Retete usoare si rapide
Basic Italian Bread
Basic
Italian Bread of: dry yeast, water, flour, salt. Biga Ingredients: 1/2
Teas. Active Dry Yeast 1 Cup Lukewarm water 2 Cups Unbleached,
All-purpose Flour How to: Mix the yeast and water together, and
then slowly start adding the flour, mixing well. Cover with plastic wrap
and let sit at room […]
Barchetta Endivia Belga E Taleggio
Barchetta
Endivia Belga E Taleggio of: endive, cheese, smoked salmon, prosciutto,
fennel leaves, parsley, sun dried tomatoes, roasted peppers, pepper,
olive oil. Ingredients: 4 Belgian endive heads 1/2 Pound Taleggio
cheese, room temp 1/4 Pound Smoked Salmon, thin slice 15 Prosciutto or
bresaola – cured beef slices 2 Tablespoon Fennel leaves, finely chop 2
Tablespoon […]
Baked Lasagna
Baked
Lasagna of: lasagna pasta, sauce, cottage cheese, parmesan, mozzarella,
onion, garlic, salt, eggs, beef, italian seasoning. Ingredients: 1 lb.
Lasagna pasta noodles, cooked 2-16 oz. jars meatless sauce 2 cup
cottage cheese, lg. curd 1/2 cup grated Parmesan cheese 1 lb. Mozzarella
cheese, sliced thin 3/4 cup chopped onion 2 cloves garlic, chopped or
[…]
How to make Homemade Vegetable Stock (VIDEO)
Homemade Vegetable Stock How to make Homemade Vegetable Stock Enjoy!
Asparagus Pasta col Pesto
Asparagus
Pasta col Pesto of: garlic, olive oil, asparagus, onion, basil noodles,
parmesan. Ingredients: 3 cloves garlic, minced 1/4 to 1/2 cup olive
oil (do not substitute) 1 cup chopped or sliced asparagus (use only the
tender half or tips)(asparagus can be substituted with broccoli, string
beans (green beans) or zucchini) 1/8 cup chopped onion […]
Asparagi Di Campo
Asparagi
Di Campo of: onion, salt, capers, lemon juice, salt, pepper, mint,
asparagus. Ingredients: 3/4 Small Onion, minced Salt 1 1/2 Teaspoon
Capers, rinsed & chopped 1 Teaspoon Lemon juice Salt & pepper 1
Mint leaf 1 Pound Thin asparagus How to: Place onion and salt in a
bowl large enough to hold the […]
Ciorba de dovlecei (Bors de dovlecei)
Ciorba
de dovlecei (Bors de dovlecei) din: dovlecei, morcovi, patrunjel,
leustean, bors, sare, ulei, oua, smantana. Ingrediente: 1/2 kg dovlecei
cruzi 2 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel pătrunjel verde leuştean verde 1
I borş sare 1 lingură ulei 2 ouă 1 lingură smântână Mod de preparare:
Morcovul şi pătrunjelul se curăţă şi se spală […]
Sufleu cu carne de pasare
Sufleu
cu carne de pasare din: carne de pasare, gris, unt, oua, sare.
Ingrediente: 1 pasăre potrivit de mare (cca 0,8-1 kg) 100 g griş 4
albuşuri 25 g unt sare unt pentru uns Mod de preparare: Pasărea,
curăţată şi spălată, se fierbe în apă cu sare; cînd este gata se scoate,
se dezosează […]
Crema acra de corcoduse pentru ciorbe sau supe
Crema
acra de corcoduse pentru ciorbe sau supe din: corcoduse verzi.
Ingrediente: 1 kg corcoduşe verzi, acre, cu sâmburi tari Mod de
preparare: Intr-un vas smălţuit sau din inox, se pun la fiert
corcoduşele – acoperite de apă. Fierberea se face la foc potrivit la
început şi mai redus după aceea, până ce corcoduşele […]
Budinca de fidea
Budinca
de fidea din: fidea, branza, ou, zahar, unt, sare, faina. Ingrediente:
300 g fidea 3 linguri brânză de vaci un ou 3 linguri zahăr tos 2 linguri
unt o linguriţă zahăr vanilat o lingură zahăr pudră sare o lingură
făină sau pesmet şi unt pentru uns şi tapetat Mod de preparare:
Fideaua se […]
Sos remoulad cu sardele
Sos
remoulad cu sardele din: sardele, oua, ulei, sare, piper, mustar, otet.
