţe de coriandru, sare şi piper negru, ulei de măsline. Ingrediente: 1 găletuşă de 500 ml iaurt organic 2 mâini bune de mentă proaspătă, tocată coaja şi sucul de la 2 limete 1 lingură seminţe de coriandru, zdrobite sare şi piper negru proaspăt măcinat câteva linguri de ulei […]
Chiftele_de_cartofi_cu_ceapa_verde_06

Reteta zilei: Chiftele de cartofi cu ceapa verde

Chiftele de cartofi cu ceapa verde din: ceapa verde, varza, oua, nucsoara, sare, piper, pesmet, piure de cartofi, ulei de masline, ulei, smantana. Poate te intereseaza si: Chiftele de cartofi Chiftele de cartofi cu boia dulce Chiftele de cartofi cu cascaval   Ingrediente: 12 fire ceapa verde 1 pumn frunze varza verde, tocata 2 oua, […]
 
Ciolan_de_porc_cu_orez_si_spanac

Spanac la abur, cu orez si cocos

Spanac la abur, cu orez si cocos din: lapte de cocos, sare, orez cu bobul lung, sos de soia, ulei de măsline, spanac tânăr. Ingrediente: 1 conservă de 400 ml lapte de cocos sare 400 g orez cu bobul lung 4 linguri sos de soia 2 linguri ulei de măsline 4 mâini de spanac tânăr, spălat Mod […]
Paste_cu_broccoli_chimbir_si_ciuperci

Farfalle cu broccoli, ansoa si ardei iute

Farfalle cu broccoli, ansoa si ardei iute din: broccoli, usturoi, fileuri de anşoa, ardei iuţi roşii, farfalle, sare, piper negru, seminţe de pin. Ingrediente: 2 căpăţâni de broccoli 1 căţel mare de usturoi, tocat mărunt 15 fileuri de anşoa 3 ardei iuţi roşii mici uscaţi, mărunţiţi ulei de măsline 455 g farfalle uscate, de cea mai bună calitate sare şi […]
 
Biscuiti_cu_branza_si_mac

Biscuiti cu branza si mac

Biscuiti cu branza si mac din: oua, telemea, ulei de masline, mac, praf de copt si faina. Ingrediente: 3 ouă 100 g telemea 50 ml ulei de măsline 1 lingură cu vârf de mac 1/2 linguriţă praf de copt făină pentru aluat   Mod de preparare: Baţi ouăle bine, adaugi uleiul, brânza mărunţită şi macul. […]
Crema_picanta_de_avocado

Crema picanta de avocado

Crema picanta de avocado din: coriandru, avocado, lamaie, arpagic, iaurt, piper cayenne, sare si rosii. Ingrediente: 1/2 legătură coriandru 2 fructe de avo­cado coapte 2 linguri zeamă de lămâie 1/2 lingură arpagic 100 ml iaurt slab piper cayenne sare 10-12 roşii mai mici   Mod de preparare: Tai fructele de avocado pe jumătate şi le […]
 
Cum se prepara Saramură oltenească de pui

Pui fript cu lamaie, cimbru si sunca

Pui fript cu lamaie, cimbru si sunca din: carne de pui, lămâie, prosciutto sau şuncă de Parma, usturoi, cimbru proaspăt, sare, piper negru, unt moale, cartofi, rădăcină de ţelină. Ingrediente: 1,8 kg carne de pui, preferabil organică 1 lămâie mare 8 felii subţiri de prosciutto sau şuncă de Parma 1-2 căţei de usturoi, decojiţi şi tăiaţi în bucăţi mici 2 mâini bune de cimbru […]
Spanac_cu_ceapa_verde_mazare_dulce_si_vin_alb

Spanac cu ceapa verde, mazare dulce si vin alb

Spanac cu ceapa verde, mazare dulce si vin alb din: ulei de măsline, ceapă verde, mazăre proaspătă sau congelată, vin alb, spanac, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 lingură de ulei de măsline 1 mână de ceapă verde tocată mărunt 2 mâini de mazăre proaspătă sau congelată 1 pahar mare de vin alb 4 mâini imense de spanac 3 bucăţi […]
 
Amestec_de_condimente_picant_cu_paprica_si_oregano

Amestec de condimente picant cu paprica si oregano

Amestec de condimente picant cu paprica si oregano din: paprica, ardei iuţi cayenne, boabe de piper negru, fulgi de ceapă, oregano uscat, sare. Ingrediente: 2 linguri paprica 2 linguri ardei iuţi cayenne 1 lingură boabe de piper negru, măcinate 2 căţei de usturoi, decojiţi şi zdrobiţi 3 linguri fulgi de ceapă 2 linguri oregano uscat sare   Mod de preparare: […]
Piure de gulii cu lapte

Piure de cartofi, napi si pastarnac

Piure de cartofi, napi si pastarnac din: rădăcinoase (ţelină, cartof, nap suedez, păstârnac, morcov, anghinare de Ierusalim), sare şi piper negru, ulei de măsline extravirgin sau unt. Ingrediente: 2 kg rădăcinoase (ţelină, cartof, nap suedez, păstârnac, morcov, anghinare de Ierusalim) sare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline extravirgin sau unt       Mod de […]
 
Chutney_picant_cu_afine_07

Reteta zilei: Chutney picant cu afine

Chutney picant cu afine din: otet de vin rosu, zahar, scortisoara, ienibahar, anason stelat, usturoi, ghimbir, ardei iute, afine, stafide, piper rosu, sare. Poate te intereseaza si: Chutney de ceapa rosie si vin Chutney rapid cu rosii proaspete si coriandru Sos chutney de ceapă   Ingrediente: 1 cană otet de vin rosu 1 cană zahar […]
Sfecla in otet

Sfecla coapta cu otet balsamic, maghiran si usturoi

Sfecla coapta cu otet balsamic, maghiran si usturoi din: sfeclă, usturoi, frunze de maghiran sau oregano proaspăt, sare şi piper negru, oţet balsamic, ulei de măslme extravirgin. Ingrediente: 455 g sfeclă crudă proaspătă 10 căţei de usturoi, zdrobiţi cu tot cu coajă 1 mână de frunze de maghiran sau oregano proaspăt sare şi piper negru proaspăt măcinat 10 linguri cu oţet […]
 
Pui_umplut_cu_cartofi_si_salvie

Pui umplut cu cartofi si salvie

Pui umplut cu cartofi si salvie din: cartofi, sare de mare, piper negru, pui, salvie, cimbru sau rozmarin proaspăt, ulei de măsline, usturoi, bacon cu striuri (crud-uscat), vin alb. Ingrediente: 455 g cartofi, decojiţi şi tăiaţi în sferturi sare de mare si piper negru proaspăt măcinat 4 pui tineri 1 mârfă de salvie, cimbru sau rozmarin proaspăt (toate […]
Cuburi_aperitiv_cu_spanac_si_crema_de_branza_cu_ciuperci

Spanac simplu, cu nucsoara si unt

Spanac simplu, cu nucsoara si unt din: spanac, unt, nucşoară, sare si piper. Ingrediente: 4 mâini imense de spanac 3 bucăţi mari de unt 1 sâmbure de nucşoară sare si piper   Mod de preparare: Turnaţi puţin ulei într-o tigaie înfierbântată sau într-un wok bine încins, agitaţi vasul şi adăugaţi 4 mâini imense de spanac. Vi se va […]
 
Anghinare_coapte_cu_pesmet_cimbru_si_lamaie

Anghinare coapte cu pesmet, cimbru si lamaie

Anghinare coapte cu pesmet, cimbru si lamaie din: smântână dulce sau creme fraîche, suc de lamaie, usutroi, cimbru proaspăt, parmezan, sare, piper negru, anghinare de Ierusalim, pesmet proaspăt, ulei de masline. Ingrediente: 285 ml smântână dulce sau creme fraîche sucul de la 1 lămâie 2 căţei de usturoi, decojiţi şi tăiaţi felii subţiri 1 mână bună de cimbru proaspăt, cu frunzele culese […]
Amestec_de_condimente_iute_cu_chimen_si_cuisoare

Amestec de condimente iute cu chimen si cuisoare

Amestec de condimente iute cu chimen si cuisoare din: seminţe de fenicul, seminţe de chimen, seminţe de coriandru, seminţe de schinduf, boabe de piper negru, cuişoare, băţ de scorţişoară, păstăi de cardamon, sare şi piper negru. Ingrediente: 2 linguri seminţe de fenicul 2 linguri seminţe de chimen 2 linguri seminţe de coriandru 1/2 lingură seminţe de schinduf 1/2 lingură boabe de piper negru […]
 
Pulpe_de_pui_umplute_cu_ciuperci_si_spanac

Pulpe de pui umplute cu ciuperci si spanac

Pulpe de pui umplute cu ciuperci si spanac din: usturoi, ciuperci de tip champignon, spanac, ulei de măsline, piper, pulpe de pui, sare, supă de legume, unt, smântână, piper, sare grunjoasă, şalote, mustar, vin alb. Ingrediente: 2 căţei de usturoi 500 g ciuperci de tip champignon 500 g de spanac proaspăt 4 linguri ulei de măsline piper 4 pulpe depui dezosate […]
Friptura_de_vitel_cu_sos_de_cimbrisor

Friptura de vitel cu sos de cimbrisor

Friptura de vitel cu sos de cimbrisor din: antricot de vitel, sare, piper alb, morcovi, telina, ceapa verde, cimbrisor, unt, vin alb, supa de carne, smantana si pasta de tomate.   Ingrediente: 1 kg antricot de viţel sare piper alb măcinat 1 kg morcovi tineri 1 ţelină mică 4 fire de ceapă verde 1 legătură […]
 