Ingrediente: 3 sardele 3 gălbenuşuri fierte un gălbenuş crud 250 ml
untdelemn sare piper o linguriţă muştar oţet Mod de preparare:
Gălbenuşurile fierte şi sardelele se trec prin sită, se pun într-un
castron, se adaugă gălbenuşul crud, se adaugă muştarul, se freacă […]
Ciorba de fasole verde cu lapte acru
Ciorba
de fasole verde cu lapte acru din: fasole verde, ceapa, rosii, lapte
batut, faina, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole verde 3 cepe 2-3 roşii
(sau 2-3 linguri bulion) 1 I lapte bătut (acrit bine) 1 lingură făină
sare Mod de preparare: Se pune la fiert o oală cu 2 I de apă fără […]
Retete de Craciun (2016)
Retete
de Craciun: Friptura de porc marinata O reteta delicioasa de friptura
de porc marinata, smantana, faina, sare, vin alb, otet, ceapa, morcov,
patrunjel, usturoi, foi de dafin, telina si boabe de piper. Ingrediente:
1,500 kg pulpă de porc smântână făină sare Ingrediente marinată : 1/4 l
vin alb 1/4 l oţet 2 cepe […]
Sos de ceapa cu mustar
Sos
de ceapa cu mustar din: sos de ceapa, mustar. Ingrediente: sos de ceapă
o linguriţă muştar Mod de preparare: La sosul de ceapă, preparat ca
în reţeta de mai sus, se adaugă muştarul frecat bine cu făina şi se
diluează cu supă de zarzavat sau apă. Se poate servi cu budinci şi
sufleiuri […]
Retete muraturi: Varza murata la borcan
Varza
murata la borcan din: varza, marar, sare, hrean. Ingrediente: varză
mărar uscat cu floare sare hrean borcan celofan sau folie adezivă Mod
de preparare: Se curăţă varza, se taie în sferturi şi se aşează în
borcane, bine îndesată, în aşa fel încât să nu rămână goluri. Deasupra
se pune mărar uscat cu floare, […]
Sufleu cu jambon
Sufleu
cu jambon din: jambon, oua, lapte, faina, unt, sare, piper.
Ingrediente: 250 g jambon 3 ouă 250 ml lapte 2 linguri făină albă 10 g
unt sare piper Mod de preparare: Se prepară un sos Bechamel; după ce
se răceşt se adaugă gălbenuşurile, se potriveşte de sare şi piper şi se
lasă deoparte. […]
Carne de porc cu crevete
Carne
de porc cu crevete din: carne de porc, crevete, varz, faina, oua,
ghimbir, ulei. Ingrediente: 225 g carne grasă de porc 1 lingură crevete
uscate, înmuiaţi 225 g inimă de varză (chinezească) 1 lingură făină
dizolvată într-o lingură cu apă 2 ouă 1 lingură rădăcină ghimbir tocată 1
lingură ulei susan 4 ceşti ulei […]
Sufleu de dovlecel
Sufleu
de dovlecel din: oua, faina, lapte, branza, dovlecei, ulei sau unt.
Ingrediente: 5 ouă crude 2 linguri făină 1 cană lapte (1/4 I) 4 linguri
brânză rasă (sau caşcaval) 3-4 dovlecei ulei sau unt Mod de preparare:
Se pregăteşte la fel ca sufleul de conopidă, numai că în locul
conopidei se folosesc dovleceii fierţi, […]
Budinca de mere cu migdale
Budinca
de mere cu migdale din: mere, unt, chifle, zahar, lapte, migdale,
lamaie. Ingrediente: 8-10 mere 6 chifle mari 250 g unt 65 g migdale
pisate fin 125 g zahăr o cană de lapte coaja rasă de la o lămâie Mod
de preparare: Merele se curăţă, se rad pe râzătoare de sticlă, sau se
[…]
Sparanghel gratinat cu usturoi
Sparanghel
gratinat cu usturoi din: sparanghel, usturoi, patrunjel, branza.
Ingrediente: sparanghel proaspăt usturoi pisat pătrunjel proaspăt tocat
brânză rasă Mod de preparare: Se trage în tigaie sparanghelul câteva
minute cu apă fierbinte. Se pune într-un vas pentru gratinat. Adăugaţi
după gust usturoi crud pisat, presăraţi brânză rasă şi pătrunjel. Daţi
la cuptor la […]
Sufleu de paine
Sufleu
de paine din: oua, lapte, franzela, cascaval ras, ulei sau unt, sare.
Ingrediente: 4 ouă crude 1 cană lapte (1/4 I) 1 franzelă mai veche (dar
nu uscată) 250 g caşcaval ras (de preferat cât mai uscat, sau parmezan) 1
lingură ulei (sau unt) sare Mod de preparare: Se sparg cele 4 ouă şi
[…]
Cum facem gemul sa tina
Gemurile,
jeleurile şi marmeladele ţin, de obicei, ani în şir. Produse şi
depozitate corect, acestea nu vor fi atacate de microorganisme –
mucegaiuri sau agenţi de fermentaţie – atâta timp cât borcanele rămân
închise. Totuşi, din cauza oxidării şi a modificărilor ingredientelor
din cauza enzimelor, aroma de fruct, culoarea şi consistenţa produsului
se vor schimba […]
Crispy chicken with cherry soup
Crispy
chicken with cherry soup of: chicken breast, flour, egg, salt, pepper,
cherries, wine, cucumber, sugar, apple, oil, breadcrumbs. Ingredients: 2
chicken breasts, skinned and thickly sliced 3 tbsp flour, seasoned 1
egg, beaten 75 g breadcrumbs 1 tsp dried thyme salt and pepper 2 tbsp
vegetable oil 1/4 cucumber, halved and deseeded 1 green […]
Reteta zilei: Noodles cu tofu si ou
Noodles
cu tofu si ou din: noodles, ulei, tofu, oua, apa, capa, usturoi, sos de
soia, ketchup, sos chilli, cartof, ceapa verde, ardei iuti.
Ingrediente: 450g noodles 4-6 linguri ulei 115g tofu prăjit 2 oua 2
linguri apa 1 ceapa, felii 1 cățel de usturoi, zdrobit 1 lingura sos de
soia 2-3 linguri ketchup 1 […]
Budinca cu carne si ciuperci
Budinca
cu carne si ciuperci din: pulpa de vitel, cartofi, ciuperci, unt, oua,
smantana, parmezan, pesmet, sare, sos de rosii. Ingrediente: 250 g pulpă
viţel de lapte 250 g cartofi 200 g ciuperci 100 g unt 3 ouă 250 g
smântână 50 g parmezan ras 2 linguri unt şi 2 de pesmet sare 2-3 pahare
[…]
Varza rosie in otet
Varza
rosie in otet din: varza rosie, otet, untdelemn, sare, hrean.
Ingrediente: varză roşie oţet de 9° apă untdelemn sare hrean celofan
borcane sfoară Mod de preparare: Se curăţă varza de frunzele veştede
şi de cotoare şi se taie în două jumătăţi, după care se dă prin
răzătoarea mare. Se pune într-un lighean emailat, […]
Sufleu de varza cruda
Sufleu
de varza cruda din: oua, varza cruda, faina, smantana sau lapte,
branza, pesmet, sare. Ingrediente: 3 ouă crude 1 varză crudă mică sau
mijlocie 1-2 linguri făină 2 linguri smântână sau lapte dulce 2 linguri
brânză rasă pesmet sare Mod de preparare: Se fierbe varza în apă cu
sare 15-20 de minute. După ce […]
Galuste din gris
Galuste
din gris din: ulei, ou, gris, sare. Ingrediente: 1 lingură ulei (unt,
margarină) 1 ou 4 linguri gris sare Mod de preparare: Se freacă foarte
bine uleiul (untul) cu oul. Când amestecul devine omogen şi are
aspectul unei creme, se adaugă puţin câte puţin grişul şi se amestecă
bine. Găluştele se pun în […]
Cateva Retete gustoase pentru Craciun (2016)
Cateva
Retete gustoase pentru Craciun: Carnati de porc in sos de vin O
reteta simpla si gustoasa de carnati de porc, sos de vin, nuscoara si
unt. Ingrediente: 500 g cârnaţi proaspeţi de porc 1 pahar cu vin alb 1
bob mic nucşoară 100 g unt Mod de preparare: In apă clocotită […]
Ciorba de berbec (sau oaie)
Ciorba
de berbec din: carne de berbec, morcovi, patrunjel, pastarnac, varza,
rosii, ardei, sare, bors. Ingrediente: 1 kg carne de berbec (oaie) 2
morcovi 1 rădăcină pătrunjel 1 păstârnac 1 varză mică 1/2 kg roşii 2
ardei graşi sare 1 l borş Mod de preparare: Carnea se spală bine şi se
taie în bucăţi mai […]
Reteta sos rusesc
Reteta
sos rusesc din: sos tartar, ceapa, castravete, marar, tarhon, capere,
patrunjel. Ingrediente: 6 linguri sos tartar o ceapă mică un castravete
acru câte o linguriţă mărar, tarhon, capere, pătrunjel verde, tocate
marunt Mod de preparare: Toate ingredientele se pun într-un vas şi
se bat bine cu telul, pe aburi, până se îngroaşă. […]
Tandoori chicken salad
Tandoori
chicken salad of: chicken breast, oil, salt, pepper, yoghurt, cinnamon,
paprika, mint. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned 2 tbsp vegetable