Scrumbii_albastre_de_mare_marinate

Scrumbii albastre de mare, marinate

Scrumbii albastre de mare, marinate din: scrumbii de mare, ulei, faina, sare, otet, cepe, dafin, ienibahar boabe, piper boabe si lamaie.   Ingrediente: 1 kg scrumbii de mare 240 ml ulei făină sare 250 ml oţet 2 cepe 1 foaie de dafin câteva boabe de ienibahar câteva boabe de piper lămâie   Mod de preparare: […]
Crema_de_ciocolata

Crema de ciocolata

Crema de ciocolata din: unt, zahar pudra, ciocolata neagra, lapte dulce si frisca.   Ingrediente: 200 g unt 200 g zahăr pudră 100 g ciocolată neagră 1 cană lapte dulce 200 ml frişcă   Mod de preparare: Freci untul cu zahărul, până devine o cremă spu­moasă. Ciocolata o dizolvi în lapte, pe foc mic, tot […]
 
Cocktail_cu_tequila_si_mure_08

Reteta zilei: Cocktail cu tequila si mure

Cocktail cu tequila si mure din: tequila, suc de lamaie, sirop de agave, lichior de flori de soc, mure, limeta, gheata. Poate va intereseaza si: Cocktail cu tequilla si sirop de rodie Cocktail mojito cu kiwi Cocktail fara alcool cu portocala si scortisoara Ingrediente:  60ml tequila 15 ml suc de lămâie 15 ml sirop de […]
Burgeri_de_miel_cu_salata_12

Burger de vita cu chimen si coriandru

Burger de vita cu chimen si coriandru din: carne tocată de vită, cepe roşii, pesmet proaspăt, seminţe de coriandru, seminţe de chimen, muştar Dijon, sare şi piper negru proaspăt. Ingrediente: 1 kg carne tocată de vită, preferabil de provenienţă organică 2 cepe roşii de mărime medie, tocate mărunt 2 ouă 1-2 mâini de pesmet proaspăt 1 lingură de seminţe de coriandru, […]
 
Ciuperci_la_tava_cu_usturoi_unt_si_cimbru

Ciuperci la tava cu usturoi, unt si cimbru

Ciuperci la tava cu usturoi, unt si cimbru din: cimbru proaspăt, ardei iute uscat, usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline extravirgin, ciuperci de câmp,unt, sare, piper negru. Ingrediente: 1 mână bună de frunze de cimbru proaspăt 1 vârf de cuţit de ardei iute uscat 2 căţei de usturoi, decojiţi şi tocaţi mărunt sucul de la 1 lămâie 6 linguri bune de […]
Morcovi_copti_cu_chimen_cimbru_si_unt

Morcovi copti cu chimen, cimbru si unt

Morcovi copti cu chimen, cimbru si unt din: morcovi tineri, seminţe de chimen, frunze de cimbru proaspăt, unt, vin Chardonnay, sare şi piper negru. Ingrediente: 455 g morcovi tineri, preferabil de provenienţă organică, răzuiţi de coajă şi lăsaţi întregi 1/2 linguriţă seminţe de chimen, zdrobite 1 mână de frunze de cimbru proaspăt 4 bucăţi de unt 1 pahar de vin Chardonnay […]
 
Tortellini_cu_ricotta_si_lamaie_in_sos_de_unt_cu_salvie

Tortellini cu ricotta si lamaie in sos de unt cu salvie

Tortellini cu ricotta si lamaie in sos de unt cu salvie din: brânză ricotta, lamaie, brânză pecorino, parmezan, sare, piper negru proaspăt măcinat, paste tortellini, unt, frunze de salvie. Ingrediente: 400 g brânză ricotta, de preferinţă de bivoliţă sucul şi coaja de la 2 lămâi 1 mână bună de brânză pecorino rasă 1 mână zdravănă de parmezan ras sare şi […]
Andive sote cu unt, ciuperci si smantana

Andive coapte cu cimbru, suc de portocale, usturoi si unt

Andive coapte cu cimbru, suc de portocale, usturoi si unt din: andive belgiene, unt, usutroi, cimbru proaspat, sare, piper negru, suc de portocale. Ingrediente: 4 andive belgiene 3 bucăţi generoase de unt 1 căţel de usturoi, decojit şi tocat mărunt 1 mână bună de cimbru proaspăt sare şi piper negru proaspăt măcinat circa 300 ml suc […]
Cum se prepara Somn cu ştevie

Lipie cu sunca si ceapa

Lipie cu sunca si ceapa din: faina, drojdie, apa sau lapte caldut, ulei de masline, zahar, sare, sunca de porc sau salam, ceapa rosie si branza sarata cu smantana sau cascaval Ingrediente: 250 g făină 15 g drojdie 150 ml apă sau lapte călduţ 2-3 linguri ulei de măsline 1 vârf cuţit zahăr sare Pentru topping: […]
Sos_Salsa_verde_13

Salsa verde cu mustar si menta

Salsa verde cu mustar si menta din: usturoi, capere, castraveciori cornişon muraţi (în oţet îndulcit), fileuri de anşoa, pătrunjel verde cu frunza lată, frunze de busuioc proaspăt, frunze de mentă proaspătă, muştar Dijon, oţet de vin roşu, ulei de măsline, sare de mare, piper negru. Ingrediente: 2 căţei de usturoi, decojiţi 1 mână mică de capere 1 mână mică de castraveciori cornişon muraţi (în oţet […]
 
Palline_prosciutto_e_formaggio

Palline prosciutto e formaggio

Palline prosciutto e formaggio din: parmezan, prosciutto crudo, apa, unt, faina si oua. Ingrediente: 150 g parmezan 150 g prosciutto crudo 250 ml apă 50 g unt 120 g făină 4 ouă   Mod de preparare: Dai parmezanul pe răzătoarea mică, iar prosciutto îl tai cubuleţe. Pui apa cu untul într-o crăticioară, pe foc. Când […]
Tort_cu_crema_de_lapte_si_glazura_de_ciocolata_28

Tort cu capsuni, zmeura si glazura de ciocolata

Tort cu capsuni, zmeura si glazura de ciocolata din: pudră de cacao, zahăr pudră, unt, oua, făină cu agent de creştere, praf de copt, fulgi de migdale, smântână dulce, zmeură, căpşuni, ciocolata menaj, zahăr fin granulat, lapte. Ingrediente: 3 linguri pline cu pudră de cacao 200 g zahăr pudră 200 g unt 3 ouă mari, preferabil ecologice 200 g făină cu agent de creştere, […]
 
Budinca_cu_nectarine_si_vanilie

Budinca cu nectarine si vanilie

Budinca cu nectarine si vanilie din: piersici sau nectarine coapte, zahăr brun tos, păstaie de vanilie, unt, zahar pudra, oua, făină cu agent de creştere. Ingrediente: 6 piersici sau nectarine coapte, tăiate în jumătăţi si fără sâmburi 4 linguriţe cu vârf de zahăr brun tos (tip demerara) 1 păstaie de vanilie, crestată pe lungime si cu seminţele scoase 125 […]
Spata_de_porc_cu_cimbru_si_piersici_la_cuptor

Spata de porc cu cimbru si piersici la cuptor

Spata de porc cu cimbru si piersici la cuptor din: spată de porc (cu 7 coaste), frunze de cimbru proaspăt, unt, sare, piper negru, piersici proaspete (sau conserve de piersici în suc propriu). Ingrediente: 6 porţii spată de porc (cu 7 coaste), preferabil organică 1 legătură de frunze de cimbru proaspăt, tocate 200 g unt sare şi piper negru […]
 
Biscuiti_cu_aroma_de_migdale

Biscuiti cu malai si portocale

Biscuiti cu malai si portocale din: unt, zahar, malai, faina simpla, portocale, oua. Ingrediente: 170 g unt 170 g zahăr 255 g mălai 100 g făină simplă coaja de la 2-3 portocale, rasă mărunt 2 ouă mari   Mod de preparare: Amestecaţi untul cu zahărul, mălaiul şi făina, înainte de a adăuga în compoziţie coaja […]
 
Cum se prepara Somn cu ştevie

Crema de zahar ars cu rubarba si smantana

Crema de zahar ars cu rubarba si smantana din: rubarbă proaspătă, zahăr pudră, păstăi de vanilie, smântână dulce, lapte integral, oua, zahar. Ingrediente: 300 g rubarbă proaspătă 3 linguri cu zahăr pudră 2 păstăi de vanilie 300 ml smântână dulce, la cutie 200 ml lapte integral 8 gălbenuşuri de ou 80 g zahăr Mod de preparare: Preîncălziti cuptorul la […]
Sos din muguri de pin cu nuci caju

Sos mentolat cu paine si mustar

Sos metolat cu paine si mustar din: mentă proaspătă, miez de pâine tocat, ulei de măsline extravirgin, muştar, otet de vin roşu. Ingrediente: 3 mâini de mentă proaspătă 1 mână de miez de pâine tocat ulei de măsline extravirgin sare şi piper negru proaspăt măcinat 2 linguriţe de muştar oţet de vin roşu Mod de preparare: Tocaţi mărunt 3 […]
 
Serbet_de_lamaie

Serbet de Campari cu fructul pasiunii

Serbet de Campari cu fructul pasiunii din: apă, zahăr, fructul pasiunii, Campari. Ingrediente: 285 ml apă 200 g zahăr 15 bucăţi de fructul pasiunii 1 pahar de Campari   Mod de preparare: Puneţi într-un vas apa împreună cu zahărul, aduceţi la punctul de fierbere şi lăsaţi la foc mic 5 minute. Luaţi de pe foc şi […]
Capsuni marinate in crema de rubarba