oil salt and pepper 1 red pepper, deseeded and finely diced 1 yellow
pepper, deseeded and finely diced 225 g / 8 oz /1 cup mixed salad leaves
200 ml plain yoghurt 1/2 tsp ground […]
Despre chili
Acest
tip special de ardei iute conţine mult mai multă capsacină, care dă
gustul iute ardeilor, şi este principalul ingredient folosit pentru a se
obţine chutney iute. Seminţele şi cotorul conţin, în general, circa
90-99% din toate substanţele iuţi din ardei, concentraţia acestora
scăzând în părţile mai îndepărtate de cotor. Din acest motiv, la multe
[…]
Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat
Ciorba
de fasole boabe cu ciolan afumat din: ciolan afumat, fasole, ceapa,
marar, otet, sare, ulei, faina, rosii, tarhon. Ingrediente: 1 – 2
ciolane afumate (jambon) mici sau mijlocii 2 căni de fasole (400-500 g) 2
cepe mijlocii 2 fire mărar uscat 2-3 linguri oţet sare 2 linguri ulei 2
linguri făină 1-2 roşii (sau […]
Sos cu tarhon
Sos
cu tarhon din: tarhon, ceapa, ou, faina, sare, otet. Ingrediente: 2
legături tarhon verde o ceapă 50 g zeamă de carne un ou o lingură făină
sare oţet Mod de preparare: Se spală tarhonul, se scot frunzuliţele de
pe tulpini, se fierb cu o ceapă, curăţată, spălată, tăiată mărunt, şi
cu zeama de […]
Sufleu de praz cu cascaval
Sufleu
de praz cu cascaval din: praz, lapte, unt, cascaval, oua, faina, sare,
piper. Ingrediente: 600 g praz 300 g lapte 125 g unt 100 g caşcaval 6
ouă 100 g făină sare piper Mod de preparare: Se curăţă prazul, se
spală, se taie în bucăţi potrivite şi se fierbe în apă cu sare. […]
Budinca de telina cu carne
Budinca
de telina cu carne din: telina, carne, smantana, orez, ceapa, oua, unt,
pesmet, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 7-8 ţeline potrivit de mari
300 g carne de porc slabă 300 g carne de vită 250 g smântână 100 g orez
5 ouă 2 cepe 100 g unt sau margarină o lingură pesmet verdeaţă (mărar
şi […]
Costita dulce-acrisoara
Costita
dulce-acrisoara din: costita, zahar, ulei, otet, sos de soia, ceapa,
sare, vin, ghimbir, amidon, piper. Ingrediente: 500 g costiţă 3 linguri
zahăr 2 ceşti ulei de arahide 1 lingură oţet 1 lingură de sos soia 2
linguriţe ceapă verde chinezească tocata 1 linguriţă sare 1 linguriţă
ghimbir tocat 1 lingură vin 2 linguriţe amidon 1/3 […]
Chicken, chickpea and asparagus salad
Chicken,
chickpea and asparagus salad of: chicken breast, asparagus, chickpeas,
onion, lemon, mustard, oil, salpt, pepper, parsley. Ingredients: 4
chicken breasts, cooked 1 bunch asparagus, ends trimmed 400 g chickpeas,
drained 1/2 red opion, peeled and finely sliced 1/2 lemon 1 tbsp Dijon
mustard 80 ml olive oil salt and pepper 1/2 bunch parsley, finely chopp
How […]
Arancini Di Riso
Arancini
Di Riso of:rice, eggs, parmesan, beef, chicken, onion, celery, sage,
oregano, salt, pepper, white wine, oil, flour, breadcrumbs.
Ingredients: 1 lb. rice 2 eggs 1/4 lb. grated parmesan cheese 3/4 lb.
ground beef 1/4 lb. ground chicken 1 onion and 1 stalk of celery,
chopped 1/4 tsp. sage 1 tsp. oregano salt and pepper […]
How to make Salted Caramel Bites (VIDEO)
Salted Caramel Bites How to make Salted Caramel Bites Enjoy!
Chicken parmesan
Chicken
parmesan of: egg, butter, chicken thighs, mushrooms, flour, milk,
parmesan. Ingredients: 350 g ready rolled puff pastry 1 egg, beaten 3
tbsp butter 2 chicken thighs, skinned and deboned, meat chopped 300 g
mixed wild mushrooms, chopped 2 sprigs thyme leaves 2 tbsp plain (all
purpose) flour 300 ml milk 2 tbsp parmesan, grated How […]
Antipasto
Antipasto
of: salami, tomato, onion, peppers, provolone, olives, baby corn,
pepperoncini peppers, celery, anchovies, olive oil. Ingredients: 1/2
Pound sliced Genoa salami 1 slicing tomato 1 large white onion 2 roasted
red bell peppers 1 Pound sliced provolone 2 cans black pitted olives 1
can baby corn on the cob 1 small jar of Pepperoncini […]
How to make Stuffed Pretzel Bites (VIDEO)
Stuffed Pretzel Bites How to make Stuffed Pretzel Bites Enjoy!
Angel Hair With Balsamic Tomatoes
Angel
Hair With Balsamic Tomatoes of: garlic, oilve oil ,tomatoes, balsamic
vinegar, salt, pepper, basil, angel hair pasta. Ingredients: 1 teaspoon
minced garlic 1 teaspoon olive oil 5 to 6 Roma tomatoes, chopped,
(28-ounce. can plum tomatoes) 3 tablespoons balsamic vinegar salt &
pepper to taste 1/4 Cup chopped fresh basil 1/2 Pound angel hair […]
How to make three ways Benedict Eggs (VIDEO)
Benedict Eggs How to make three ways Benedict Eggs Enjoy!
Amaretto Cookies
Amaretto
Cookies of: butter, molasses, eggs, almonds, lemon rind, almond
extract, amaretto liqueur, flour. Ingredients: 1/2 Cup Butter 2
Tablespoon Molasses 2 Eggs 1 Cup Almonds, ground toasted 1/2 Teaspoon
Lemon rind; grated 1 Teaspoon Almond extract 1/2 Cup Amaretto liqueur 2
Cup Pastry flour, whole wheat How to: Cream together butter and
molasses. […]
How to make Cinnamon Rolls 3 Ways (VIDEO)
Cinnamon Rolls 3 Ways How to make Cinnamon Rolls 3 Ways Enjoy!
Chicken bites with olive oil
Chicken
bites with olive oil of: chicken breast, salt, pepper, flour, eggs,
oatmeal, parsley, olive oil. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned
salt and pepper 3 tbsp flour 2 eggs, beaten 200 g oatmeal 1/2 bunch
parsley, finely chopped olive oil How to prepare: Cut the chicken into
bite-size pieces. Season, then dunk each chicken […]
Almond Biscotti
Almond
Biscotti of: butter, sugar, eggs, glour, vanilla, anise seeds, baking
powder, almonds, walnuts. Ingredients: 3/4 cup butter 1 cup sugar 3
eggs 3 cups flour 2 teaspoons vanilla 2 tablespoons Anise seed 3 3/4
teaspoons baking powder 1 cup chopped Almonds (can substitute with
Walnuts) How to: To prepare the biscotti, cream butter, […]
Sos de unt cu patrunjel
Sos
de unt cu patrunjel din: unt, lamaie, patrunjel, sare. Ingrediente: 50 g
unt zeama de la o lămâie pătrunjel verde tocat puţină sare Mod de
preparare: Untul se presară cu puţină sare şi se freacă bine până se
înmoaie, apoi se adaugă puţin câte puţin zeama de lămâie, subţiindu-se
cât trebuie, după […]
Sufleu de vinete cu usturoi
Sufleu
de vinete cu usturoi din: vinete, cartof, branza, oua, unt, faina,
lapte, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete mari un
cartof 50 g brânză rasă 4 ouă 125 g unt o lingură făină o ceaşcă lapte
2-3 căţei de usturoi o ceaşcă zeamă de carne sau apă o lingură pătrunjel
verde tocat sare […]
Sufleu de vinete cu usturoi
Sufleu
de vinete cu usturoi din: vinete, cartof, branza, oua, unt, faina,
lapte, usturoi, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 2 vinete mari un
cartof 50 g brânză rasă 4 ouă 125 g unt o lingură făină o ceaşcă lapte
2-3 căţei de usturoi o ceaşcă zeamă de carne sau apă o lingură pătrunjel
verde tocat sare […]
Reteta budinca de urzici
Reteta
budinca de urzici din: urzici, unt, faina, lapte, pesmet, cascaval,
orez, oua, sare, piper. Ingrediente: 700 g urzici 100 g unt (sau
margarină) 125 g făină 300 ml lapte 75 g pesmet 50 g caşcaval 50 g orez 2
ouă piper sare Mod de preparare: Urzicile se curăţă, se spală în mai
multe ape, […]
Reteta sos tartar
Reteta
sos tartar din: maioneza, mustar, smantana, zahar, sare, otet.
Ingrediente: 6 linguri maioneză 2 linguri muştar 2 linguri smântână un
praf de zahăr sare şi oţet după gust Mod de preparare: Se amestecă
bine toate ingredientele până se omogenizează complet.