Capsuni marinate in otet balsamic

Capsuni marinate in otet balsamic din: căpşuni, zahăr, otet balsamic, păstaie de vanilie, brânză mascarpone, frunze proaspete de mentă sau busuioc. Ingrediente: 2-3 caserole mari cu căpşuni 5 linguri de zahăr, după gust 10 linguri de otet balsamic 1 păstaie de vanilie, crestată pe lungime şi cu seminţele scoase 400 g brânză mascarpone 4-5 frunze proaspete de mentă sau busuioc, tocate […]
 
Salsa_12

Salsa de rosii cu ansoa si hasma

Salsa de rosii cu ansoa si hasma din: roşii prunisoare foarte bine coapte, capere mici, haşma sau ceapă roşie, usturoi, pătrunjel, otet balsamic, ulei de măsline, ardei iute roşu uscat, fileuri de anşoa, castravete, piper, sare.   Ingrediente: 2 mâini bune de roşii prunisoare foarte bine coapte, fără seminţe şi tocate mărunt 1 mână bună de capere mici, înmuiate şi scurse 2 haşme mici sau […]
Pasca_cu_rom_fructe_de_padure_si_cocos

Pasca cu rom, fructe de padure si cocos

Pasca cu rom, fructe de padure si cocos din: unt, oua, zahar, praf de copt, faina, lamaie, esenţă de rom, sare, brânză dulce, smântână, zahăr vanilinat, nucă de cocos, praf pentru budincă de vanilie, fructe de pădure congelate, Ingrediente: 125 g unt 1 ou 3 linguri zahăr 1 plic praf de copt 250 g făină coaja rasă de la 1 lămâie […]
 
Budinca_ungureasca_de_paste

Budinca ungureasca de paste

Budinca ungureasca de paste din: paste fainoase, branza de vaci, oua, crema de branza, zahar vanilat, zahar, stafide, rom, frisca, sirop de cirese, unt si perle de ciocolata.   Ingrediente: 500 g paste făinoase 500 g brânză de vaci 6 ouă 1 cutie cremă de brânză 4 plicuri zahăr vanilat 200 g zahăr stafide rom […]
 
Tort cu ciocolata si lamaie

Tort de ciocolata cu migdale si nuci

Tort de ciocolata cu migdale si nuci din: migdale, nuci, ciocolată menaj de cea mai bună calitate (70% pudră de cacao), pudră de cacao, unt, zahăr pudră, ouă mari ecologice, sare. Ingrediente: 150 g migdale, fără coajă si pieliţă 150 g nuci, fără coajă şi măcinate fin 300 g ciocolată menaj de cea mai bună calitate (70% pudră de cacao) 1 […]
Mini_frittata_cu_cartofi_si_mozzarella_05

Reteta zilei: Mini frittata cu cartofi si mozzarella

Mini frittata cu cartofi si mozzarella din: oua, salata verde, cartof, rosie, ceapa, mozzarella, ulei de masline, usturoi, suc de lamaie, sare, piper, unt. Poate va intereseaza si: Frittata cu spanac si ceapa Frittata cu bacon si cartofi Frittata cu dovlecel, rosii si porumb Ingrediente:  8 ouă 2 cesti salata verde, tocata 1 cartof, decojit […]
 
Frappe

Frappe de ananas cu grepfrut

Frappe de ananas cu grepfrut din: ananas, grepfrut, zahar. Ingrediente: 2 ananaşi bine copţi, decojiţi şi tăiaţi în bucăţi mari 3 grepfruturi, tăiate în jumătate şi stoarse de suc zahăr, după gust   Mod de preparare: Procesaţi bucăţile de ananas într-un robot de bucătărie p’ână ce se transformă într-o cremă omogenă, apoi treceţi-o printr-o sită cu […]
Sos alb pentru peste

Sos cremos din hrean

Sos cremos din hrean din: hrean proaspat sau preambalat la borcan,crâme fraîche, sare de mare, piper negru, oţet de vin alb. Ingrediente: hrean proaspat sau preambalat la borcan crâme fraîche sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat oţet de vin alb Mod de preparare: fiind unul dintre cele mai minunate sosuri, hreanul cremos poate transforma complet o bucată simplă […]
 
Fursecuri_cu_nuca_gem_de_casie_si_rom

Fursecuri cu nuca, gem de casie si rom

Fursecuri cu nuca, gem de casie si rom din: făină, untură, oua, smantana, lapte dulce pasteurizat, zahăr, zahăr vanilinat, bicarbonat,  zeamă de lămâie, gem de caise, zahăr, nucă măcinată, esenţă de rom, coajă rasă de lămâie, zahăr pudră. Ingrediente: 1 kg făină 1 cană untură 5 gălbenuşuri 5 linguri smântână 200 ml lapte dulce pasteurizat 5 linguri zahăr plicuri zahăr vanilinat 1 linguriţă […]
 
Pasca_cu_branza_stafide_si_rom

Pasca cu branza, stafide si rom

Pasca cu branza, stafide si rom din: făină, lapte, zahăr, drojdie proaspătă, ulei sau unt topit, coaja de lămâie, ou, unt sau ulei, brânză dulce,  stafide, griş, esenţă de rom sau rom. Ingrediente: 350 g făină 150 ml lapte 100 g zahăr 20 g drojdie proaspătă 20 ml ulei sau unt topit coaja de la 1 lămâie […]
Cod_la_cuptor_cu_avocado_creveti_smantana_si_branza

Cod la cuptor cu avocado, creveti, smantana si branza Cheddar

Cod la cuptor cu avocado, creveti, smantana si branza Cheddar din: ulei de măsline extravirgin, sare de mare, piper negru, file de cod, busuioc proaspăt, avocado, creveţi mari curăţaţi, smântână dulce, brânză Cheddar. Ingrediente: ulei de măsline extravirgin sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 2 bucăţi a câte 225 g file de cod, curăţat de piele şi dezosat 1 mână mică […]
 
Piept_de_pui_cu_fasole_cannellini_praz_smantana_si_maghiran

Piept de pui cu fasole cannellini, praz, smantana si maghiran

Piept de pui cu fasole cannellini, praz, smantana si maghiran din: praz tânăr, piept de pui, fasole cannellini, usturoi, frunze proaspete de maghiran sau oregano, vin alb, smântână dulce, sare de mare, piper negru. Ingrediente: 10 fire de praz tânăr, cu cozile scurtate, curăţate şi spălate 2 bucăţi a câte 200 g piept de pui, fără piele 400 g fasole cannellini din conservă, […]
Prajitura_cu_vanilie_lapte_si_smatana

Prajitura cu vanilie, lapte si smatana

Prajitura cu vanilie, lapte si smatana din: faina, oua, sare, smantana, untura, lapte dulce pasteurizat, zahăr vanilinat sau păstaie de vanilie, zahăr pudră cu aromă de vanilie. Ingrediente: 1 cană făină 2 gălbenuşuri 1 vârf de cuţit sare 2-3 linguri smântână Pentru al doilea aluat: 1 cană făină 3 linguri untură 1-2 linguri smântână Pentru cremă şi decor: […]
 
Tiramisu_cu_kiwi_ananas_si_visine

Tiramisu cu kiwi, ananas si visine

Tiramisu cu kiwi, ananas si visine din: pişcoturi, frişcă lichidă, mascarpone, zahăr vanilinat, oua, zhar, compot (ananas, piersici şi vişine), kiwi. Ingrediente: 400 g pişcoturi 500 ml frişcă lichidă 400 g mascarpone 2 plicuri zahăr vanilinat 4 gălbenuşuri 200 g zahăr câte un compot mic (420 g) de ananas, piersici şi vişine 2 kiwi Mod de preparare: Mixezi gălbenuşurile cu […]
Tocanita_frantuzeasca_cu_ficat_de_porc_si_vita

Tocanita de vita cu bere bruna si galuste

Tocanita de vita cu bere bruna si galuste din: pulpă de vită (ori coastă sau ceafă), făină, ulei de măsline, cepe roşii, pancetta (şuncă italiană) sau bacon afumat cu striuri, tulpini de ţelină, frunze de rozmarin, bere brună, păstârnac, morcovi, cartofi, sare de mare, piper negru, făină cu praf de copt, unt. Ingrediente: 1 kg pulpă de vită (ori coastă sau ceafă), tăiată bucăţi 3 linguri de făină […]
 
Pasca_cu_branza_gris_si_fructe_confiate

Pasca cu branza, gris si fructe confiate

Pasca cu branza, gris si fructe confiate din: făină, unt, oua, sare, praf de copt, branza dulce, ricotta, gris, lapte, zahăr, fructe confiate (portocale, lămâie), coaja de lamaie, esenţă de vanilie. Ingrediente: 400 g făină 200 g unt 2 ouă 1 praf de sare 1 plic praf de copt Pentru umplutură: 300 g brânză dulce 200 g ricotta […]
 
Prajitura_cu_lamaie_ciocolata_si_stafide

Prajitura cu lamaie, ciocolata si stafide

Prajitura cu lamaie, ciocolata si stafide din: ouă, zahăr pudră, zahăr vanilinat, lapte, iaurt, faina, praf de copt, sare, lamaie, ciocolată albă, unt, stafide, nuci sau alune tocate. Ingrediente: 2 ouă 140 g zahăr pudră 1 plic zahăr vanilinat 125 ml lapte 125 g iaurt 250 g făină 2 linguriţe praf de copt 1 praf de sare 1 lămâie Pentru glazură: 200 […]
Piept_de_pui_cu_ciuperci_unt_vin_alb_si_cimbru

Piept de pui cu ciuperci, unt, vin alb si cimbru

Piept de pui cu ciuperci, unt, vin alb si cimbru din: piept de pui, ciuperci porcini uscate, ciuperci amestecate, vin alb, unt, cimbru proaspăt, usturoi. Ingrediente: 2 bucăţi a câte 200 g piept de pui, fără piele 1 mână de ciuperci porcini uscate 255 g ciuperci amestecate, rupte în bucăţi 1 pahar mare de vin alb 3 cubuleţe mari de unt […
Tort_cu_cappuccino_ciocolata_si_vanilie

Tort cu cappuccino, ciocolata si vanilie

Tort cu cappuccino, ciocolata si vanilie din: ouă, zahar, faina, cacao, lapte, ciocolata alba, amidon, esenţă de vanilie, unt sau margarină, zahar pudra, lapte, cappuccino caramel, frişcă lichidă, întăritor pentru frişcă. Ingrediente: 6 ouă câte 6 linguri zahăr şi faina 2 linguri de cacao Pentru crema: 1 l lapte 100 g ciocolată albă 4 linguri zahăr 100 g amidon 1 fiolă […]
Prajitura_cu_cacao_branza_si_vanilie

Prajitura cu cacao, branza si vanilie

Prajitura cu cacao, branza si vanilie din: unt, zahar, cacao, esenţă de vanilie, colorant roşu, sare, otet, oua, făină, cremă de brânză proaspătă, esenţă de vanilie. Ingrediente: 200 g unt 1 cană zahăr 1/4 cană cacao 1 linguriţă esenţă de vanilie 1 linguriţă colorant roşu 1 vârf de cuţit de sare 1/2 linguriţă oţet 3 ouă 3 albuşuri 1 1/2 cană făină Pentru […]
 
Strudel_delicios_cu_mere_si_scortisoara

Strudel delicios cu mere si scortisoara

Strudel delicios cu mere si scortisoara din: aluat pentru foitaj, mere acrişoare, zahăr, margarină, scorţişoară, ou. Ingreidente: 1 pachet (400 g) aluat pentru foitaj 1 kg mere acrişoare 150 g zahăr 50 g margarină 1 vârf de cuţit scorţişoară 1 ou   Mod de preparare: Cureţi merele de coajă, le tai în felioare sau în cuburi şi le amesteci […]
Reteta placinta cu ciuperci

Placinta cu carne de vita, bere si verdeata

Placinta cu carne de vita, bere si verdeata din: carne de vită, sare de mare, piper negru, făină, ulei de măsline, ceapă, morcov, tulpini de ţelină, rădăcini de păstârnac, verdeţuri proaspete (rozmarin, cimbru şi dafin), bere, conserve de roşii, aluat de patiserie, ou. Ingrediente: 680 g carne de vită, tăiată cubuleţe sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 2 linguri cu vârf de făină ulei […]
 
Prajitura_cu_foi_de_bezea_si_nuca

Prajitura cu foi de bezea si nuca

Prajitura cu foi de bezea si nuca din: oua, zahar, nuca, faina, sare, lapte,  amidon sau praf pentru budincă de vanilie, zahăr vanilinat, unt cu 80 % grăsime, frişcă lichidă. Ingrediente: 16 albuşuri 16 linguri zahăr 16 linguri nucă prăjită şi măcinată 8 linguri faina 1/2 linguriţă de sare Pentru cremă: 16 gălbenuşuri 1 cană zahăr 3 căni […]
Cod_cu_rosi_cherry_busuioc_si_mozzarella

Cod cu rosii cherry, busuioc si mozzarella

Cod cu rosii cherry, busuioc si mozzarella din: file de cod, ulei de măsline, sare de mare, piper negru, roşii cherry (roşii şi galbene), frunze proaspete de busuioc, mozzarella de bivoliţă, parmezan. Ingrediente: 2 bucăţi a câte 225 g file de cod, curăţat de piele şi dezosat ulei de măsline sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 2 mâini […]
 
Pasca cu ciocolata, nuca si smantana

Pasca cu urda, scortisoara si ciocolata

Pasca cu urda, scortisoara si ciocolata din: făină, unt, sare, oua, bicarbonat, urda, scortisoara, ciocolata neagra, zahăr, esenţă de vanilie, zahăr pudră cu aromă de vanilie. Ingredinete: 200 g făină 100 g unt 1 praf de sare 1 ou 1 vârf de cuţit bicarbonat Pentru cremă şi decor: 500 g urdă 2 ouă 1 linguriţă scorţişoară 300 g […]
Orez_cu_lamaie

Orez cu lamaie si seminte de mustar

Orez cu lamaie si seminte de mustar din: orez basmati, ulei vegetal, seminţe de muştar, urad dhal (mazăre uscată mică, având boabele sparte în jumătăţi), frunze de curry, lamaie, frunze de coriandru, sare de mare.   Ingrediente: 455 g orez basmati 5 linguri de ulei vegetal 2 linguri seminţe de muştar 2 linguriţe urad dhal (mazăre uscată mică, având boabele […]
 
Sos alb suprem de peste

Sos de coriandru cu iaurt si ghimbir

Sos de coriandru cu iaurt si ghimbir din: iaurt simplu, frunze proaspete de coriandru, usturoi, ghimbir, ardei iuţi verzi, lămâie verde, sare. Ingrediente: 400 ml iaurt simplu 1 legătură cu frunze proaspete de coriandru 2-3 căţei de usturoi 1/2 dintr-o bucată de ghimbir de mărimea unui deget 2 ardei iuţi verzi, fără seminţe sucul de la 1/2 de lămâie verde sare […]
Somon_cu_pancetta_seminte_de_pin_si_otet_balsamic

Somon cu pancetta, seminte de pin si otet balsamic

Somon cu pancetta, seminte de pin si otet balsamic din: radicchio (cicoare roşie), pancetta sau bacon afumat cu striuri, frunze de maghiran sau busuioc proaspăt, seminţe de pin, ulei de măsline extravirgin, oţet balsamic, sare de mare, piper negru, fileuri de somon. Ingrediente: 1 căpăţână de radicchio (cicoare roşie), tăiată pe jumătate şi apoi feliată în lungime 8 felii de pancetta sau […]
 
Desert_cu_banane_portocale_si_ciocolata

Desert cu banane, portocale si ciocolata

Desert cu banane, portocale si ciocolata din: zahar pudra, apa, banane, smantana, portocale,  lămâie, fulgi de ciocolata, mentă verde, zahar. Ingrediente: 200 g zahar pudra 200 ml apa 4 banane 300 g smantana zeama de la 2 portocale zeama de la 1 lămâie 50 g fulgi de ciocolată Pentru ornat: coaja de la 1 portocală coaja de la 2 […]
 
Tocanita_picanta_de_vita

Tocanita de vita cu fasole, rosii si chimen

Tocanita de vita cu fasole, rosii si chimen din: ceapa, usutroi, ulei de masline, boia iute, ardei iute roşu, chimen măcinat, sare de mare, piper negru, antricot de vită, roşii conservate în ulei, roşii, baton de scorţişoară, fasole roşie boabe. Ingrediente: 2 cepe medii 1 căţel de usturoi ulei de măsline 2 linguriţe rase cu boia iute 1 ardei iute roşu, fără seminţe şi tăiat […]
Prajitura_cu_branza_budinca_si_bezea

Prajitura cu branza, budinca si bezea

Prajitura cu branza, budinca si bezea din: făină, margarina, oua, praf de copt, zahar, brânză dulce, praf pentru budincă de vanilie,  lapte dulce pasteurizat, sare. Ingrediente: 250 g făină 80 g margarină 1 ou 1 plic praf de copt 3 linguri zahăr Pentru umplutură: 7 linguri zahăr 1 plic praf de copt 5 ouă 500 g brânză dulce 1 plic […]
 
Lamai_murate_cu_boia_iute

Lamai murate cu boia iute

Lamai murate cu boia iute din: seminţe de muştar, ulei de măsline, frunze de curry, urad dhal (mazăre mică şi uscată cu boabele sparte în jumătăţi), boia iute, oţet din vin, lămâie. Ingrediente: 2 linguriţe seminţe de muştar 2 linguri ulei de măsline opţional, 1 mână mică frunze de curry opţional, 1 linguriţă urad dhal (mazăre mică şi uscată cu boabele sparte […]
Muschi_de_vita_cu_varza_chinezeasca_sos_de_soia_si_ghimbir

Muschi de vita cu varza chinezeasca, sos de soia si ghimbir

Muschi de vita cu varza chinezeasca, sos de soia si ghimbir din: muşchi de vită, sare de mare, piper negru, varză chinezească, sos de soia, usturoi, ghimbir proaspăt, ardei iute, lămâie verde, ulei de masline. Ingrediente: 2 bucăţi a câte 225 g muşchi de vită sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 2 căpăţâni de varză chinezească 8 linguri cu sos de […]
 
Sandwich_cu_friptura_rucola_si_rozmarin

Sandwich cu friptura, rucola si rozmarin

Sandwich cu friptura, rucola si rozmarin din: chiflă ciabatta sau baghetă, sare de mare, piper negru, pulpă de vită, rozmarin proaspăt, ulei de măsline extravirgin, lămâie, muştar Dijon, rucola sau cardama. Ingrediente: 1 chiflă ciabatta sau 1 baghetă sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat 285 g pulpă de vită frunzele de la 2 crenguţe de rozmarin proaspăt ulei de măsline extravirgin […]
Somon_cu_hrean_maghiran_si_sfecla_rosie

Somon cu hrean, maghiran si sfecla rosie

Somon cu hrean, maghiran si sfecla rosie din: file de somon, sare, piper negru, ulei de măsline extravirgin, frunze de maghiran proaspăt, oţet balsamic, crâme fraîche, pastă de hrean, lămâie, rucola sau cardama. Ingrediente: 2 bucăţi a câte 225 g file de somon, dezosat şi crestat din loc în loc la 1/2 cm adâncime sare şi piper negru proaspăt măcinat 6-8 căpăţâni de sfeclă tânără, […]
 