Ciorba de ciuperci (Bors de ciuperci)
Ciorba
de ciuperci (Bors de ciuperci) din: ciuperci, ceapa, morcovi,
patrunjel, bors, ou, ulei, sare, leustean, patrunjel, marar, ardei,
rosii, cartofi, smantana. Ingrediente: 1/2 kg ciuperci 2 cepe 2 morcovi 2
rădăcini de pătrunjel 1 I borş 1 ou 2 linguri ulei sare leuştean verde
sau uscat optional (în functie de sezon): pătrunjel verde mărar […]
Sos olandez rapid
Sos
olandez rapid din: oua, apa, suc de lamaie, unt, sare. Ingrediente: 2
gălbenuşuri 2 linguri apă 2 linguri suc de lămâie 2 linguri unt sare
Mod de preparare: Toate ingredientele, fără unt, se bat bine într-o
cratiţă ţinută la aburi pe oală cu apa ce fierbe. Când s-a îngroşat se
ia de pe […]
Cateva Retete gustoase pentru masa de Craciun
Cateva
Retete gustoase pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Vitel in sos de
smantana Vitel in sos de smantana din: faina, vitel, ulei de masline,
ceapa, ciuperci, sherry, smantana, tarhon, sare, piper. Ingrediente: 1
lingura faina 4 fileuri carne de vitel 2 linguri ulei de masline 1 ceapa
tocata 150gr ciuperci, maruntite 2 linguri […]
Ciorba de miel (Bors de miel)
Ciorba
de miel (Bors de miel) din: carne de miel, ceapa, leustean, bors, orez,
sare. Ingrediente: circa 1,5 kg carne de miel (cap, picioare, coadă) 1
ceapă veche şi/sau 2 legături ceapă verde leuştean verde 1 I borş 1-2
linguri orez sare Mod de preparare: Se curătă carnea de părţile cu păr
(se poate chiar […]
Chicken and gouda melt
Chicken
and gouda melt of: chicken breast, oil, salt, pepper, gouda, bread.
Ingredients: 2 chicken breasts, skinned and chopped 2 tbsp olive oil
salt and pepper 200 g Gouda cheese, sliced 4 thick slices bread, lightly
toasted How to prepare: Heat the oil in a pan and fry the chicken
until golden and cooked […]
Conserve si muraturi: Varza rosie murata
Varza
rosie murata din: varza, sare, marar, frune de telina, frunze de visin,
hrean. Ingrediente: varză roşie îndesată sare mărar uscat cu floare
frunze ţelină frunze de vişin hrean borcan celofan sau folie adezivă
Mod de preparare: Se aleg verze tari, îndesate, însă cu frunze subţiri.
Se curăţă cele de deasupra, care sunt de […]
Sos cu smantana si mustar
Sos
cu smantana si mustar din: smantana, mustar, sare. Ingrediente: 250 ml
smântână 100 g muştar sare Mod de preparare: Se amestecă bine, într-un
castron, smântână cu muştarul, cu sare, după gust, până se obţine un
sos omogen. Se foloseşte la budincile din peşte, andive, ţelină.
Sos cu vin rosu
Sos
cu vin rosu din: vin, zeama de oase, unt, sare, piper. Ingrediente: un
pahar vin roşu 2 linguri zeamă de oase 2 linguri unt sare piper Mod de
preparare: Se amestecă toate şi se fierb un sfert de oră.
Sufleu de peste cu sos
Sufleu
de peste cu sos din: oua, peste, unt, lapte, faina, sare, piper.
Ingrediente: 6 ouă 600 g peşte (cod, file de cod sau şalău) 100 g unt
250 ml lapte 1 linguriţă de făină sare piper Mod de preparare: Se
pregăteşte un sos Bechamel, care se adaugă la peşte, împreună cu
gălbenuşurile, care […]
Reteta budinca de legume
Reteta
budinca de legume din: legume, smantana, unt, pesmet, sare, piper.
Ingrediente: legume asortate, fierte în apă sărată şi tăiate în cuburi
mici 2 franzele mici 6 linguri smântână unt şi pesmet pentru uns şi
tapetat forma sare piper Mod de preparare: Franzela, înmuiată în lapte
şi stoarsă, se trece prin sită, se amestecă […]
Costita cu soia
Costita
cu soia din: costita, boabe de soia, vin, malai, zahar, sos de soia,
ceapa, sare, ghimbir, piper. Ingrediente: 500 g costiţă 1/3 linguriţa
glutamat de sodiu 1 lingură boabe fermentate de soia 1 lingură vin 1
lingură mălai (dizolvat în 2 linguri apă) 2/3 lingură zahăr 2 linguri
sos de soia 1 lingură ceapă […]
Sos vinegrette
Sos
vinegrette din: untdelemn, otet, piper, sare, tarhon, patrunjel, marar.