Tarta_de_peste_cu_icre_si_marar

Tarta de peste cu icre si marar

Tarta de peste cu icre si marar din: somon proaspăt, somon afumat, file de cod sau alt peste oceanic, smântână pentru gătit, oua, cartofi, icre preparate, mărar, sare, aluat fraged, lamaie. Ingrediente: 200 g somon proaspăt 200 g somon afumat 200 g file de cod sau alt peste oceanic 200 ml smântână pentru gătit 2 albuşuri 500 g cartofi cu coaja foarte […]
 
Smoothie_de_mango_cu_zmeura_05

Reteta zilei: Smoothie de mango cu zmeura

Smoothie de mango cu zmeura din: suc de mango, zmeura, suc de portocale. Poate te intereseaza si: Smoothie de piersici si mango Smoothie cu avocado si banana Smoothie de avocado cu ananas   Ingrediente: 2 cesti de suc de mango 2 cani zmeura 1/4 ceasca suc de portocale       Mod de preparare: Adaugati […]
Cotlete_de_miel_in_crusta_de_migdale

Cotlete de miel in crusta de migdale

Cotlete de miel in crusta de migdale din: cotlete de miel, migdale, mazăre, ceapă, ouă, mărar,  rozmarin, ulei de măsline, sare, piper negru. Ingrediente: 8 cotlete de miel 150 g migdale 200 g mazăre 1 ceapă 2 ouă 1 legătură mărar 3 fire de rozmarin 3 linguri ulei de măsline sare piper negru măcinat Mod de preparare: Presari carnea cu sare şi […]
 
Peste pane cu mujdei si cartofi natur

Peste pane cu cascaval si cimbru

Peste pane cu cascaval si cimbru din: fileuri mari de peşte alb (cod, merluciu, şalău), lămâie, oua, faina, pesmet, mălai, sare, piper negru, cimbru uscat, ulei. Ingrediente: 4 fileuri mari de peşte alb (cod, merluciu, şalău) 1 lămâie 2 ouă 3 linguri făină 3 linguri pesmet 3 linguri caşcaval ras 1 lingură mălai sare piper negru măcinat cimbru uscat mărunţit 150 ml ulei […]
Tarta_aperitiv_cu_pui_sunculita_si_branza

Tarta aperitiv cu pui, sunculita si branza

Tarta aperitiv cu pui, sunculita si branza din: bagheta alba, lapte, brânză de burduf sau telemea, brânză dulce,  ouă de găină şi de prepeliţă, piept de pui, şunculiţă afumată, mărar, ceapă verde, spanac, piper, nucsoara, pudră de ghimbir, sare, gris, praf de copt, smântână, unt. Ingrediente: 1 bagheta alba 500 ml lapte 100 g brânză de burduf sau telemea 250 g brânză dulce câte […]
 
Iepure_cu_bere_si_bacon

Iepure cu bere si bacon

Iepure cu bere si bacon din: iepure, bere blonda, bacon afumat, rozmarin uscat, foi de dafin, sare, piper negru. Ingrediente: 1 iepure 500 ml bere blondă 3 felii bacon afumat 6 câţei de usturoi 1 lingură rozmarin uscat 3 foi de dafin sare piper negru macinat Mod de preparare: Porţionezi iepurele şi îl aşezi într-o […]
Drob de pui cu ficat si verdeata

Drob de pui cu bacon si praz

Drob de pui cu bacon si praz din: ficăţei de pui, piept de pui, felii de bacon, ouă, ceapa, morcovi, praz, ulei, mărar, pătrunjel, ceapă verde, usturoi verde,  sare, piper alb, cimbru, oregano, margarină sau unt. Ingrediente: 1 kg ficăţei de pui 1 piept de pui file 150 g felii de bacon subţiri şi lungi 10 ouă 4 cepe 2 morcovi 1 fir mai gros de […]
 
Salau_cu_ciuperci_in_sos_de_rosii

Salau cu ciuperci in sos de rosii

Salau cu ciuperci in sos de rosii din: şalău, ceapă, ciuperci champignon în saramură, suc de roşii, pastă de ardei, ulei, usturoi, foi de dafin, sare, piper negru macinat. Ingrediente: 3 bucăţi şalău (de aproximativ 300 g bucata) 1 ceapă de dimensiune medie 1 conservă ciuperci champignon în saramură 400 ml suc de roşii opţional 1 lingură pastă de ardei 3 linguri ulei […]
Friptura_de_miel_cu_granitura_de_spanac_si_cartofi

Friptura de miel cu garnitura de spanac si cartofi

Friptura de miel cu garnitura de spanac si cartofi din: pulpă de miel, otet, unt, usturoi, sare, piper, boia, pasta de bulion, ulei , condiment din legume uscate, spanac, cartofi, unt, lapte. Ingrediente: 1 pulpă de miel 20 ml oţet 50 g unt 8-10 căţei de usturoi sare piper boia 2 linguri pastă de bulion 2 linguri ulei 1 linguriţă […]
 
Ciorba_de_berbec_cu_legume_si_bors

Ciorba de berbec cu legume si bors

Ciorba de berbec cu legume si bors din: carne de berbec cu os, morcovi, rădăcini de pătrunjel, ardei graşi, rosii, ceapa uscata sau ceapa verde, zeama de varza, bors, sare, piper, oua, patrunjel verde. Ingrediente: 2 kg carne de berbec, cu os 2 morcovi de dimensiune mijfocie 2 rădăcini de pătrunjel 2 ardei graşi 3-4 roşii 3 cepe uscate […]
Ieprure_cu_ciuperci_si_ceapa_verde

Iepure cu ciuperci si ceapa verde

Iepure cu ciuperci si ceapa verde din: pulpe din spatele iepurelui, muştar, amestec de condimente pentru carne de pui sau de miel, ciuperci champignon, hasmaţuchi, ceapă verde, lamaie, boabe de piper, smântână pentru gătit, unt, vin alb, sare, piper macinat. Ingrdiente: 2 pulpe din spatele iepurelui 1 lingură muştar amestec de condimente pentru carne de pui sau de miel 300 g ciuperci champignon 1 […]
 
Prune_uscate_cu_orez

Prune uscate cu orez

Prune uscate cu orez din: prune uscate, orez, ulei, faina si zahar.   Ingrediente: 500 g prune uscate 2-3 pumni orez 2-3 linguri ulei 1 lingură făină 1-2 linguri zahăr   Mod de preparare: Speli bine prunele uscate şi le laşi să stea în apă rece 30 de minute. Faci un rântaş din făină şi […]
Paste_cu_sos_de_branza_si_spanac_09

Reteta zilei: Paste cu sos de branza si spanac

Paste cu sos de branza si spanac din: fettuccine, ulei de masline, usturoi, lapte, ricotta, sare, piper, spanac. Poate te intereseaza si: Paste umplute cu branza si sos de spanac Paste cu sos de spanac Paste cu spanac si sos de branza   Ingrediente: 300gr fettuccine 2 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi […]
Morcovi_cu_carne_de_pui

Morcovi cu carne de pui

Morcovi cu carne de pui din: piept de pui, morcovi, zahar sau zaharina, ulei, faina, sare, dovlecel, apa, usturoi, suc de rosii, sos picant, vin alb, piper si cimbru.   Ingrediente: 1 piept mare de pui (600 g) 1 kg morcovi 3 linguriţe zahăr sau 3 tablete de zaharină 1-2 linguriţe ulei 1 linguriţă făină […]
Spirale_cu_branza_si_smantana

Spirale cu branza si smantana

Spirale cu branza si smantana din: paste spiralate, branza de vaci, smantana, sare, zahar vanilat, coaja de lamaie si sare.   Ingrediente: 500 g paste spiralate 300 g brânză proaspătă de vacă 200 g smântână sare 1 plic zahăr vanilat coajă rasă de lămâie zahăr (opţional)   Mod de preparare: Fierbi pastele în 2 l […]
 
Mancare_picanta_de_cartofi_si_sfecla

Mancare picanta de cartofi si sfecla

Mancare picanta de cartofi si sfecla din: cartofi, sfecla, sare, piper si ulei.   Ingrediente: 700 g cartofi 700 g sfeclă sare piper măcinat 1 lingură ulei de floarea-soarelui   Mod de preparare: Cureţi cartofii şi îi tai cuburi, iar sfecla o cureţi de coajă şi o tai mărunt. Legumele le păstrezi în reci­piente separate […]
Bulgur_cu_legume

Bulgur cu legume

Bulgur cu legume din: bulgur, rosii decojite, ardei capia, patrunjel, menta, ulei de masline, sare si piper.   Ingrediente: 200 g bulgur 3-4 roşii decojite 1-2 ardei capia pătrunjel mentă proaspătă ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Bulgurul îl speli bine şi îl pui la fiert, la bain-marie, într-o sită (strecurătoare). Când […]
 
Peste_cu_masline_la_cuptor

Peste cu masline la cuptor

Peste cu masline la cuptor din: peste, zarzavat pentru supa, vin alb, rosii, sare, piper, foi de dafin, cimbru, ulei, faina si masline.   Ingrediente: 1 kg de peşte zarzavat pentru supă 1 ceşcuţă cu vin alb 5 roşii sare piper 2 foi de dafin cimbru ulei făină 150 g măsline   Mod de preparare: […]
Cuburi_aperitiv_cu_spanac_si_crema_de_branza_cu_ciuperci

Cuburi-aperitiv cu spanac si crema de branza cu ciuperci

Cuburi-aperitiv cu spanac si crema de branza cu ciuperci din: oua, ulei, smantana, faina, praf de copt, spanac, sare, crema de branza, branza feta, smantana, ciuperci la conserva, concentrat de legume, marar si gelatina.   Ingrediente: Pentru blatul verde: 6 ouă 6 linguri ulei 3 linguri smân­tână 6 linguri făină 3 linguriţe praf de copt […]
 
Salata_cu_avocado_si_dressing_de_lamaie_05

Reteta zilei: Salata cu avocado si dressing de lamaie

Salata cu avocado si dressing de lamaie din: salata verde, avocado, ceapa, sare, piper, suc de lamaie, ulei de masline. Poate te intereseaza si: Salata cu avocado, rosii si bacon Salata de calamar cu avocado si coriandru Cum se prepara Salata de somon afumat cu avocado (video)   Ingrediente: 2 cani salata verde, maruntita 1 […]
Tofu_cu_marar

Tofu cu marar

Tofu cu marar din: tofu, ou, lamaie, pesmet, nucsoara, piper, ulei, iaurt, frisca, marar, usturoi, sos de tomate si sare.   Ingrediente: 600 g tofu (caşcaval de soia) 1 ou 1 lămâie 75-100 g pesmet nucşoară piper ulei pentru prăjire Pentru sos: 150 g iaurt alb 100 ml frişcă 4 linguri mărar 1 căţel de […]
 
Sarmalute_cu_peste_in_foi_de_salata_verde

Sarmalute cu peste, in foi de salata verde

Sarmalute cu peste, in foi de salata verde din: file de peste, salata verde, orez, sare, piper, ou, ulei, morcov, praz si tije de telina.   Ingrediente: file de peşte tocat fin 2-3 bucăţi salată verde 2 căni orez fiert sare piper 1 ou ulei 1 morcov 1 fir de praz 2-3 tije de ţelină […]
Cosulete_cu_salata_de_telina_si_seminte_de_dovleac

Cosulete cu salata de telina si seminte de dovleac

Cosulete cu salata de telina si seminte de dovleac din: telina, lamaie, mere, seminte de dovleac, oua, ulei din samburi de struguri, sare, piper si patrunjel verde.   Ingrediente: 1 ţelină mare 1 lămâie 5 mere seminţe de dovleac 2 ouă 1 pahar ulei din sâmburi de struguri sare piper pătrunjel verde   Mod de […]
 
Fasole_cu_orez_si_telina

Fasole cu orez si telina

Fasole cu orez si telina din: fasole boabe, orez, ceapa, morcov, ulei, sare, piper, frunze de telina, pasta de tomate, boia dulce, dafin, faina si patrunjel.   Ingrediente: 400 g fasole boabe 250 g orez 1 ceapă 1 morcov 150 ml ulei sare, piper 2-3 ramuri de ţelină cu frunze 2 linguri pastă de tomate […]
Rasol de vita cu sos de iaurt

Bors din rasol de vita cu leustean

Bors din rasol de vita cu leustean din: rasol de vita cu os, morcovi, telina, cepe, radacina patrunjel, ardei, ardei iute, bors, sare, piper boabe, anason, ulei, leustean si taitei.   Ingrediente: 1 rasol de vită cu os (1-2 kg) 2 morcovi 1 ţelină 2 cepe 1 rădăci­nă pătrunjel 2-3 ardei 1 ardei iute 1 l […]
 
Friptura_de_Brasov

Friptura de Brasov

Friptura de Brasov din: pulpa de porc, ceapa, usturoi, supa din concentrat de legume, sare, piper, cimbru, ulei si cartofi.   Ingrediente: 1/2 kg pulpă de porc 1 ceapă 5 căţei de usturoi 200 ml supă din concentrat de legume sare piper cimbru uscat 2 linguri ulei Pentru garnitură: 8 cartofi ulei pentru prăjit   […]
Ciulama_gustoasa_de_hribi

Ciulama gustoasa de hribi

Ciulama gustoasa de hribi din: hribi, ulei, sare, cepe, patrunjel, piper, faina, lapte, smantana si usturoi.   Ingrediente: 1 kg hribi 20 ml ulei sare 2 cepe pătrunjel piper 5 linguri făină 1 l lapte 300 ml smântână usturoi   Mod de preparare: Speli ciupercile, cureţi ceapa şi o tai mărunt, după care le prăjeşti […]
 
Placinta_taraneasca_cu_mere

Placinta taraneasca cu mere

Placinta taraneasca cu mere din: faina, apa calduta, otet, sare, unt, mere, zahar, scortisoara si pesmet sau gris.   Ingrediente: Pentru aluat: 300 g făină 200 ml apă călduţă 1 lingură oţet un praf de sare 50 g unt Pentru umplutură: 1 kg mere 200 g zahăr 1 linguriţă scorţişoară 1 lingură pesmet sau griş […]
Somon_la_gratar_cu_sos_06

Reteta zilei: Somon la gratar cu sos

Somon la gratar cu sos din: zahar brun, sos de soia, mirin, apa, otet de vin de orez, pasta de chili, ulei de susan, piper, ghimbir, usturoi, ceapa verde, amidon, apa, somon, salata verde. Poate te intereseaza si: Somon la gratar cu sparanghel si lamaie Somon la grătar cu sos de vin şi capere Somon […]
 
Gasca_cu_legume_la_cuptor

Gasca cu legume la cuptor

Gasca cu legume la cuptor din: piept si pulpe de gasca, cartofi, ardei gras rosu, ceapa verde, fasole verde, rosii decojite, sos de ciuperci, ulei, busuioc, sare, piper si patrunjel.   Ingrediente: pieptul şi pulpele de la gâscă 500 g cartofi ardei gras roşu 2 fire ceapă verde 200 g fasole verde 3 roşii decojite […]
Porone_cu_mere

Porone cu mere

Porone cu mere din: oua, smantana, zahar, unt, faina, praf de copt, gris, mere, zahar vanilat si scortisoara.   Ingrediente: 2 ouă 150 g smântână 200 g zahăr 150 g unt/untură 500 g făină 1/2 linguriţă praf de copt 2 linguri griş 1 kg mere 2 plicuri zahăr vanilat scorţişoară   Mod de preparare: Cureţi […]
 
Placinte_cu_cartofi_si_varza

Placinte cu cartofi si varza

Placinte cu cartofi si varza din: oua, faina, drojdie, apa calduta, sare, zahar, cartofi, iaurt, ulei, branza, marar, varza, ceapa, piper, marar, cimbru, gem de prune si boia.   Ingrediente: 1 ou Pentru aluat: 1 kg făină 2 cubuleţe drojdie apă călduţă sare zahăr (1 linguriţă) 1 cartof fiert 200 ml iaurt 20 ml ulei […]
Rulada_cu_mere_si_mac

Rulada cu mere si mac

Rulada cu mere si mac din: margarina, smantana, praf de copt, zahar, galbenusuri, coaja de lamaie, faina, mere, scortisoara, mac si esenta de rom.   Ingrediente: 250 g margarină 6 linguri smântână 1 plic praf de copt 150 g zahăr 2 gălbenuşuri coaja rasă de la 1 lămâie făină Pentru umplutură: 1 kg mere zahăr […]
 
Bors_de_pui_cu_fasole_verde

Bors de pui cu fasole verde

Bors de pui cu fasole verde din: pui, fasole verde, bors, smantana, leustean, ceapa, rosii si sare.   Ingrediente: 1 pui 1/2 kg fasole verde 1 l borş 1 pahar smântână 1 legătură leuştean 1 ceapă 2 roşii sare   Mod de preparare: Puiul curăţat şi spălat îl tai bucăţi şi îl pui la fiert […]
Briose_cu_banane_si_afine_12

Reteta zilei: Briose cu banane si afine

Briose cu banane si afine din: banana, lapte de migdale, ou, sirop de artar, esenta de vanilie, ulei de cocos, lamaie, fulgi de ovaz, scortisoara, sare, praf de copt, afine, zahar brun. Poate te intereseaza si: Briose cu unt de arahide Briose cu cartofi si sparanghel Briose cu ciocolata neagra si zahar pudra   Ingrediente: […]
 
Mancare de stevie proaspata

Stevie cu ou

Stevie cu ou din: stevie, oua, ulei, sare si piper.   Ingrediente: 7-8 legături ştevie 3 ouă 2-3 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: Speli ştevia, o scurgi şi o toci în bucăţi mari. După aceea o pui o într-o cratiţă, adaugi 1 cană cu apă şi o laşi să fiarbă sub ca­pac. […]
Ciorbe de vitel

Ciorba olteneasca de vitel

Ciorba olteneasca de vitel din: rasol de vitel, praz, ardei capia, morcovi, cepe, cartofi albi, gogosar, suc de rosii, ulei de masline, tarhon, sare si piper.   Ingrediente: 1 rasol de viţel 1 legătură praz 3 ardei capia 3 morcovi 2 cepe 4 cartofi albi 1 gogoşar 1 litru suc de roşii 50 ml ulei […]
 
Sarmalute_cu_miez_de_nuca

Sarmalute cu miez de nuca

Sarmalute cu miez de nuca din: miez de nuca, patrunjel, marar, cepe, orez, morcovi, pastarnac, praz, cartof, faina alba, piper, sare, bulion, cimbru, foi de vita-de-vie, foi de varza, ardei si ulei. Ingrediente: 100 g miez de nucă 2 legături pătrunjel 1 legătură mărar 8 cepe mari 300 g orez 2 morcovi 1 păstârnac 1 […]
 
Bors_ardelenesc_de_post

Bors ardelenesc de post

Bors ardelenesc de post din: dovlecei, ceapa verde, mazare, varza, ardei grasi, usturoi, morcovi, cartofi, patrunjel, leustean, ulei de masline, suc de rosii, tarhon, sare si piper.   Ingrediente: 2 dovlecei 1 legătură ceapă verde 100 g mazăre 2 frunze de varză 2 ardei graşi 1 căţel de usturoi 2 morcovi 1 -2 cartofi 1 legătură […]
Tort_fara_coacere