Ingrediente: 100 g untdelemn 50 g oţet 2 g piper o legătură pătrunjel o
legătură mărar o legătură tarhon sare Mod de preparare: Se diluează
oţetul cu apă şi se amestecă bine cu untdelemnul. Se adaugă sare,
piper, pătrunjel, mărar şi tarhon, toate tocate […]
Condimente pentru gemuri
Cuişoare
Cuişoarele au miros pufernic de piper şi de camfor. Gustul este
fructat, dar în acelaşi timp iute, amar şi asemănător gustului de piper;
după consum, cerul gurii rămâne uşor anesteziat. Ghimbir Aroma
ghimbirului este iute, arde, dar în acelaşi timp te împrospătează cu
gustul fructat şi nota de lămâie cu piper. Ghimbirul se dă […]
Reteta zilei: Noodles cu sos iute si legume
Noodles
cu sos iute si legume din: noodles, castravete, ceapa verde, ridichii,
fasole verde, alune, ulei, usturoi, pasta de susan, ulei de susan, sos
de soia, sos chili, otet balsamic, supa de pui, zahar, sare, piper,
cajuu. Ingrediente: 450g noodles 1/2 castravete, taiat cuburi 4-6 fire
ceapa verde 1 legatura ridichii 11gr fasole verde 4 […]
Reteta traditionala: Ciorba de burta
Ciorba
de burta din: burta de vita, picior de vita sau vitel, ceapa, morcovi,
telina, pastarnac, dafin, piper, otet, oua, iaurt, patrunjel verde.
Ingrediente: 1,5 kg burtă de vită partea de jos a unui picior de vită
sau viţel 2-3 cepe 2- 3 morcovi 1 ţelină 1 păstârnac foi de dafin piper
boabe 2 linguri […]
Muraturi: Varza tocata
Muraturi
– Varza tocata din: varza, sare, hrean, marar, hrean. Ingrediente:
varză înfoiată sare hrean mărar uscat cu seminţe hrean celofan sau folie
adezivă Mod de preparare: Varza trebuie să fie foarte proaspătă,
pentru că aşa este mai suculentă. Se folosesc deobicei verzele înfoiate
cu frunzele rare. Se aruncă frunzele veştede de deasupra şi […]
Sos picant cu capere
Sos
picant cu capere din: oua, ulei, mustar, capere, castraveciori,
patrunjel, hasmatuchi, sare, suc de lamaie. Ingrediente: 4 gălbenuşuri
200 ml untdelemn o linguriţă muştar 2 linguri capere tocate 5
castraveciori muraţi în oţet (mici), tocaţi o lingură de pătrunjel verde
şi hasmaţuchi tocate mărunt sare şi suc de lămâie după gust Mod de
preparare: […]
Ciorba de fasole boabe cu bors sau zeama de varza
Ciorba
de fasole boabe cu bors sau zeama de varza din: fasole boabe, morcov,
patrunjel, ardei, ceapa, bulion, bors, cimbru, ulei, leustean, sare.
Ingrediente: 1/2 kg fasole boabe (uscată) 1 morcov 1 pătrunjel
(rădăcină) 2-3 ardei graşi (dacă este sezonul) 2 cepe 1 lingură bulion 1
I borş (sau zeamă de varză) cimbru 3 linguri […]
Cateva Retete gustoase pentru Craciun
Cateva
Retete gustoase pentru Craciun: Reteta zilei: Cotlete de porc la gratar
cu sos picant Cotlete de porc la gratar cu sos picant din: ulei, suc
de lamaie, chimion, oregano, cotlete de porc, ardei iute, ardei gras,
rosie, ceapa, ceapa verde, ardei iute murat, otet. Ingrediente: 2
linguri de ulei 1 lingura de suc […]
Sos rapid de smantana
Sos
rapid de smantana din: faina, smantana, sare, piper. Ingrediente: 75 g
făină 500 ml smântână sare piper Mod de preparare: Făina se pune
într-o tigaie şi se usucă puţin, apoi se toarnă deasupra smântână
încălzită. Se amestecă bine şi se pune la foc pentru a fierbe. Când este
gata se adaugă piperul […]
Sos de mustar cu tarhon
Sos
de mustar cu tarhon din: sos de mustar, tarhon, otet. Ingrediente: 2
pahare sos de muştar 3 linguriţe tarhon tocat mărunt 2 linguriţe oţet
Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele bine-bine.