Tort fara coacere

Tort fara coacere din: biscuiti de cacao, unt, crema de ciocolata, cafea, ciocolata cu lapte, smantana, foi gelatina, lapte, ciocolata alba, scortisoara sau nes si ciocolata cu cafea. Ingrediente: Pentru blatul de biscuiţi: 250 g biscuiţi de cacao 150 g unt 2 linguri mari cremă de ciocolată cu alune {ciocolată tartinabilă) Pentru crema de cafea […]
 
Prajitura_Savoare_tripla

Prajitura Savoare tripla

Prajitura Savoare tripla din: biscuiti simpli, miez de nuca, praf de copt, faina, zahar, oua, sare, ciocolata menaj, praf de budinca de vanilie, lapte, margarina si ciocolata rasa. Ingrediente: biscuiţi simpli Pentru blat: 150 g miez de nucă măcinată 1 plic praf de copt 4 linguri făină 200 g zahăr 7 albuşuri 1 praf de […]
 

Orez cu praz

Orez cu praz din: praz, rosii, orez, unt, sare si piper. Ingrediente: 1 kg praz 200 g roşii 200 g orez 100 g unt sare piper   Mod de preparare: Cureţi prazul, îl speli şi numai partea albă o tai ron­dele, pe care apoi o căleşti în jumătate din cantita­tea de unt. In restul de […]
Prajitura_potcoava

Prajitura potcoava

Prajitura potcoava din: oua, zahar, faina, ulei, praf de copt, cacao, zahar pudra, lapte, praf de budinca de vanilie, unt, rom, cafea, nuci caramelizate, ciocolata de casa si bomboane aurii. Ingrediente: Pentru blatul alb: 4 ouă 130 g zahăr 170 g făină 3 linguri ulei 1 plic praf de copt Pentru blatul de cacao: 130 […]
Sandwichuri_cu_vita_si_branza_cheddar_08

Reteta zilei: Sandwich-uri cu vita si branza cheddar

Sandwich-uri cu vita si branza cheddar din: ardei iute, usturoi, ulei de masline, miere, suc de lamaie, chimen, sare, piper, vita, chifle, branza cheddar, sos guacamole. Poate te intereseaza si: Sandwich cu peste in aluat si piure de mazare Sandwich-uri cu somon afumat si sos pesto Sandwich cu carne de curcan si salata de morcovi […]
Supa_de_linte_cu_pui

Supa de linte cu pui

Supa de linte cu pui din: unt, morcov, ceapa, telina, ciuperci, ardei gras rosu, vin alb, supa de pui, linte, carne de pui, dafin si cimbru. Ingrediente: 25 g unt 1 morcov mare 1 ceapă medie 1/2 ţelină 100 g ciuperci 1/2 ardei gras roşu 2 linguri vin alb sec 1 l supă de pui […]
 
Bilute_cu_orez

Bilute cu orez

Bilute cu orez din: pesment, oua, sare, piper, ulei, orez, mozzarella si faina.   Ingrediente: 150 g pesmet 3 ouă sare piper 500 ml ulei 100 g orez mozzarella 100 g făină     Mod de preparare: Fierbi orezul, îl laşi să se răcească doar cât să-l poţi modela în mână. Formezi o bilă, în […]
Paste_cu_sos_de_peste_si_rosii

Paste cu sos de peste si rosii

Paste cu sos de peste si rosii din: paste, conserve ton in ulei, conserva de rosii, rosii pasate, oregano, busuioc, sare, piper, cascaval, ceapa, ulei de masline si usturoi.   Ingrediente: 400 g paste 2 conserve mici de ton în ulei de măsline 1 conservă de roşii cubuleţe 300 ml roşii pasate oregano bu­suioc sare […]
 
Paste_cu_mousse_de_dovlecei

Paste cu mousse de dovlecei

Paste cu mousse de dovlecei din: paste (penne rigate), dovlecei, rosii, usturoi, smantana, mozzarella, busuioc si sare.   Ingrediente: 300 g paste (penne rigate) 2 dovle­cei 2 roşii 2 căţei de usturoi 200 ml smântână 125 g mozzarella 200 g mozzarella rasă frunze de busuioc sare   Mod de preparare: Fierbi pastele al dente, în […]
Pere_din_branza_in_crusta_de_napolitane

Pere din branza in crusta de napolitane

Pere din branza in crusta de napolitane din: branza dulce de vaci, urda, unt, smantana, faina, oua, sare, pesmet, pere din compot, zahar pudra, napolitane cu crema de lamaie si jeleu de menta.   Ingrediente: Pentru pere 500 g brânză dulce de vaci 250 g urdă 100 g unt 1 lingură smântână 1 lingură făină […]
 
Fructe_in_aluat_cu_ghimbir_si_miere

Fructe in aluat cu ghimbir si miere

Fructe in aluat cu ghimbir si miere din: mere, banane, ananas, suc de lămâie, ghimbir, oua, sare, făină, praf de copt, ulei de prăjit, miere. Ingrediente: 2 mere 2 banane 4 felii ananas 2 linguri suc de lămâie Pentru aluat: 1 bucată ghimbir 2 ouă 1 linguriţă sare 90 g făină 1/4 linguriţă praf de copt ulei de prăjit 4-8 linguri miere […]
Salata_calda_de_legume_cu_branza_prajita_09

Reteta zilei: Salata calda de legume cu branza prajita

Salata calda de legume cu branza prajita din: ceapa rosie, ardei, dovlecel, branza, ulei de avocado, ulei de masline, ghimbir, usturoi, chili, coriandru, garam masala, schinduf, rosii, sare de mare, coriandru.   Ingrediente: 1 ceapa rosie 2 ardei rosii 1 dovlecel 300gr brânză ¼ cană de ulei de avocado sau ulei de măsline 2 linguri […]
 
Chftele_cu_bulgur_pasta_de_tomate_si_menta

Chiftele cu bulgur, pasta de tomate si menta

Chiftele cu bulgur, pasta de tomate si menta din: bulgur, supă de legume, ulei de măsline, pastă groasă de tomate, pastă de ardei, sumac, chimen, coriandru, ienibahar şi piper negru, mentă verde, pătrunjel verde, ceapă verde. Ingrediente: 350 g bulgur cu granulaţie fină 250 ml supă de legume 50 ml ulei de măsline 1 lingură pastă groasă de tomate 1 lingură pastă de ardei […]
Placinta_cu_mere_fistic_si_nuca

Placinta cu mere, fistic si nuca

Placinta cu mere, fistic si nuca din: unt, foi de plăcintă refrigerate (10 foi, de câte 30×31 cm), pesmet, zahăr, scorţişoară măcinată, cardamom măcinat, cuişoare măcinate, miez de nucă, fistic măcinat, mere acrişoare, suc de lămâie, miere fluidă. Ingrediente: 140 g unt 250 g foi de plăcintă refrigerate (10 foi, de câte 30×31 cm) 50 g pesmet 75 g zahăr 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată 2 vârfuri de cuţit […]
 
Chiftelute de branza cu sos de rosii

Chiftele de peste si branza cu sos de legume

Chiftele de peste si branza cu sos de legume din: plătică, ulei, cartofi, branza de oaie, pătrunjel verde, griş sau pesmet cu granule mai mari, usturoi, sare, oua, coajă de lămâie, făină de porumb, ulei, morcovi, ceapă, telina, roşii, apă fierbinte, bulion. Ingrediente: 1 plătică 150 ml ulei 2 cartofi 5 linguri brânză de oaie 1 legătură pătrunjel verde griş sau […]
Prajitura cu crema de portocale

Prajitura cu portocale, migdale si miere

Prajitura cu portocale, migdale si miere din: unt moale, zahăr, sare, oua, făină integrală, praf de copt, coaja de portocala si lamaie, suc de portocale, seminţe de anason, zahăr, apă de flori de portocal, migdale, miere de salcâm, suc de lămâie. Ingrediente: 250 g unt moale 200 g zahăr 1 praf sare 4 ouă 250 g făină integrală 2 linguriţe praf de copt coaja rasă […]
 
Pateu de mazare uscata

Pate de peste cu ceapa si nuca

Pate de peste cu ceapa si nuca din: sardine sau ton în ulei, file de pangasius sau de macrou, ulei, ceapa sau ceapa verde, margarină tartinabilă, pastă de tomate, nucă, piper alb macinat. Ingrediente: 1 conservă (300 g) sardine sau ton în ulei 300 g file de pangasius sau de macrou 2-3 linguri ulei 1 ceapă mare sau 1 legătură ceapă […]
Terci_de_mei_cu_banane_si_caise

Terci de mei cu banane si caise

Terci de mei cu banane si caise din: fulgi de mei, apa, lapte, sare, zahar fin, miere, scorţişoară măcinată, banană, unt topit, caise din compot. Ingrediente: 200 g fulgi de mei 150 ml apă 500 ml lapte sare zahăr fin după gust 2 linguri miere 1 linguriţă scorţişoară măcinată 1 banană 3 linguri unt topit 250 g caise din […]
 
Supa_de_usutroi_cu_rosii_uscate_si_dovlecel

Supa de usutroi cu rosii uscate si dovlecel

Supa de usutroi cu rosii uscate si dovlecel din: roşii uscate, dovlecei, ceapa, ulei de masline, ierburi de Provence, supă de legume, usturoi, sare, piper, suc de lamaie. Ingrediente: 75 g roşii uscate 250 g dovlecei 2 cepe 4 linguri ulei de măsline 2 linguriţe ierburi de Provence 800 ml supă de legume 4 căţei de usturoi sare piper proaspăt […]
Minitarte_cu_broccoli_rosii_morcov_si_cascaval