Sesame seed chicken balls
Sesame
seed chicken balls of: bread, chicken, onion, garlic, soy sauce,
ginger, salt, pepper, oil, sesame seeds. Ingredients: 2 slices stale
bread, crusts removed 1 kg minced chicken 1 onion, peeled and grated 1
clove of garlic, crushed 2 tbsp soy sauce 1 tbsp fresh ginger, grated
salt and pepper 3 tbsp olive oil 2 […]
Condimente aromate pentru gemuri
Piperul
verde se obţine din fructele necoapte, culese timpuriu. Diferenţa
dintre acesta şi piperul negru este că piperul verde se conservă în
saramură, se usucă rapid la temperaturi mari sau se congelează, astfel
că îşi păstrează culoarea originală. Aproape orice condiment cunoscut
dini bucătărie se poate folosi la chutney. Piperul negru se obţine, şi
el, […]
Sufleu de varza cu smantana
Sufleu
de varza cu smantana din: varza, unt, smantana, oua, pesmet, faina,
cascaval, sare. Ingrediente: 800 g varză albă 100 g unt 100 g smântână 3
ouă 2 linguri pesmet 5 linguri făină 25 g caşcaval sare unt şi pesmet
pentru uns şi tapetat Mod de preparare: Se curăţă, se spală şi se
opăreşte […]
Ciorba de porc (Bors de porc)
Ciorba
de porc (Bors de porc) din: carne de porc, morcovi, ceapa, patrunjel,
ardei, carza, telina, patrunjel, leustean, bors sare, rosii.
Ingrediente: 0,750 kg carne de porc (oase şi carne) 2 morcovi 2 cepe 1
rădăcină pătrunjel 1 ardei gras (gogoşar sau capia) 1/4 varză 1/2 telină
1 legătură pătrunjel 1 legătură leuştean 1 I […]
Budinca de macaroane cu parmezan
Budinca
de macaroane cu parmezan din: macaroane, franzela, oua, lapte,
parmezan, unt, smantana, pesmet, sare. Ingrediente: 500 g macaroane 2
franzele mici 3 ouă 2 ceşti lapte 100 g parmezan 50 g unt o ceaşcă
smântână 2 linguri pesmet sare Mod de preparare: Macaroanele se rup în
bucăţi foarte mici şi se fierb în […]
Chiftele de crevete
Chiftele
de crevete din: crevete, carne de porc, castane, ulei, faina, sare,
bicarbonat, vin, piper, ghimbir, ou. Ingrediente: 450 g crevete 90 g
carne grasă de porc 175 g castane comestibile 4 căni ulei de arahide 2
linguriţe făină dizolvate în 2 linguri apă 1/2 linguriţă sare 1/2
linguriţă bicarbonat 1 lingură vin un praf […]
Costita cu branza de soia
Costita
cu branza de soia din: costita, zahar, orez, ceapa, branza de soia,
ghimbir, sos de soia, vin, sare, piper. Ingrediente: 500 g costiţă 2
linguri zahăr 100 g orez 3 linguriţe ceapă verde (chinezească) tocată 2
bucăţi mici de brânză de soia 2 linguriţe rădăcină de ghimbir, tocată 1
linguriţă sos de soia puţin […]
Chicken with prunes
Chicken
with prunes of: chicken breast, prunes, orange, oil, sugar, basil.
Ingredients: 4 chicken breasts 100 g dried prunes 100 ml orange juice
1/2 orange olive oil candied orange zest walnut halves For the sauce: 30
ml olive oil 1/2 tsp caster sugar 350 g sliced basil, to garnish How
to prepare: Preheat the oven to […]
Chicken Vegetable Pilaf And Salsa
Chicken
Vegetable Pilaf And Salsa of: rice, garlic, broccoli, mushrooms,
potatoes, chicken, salsa, salt, pepper, coriander, oil. Ingredients: 6
cups cooked rice 4 large cloves garlic, minced 1/2 lb. chopped broccoli
1/2 lb. sliced mushrooms 1/2 lb. cooked potatoes, cubed 1/2 lb. sliced
cooked chicken 2 tbsp. medium salsa Salt and pepper to taste
Cilantro/coriander […]
Shrimps And Salsa
Shrimps
And Salsa of: shrimps, onion powder, tomato paste, ginger, garlic
powder, chunky salsa, salt, coriander, oil. Ingredients: 1 lb. shrimps,
peeled and deveined 1 tbsp. onion powder 1 tbsp. tomato paste 1 tsp.
minced ginger 1 tsp. garlic powder 2 tbsp. chunky salsa ( mild or medium
according to preferences) 1 tsp. salt or […]
Mixed brochettes
Mixed
brochettes of: chicken breast, flour, eggs, breadcrumbs, pineapple,
oil, ham, prunes. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned and cut into
chunks 100 g plain flour 2 eggs, beaten 200 g breadcrumbs 100 g
pineapple, cut into chunks vegetable oil 4 slices Parma ham or similar 4
prunes 4 large Romanesco cauliflower florets How to prepare: Dip […]
Mixed Vegetables And Salsa
Mixed
Vegetables And Salsa of:mixed vegetables, onion powder, tomato paste,
ginger, garlic powder, potatoes, chunky salsa, salt, coriander, oil.
Ingredients: 1