Minitarte cu broccoli, rosii, morcov si cascaval

Minitarte cu broccoli, rosii, morcov si cascaval din: unt, făină, oua, morcovi, ţelină, broccoli, roşii cherry, smântână, piper, muştar,  coajă de lămâie, pătrunjel, cascaval. Ingrediente: 100 g unt 200 g făină 1 ou Pentru umplutură: 2 morcovi 2 fire ţelină 400 g broccoli 6 roşii cherry 350 ml smântână 2 ouă piper nucşoară 1 linguriţă muştar coajă de lămâie rasă 75 g caşcaval ras […]
 
Supa_de_linte_cu_cartofi_dulci_04

Reteta zilei: Supa de linte cu cartofi dulci

Supa de linte cu cartofi dulci din: ulei de masline, ceapa, sare, paprika, chimen, coriandru, supa de legume, apa, linte rosie, cartofi dulci, lamaie, patrunjel. Poate te interesaeza si:  Supa de linte cu crutoane de lipie Supa de linte rosie si cartofi Supa de linte verde cu rosii si parmezan Ingrediente: 1 lingura ulei de […]
Creveti_cu_avocado_si_sos_de_chili

Creveti cu avocado si sos de chili

Creveti cu avocado si sos de chili din: creveţi mari decorticaţi, avocado, usturoi, apă, ulei, sos de chili, zeama de lamaie, sare, piper alb macinat, salata creata. Ingrediente: 12 creveţi mari decorticaţi 2 fructe de avocado 1 căţei de usturoi 1 ceapă de apă 50 ml ulei 4 linguri sos de chili zeama de la 2 lămâi sare piper […]
 
Ciorba_de_berbec_cu_ienibahar_si_nucsoara

Ciorba de berbec cu ienibahar si nucsoara

Ciorba de berbec cu ienibahar si nucsoara din: cap de berbec, ceafă de berbec, boabe de ienibahar, boabe de piper, nucşoară, ceapa, morcov, cartofi, sare, frunze de pătrunjel, leustean. Ingrediente: 1 cap de berbec 1/2 kg ceafă de berbec 10 boabe de ienibahar 5 boabe de piper 1 vârf de cuţit nucşoară fin măcinată 2 cepe 1 morcov 3 cartofi sare […]
Cartofi_copti_umpluti_cu_ciuperci_si_ardei_gras

Cartofi copti umpluti cu ciuperci si ardei gras

Cartofi copti umpluti cu ciuperci si ardei gras din: cartofi de dimensiune medie, ciuperci champignon, ardei gras roşu, piper, boia iute, sare, ulei de masline, usutroi, patrunjel verde. Ingrediente: 8 cartofi de dimensiune medie 200 g ciuperci champignon 1 ardei gras roşu piper măcinat boia iute sare 2 linguri ulei de măsline 3-4 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel […]
 
Salata_cu_bulgur_sparanghel_si_tofu

Salata cu bulgur, sparanghel si tofu

Salata cu bulgur, sparanghel si tofu din: bulgur, ceapă mică, tulpini de sparanghel, roşii cherry, brânză tofu, zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare, piper alb macinat. Ingrediente: 350 g bulgur 1/2 ceapă mică 10-12 tulpini de sparanghel 250 g roşii cherry 175 g brânză tofu 3 linguri zeamă de lămâie 2 linguri ulei de măsline sare piper alb măcinat Mod de […]
Cotunasi_cu_mere_scortisoara_si_coniac

Cotunasi cu mere, scortisoara si coniac

Cotunasi cu mere, scortisoara si coniac din: făină, brânză de vaci, ulei, ou, zahăr vanilat, praf de copt, sare, mere coapte şi pasate, biscuiţi, zahăr pudră, calvados, scorţişoară, coniac, miere, unt. Ingrediente: 200 g făină 100 g brânză de vaci 4 linguri ulei 1 ou 1 plic zahăr vanilat 1 1/2 linguriţă praf de copt 1 praf sare Pentru umplutură: 3 linguri mere coapte şi pasate 2 […]
 
Prajituri gustoase pentru masa de craciun

Reteta zilei: Prajituri cu umplutura de capsuni

Prajituri cu umplutura de capsuni din: biscuiti cu graham, unt nesarat, zahar brun, lapte condensat, galbenus de ou, suc de limeta, capsuni, zahar. Poate te intereseaza si: Prajituri cu caise uscate Prajituri cu piure de mere si scortisoara Prajituri cu ciocolata si crema de branza     Ingrediente pentru aluat: 1 1/4 cani biscuiti cu […]
Salata_de_legume_tofu_si_sos_de_soia

Salata de legume, tofu si sos de soia

Salata de legume, tofu si sos de soia din: tofu, sos de soia, piper, chili, amidon, ulei, orez, broccoli, mazare mange-tout, oţet, zahăr, sare, piper. Ingrediente: 300 g tofu 2 linguri sos de soia piper chili 1 lingură amidon ulei 150 g orez fiert 150 g bucheţele de broccoli 150 g mazăre mange-tout 3 linguri sos de soia 2 […]
 
Somon_si_creveti_in_sos_dulce_acrisor

Somon si creveti in sos dulce-acrisor

Somon si creveti in sos dulce-acrisor din:file de somon proaspăt, creveţi, supă de peşte sau de legume, usturoi, ghimbir, praz. Ingrediente: 400 g file de somon proaspăt 400 g creveţi 1,5 l supă de peşte sau de legume 2 căţei de usturoi 1 bucăţică de ghimbir de 5 cm 1 fir praz   Mod de preparare: Peştele şi creveţii se […]
Peste_cu_dovlecel_si_tarhon

Peste cu dovlecel si tarhon

Peste cu dovlecel si tarhon din: dovlecei, file de peşte, suc de limette, lapte, smântână, ouă, tarhon, pâine albă mai veche, pesmet, caşcaval, unt. Ingrediente: 200 g dovlecei 350 g file de peşte 1 lingură suc de limette 250 ml lapte 50 ml smântână 2 ouă 1 linguriţă tarhon tocat 250 g pâine albă mai veche, tăiată cuburi 2 linguri pesmet 2 linguri caşcaval […]
 
Linte cu costita afumata si cimbru

Supa de pui cu linte si coriandru

Supa de pui cu linte si coriandru din: ulei de măsline, pipet de pui, praz, ţelină verde, morcovi,  păstârnac, coriandru, chimen, coriandru măcinat, scorţişoară măcinată, curcuma, harissa, roşii, supă de pasăre, linte verde, lămâie, zahăr brun, iuart, sare. Ingrediente: 3 linguri ulei de măsline 2 piepţi de pui 1 fir praz 2 fire ţelină verde 3 morcovi 2 rădăcini păstârnac 1 legătură coriandru 1 lingură chimen 2 linguriţe […]
Desert_dulce_cu_nuci_mere_si_stafide

Desert dulce cu nuci, mere si stafide

Desert dulce cu nuci, mere si stafide din: ouă, zahăr vanilat, sare, stafide, faina, unt, mar, nuci, zahăr pudră. Ingrediente: 4 ouă 4 linguri zahăr vanilat 1 praf sare 50 g stafide 200 g făină 250 ml lapte 2 linguri unt 1 măr 50 g nuci zahăr pudră Mod de preparare: Se separă ouăle; se bate într-un […]
 
Prajitura_cu_ananas_portocala_si_stafide

Prajitura cu ananas, portocala si stafide

Prajitura cu ananas, portocala si stafide din: tofu, lapte, ulei, granule de trestie de zahăr, făină de grâu integrală, praf de copt, sare, oua, portocale, frisca, scorţişoară, ghimbir măcinat, unt, alune măcinate, vanilie măcinată, ananas, stafide. Ingrediente: 250 g tofu 150 ml lapte 100 ml ulei 75 g granule de trestie de zahăr 450 g făină de grâu integrală 1/2 plic praf de copt Pentru cremă şi crustă: […]
Fondue_de_ciocolata_cu_suc_de_portocale

Fondue de ciocolata cu suc de portocale

Fondue de ciocolata cu suc de portocale din: ciocolată cu lapte, lapte condensat, suc de portocale, Cointreau. Ingrediente: 200 g ciocolată cu lapte 6 linguri lapte condensat 2 linguri suc de portocale 1 linguri Cointreau   Mod de preparare: Se rupe ciocolata bucăţi şi se lasă să se topească în lapte condensat, la foc moale. Se înglobează sucul de […]
 
Salata_de_fasole_cu_paste_si_rucola

Salata de fasole cu paste si rucola

Salata de fasole cu paste si rucola din: paste scurte intergale, fasole boabe de preferinţă roşie, ceapă roşie, frunze de rucola, sare, piper alb, ulei de masline, mustr iute, oţet. Ingrediente: 300 g paste scurte intergale 1 conservă (400 g) fasole boabe, de preferinţă roşie 1 ceapă roşie 100 g frunze de rucola sare piper alb măcinat 80 ml ulei […]
Desert_cu_visine_ciocolata_si_vanilie

Desert cu visine, ciocolata si vanilie

Desert cu visine, ciocolata si vanilie din: vişine, ciocolată amăruie (70% cacao), unt, dulceaţă de vişine, baton de vanilie, ou, zahar, făină, zahăr vanilat. Ingrediente: 50 g vişine 80 g ciocolată amăruie (70% cacao) 80 g unt 2 linguri dulceaţă de vişine 1 baton de vanilie 1 ou 50 g zahăr 60 g făină 100 ml frişcă 1 lingură zahăr vanilat Mod de […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete

Sursa:www.restaurantedelux.ro

 
 

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu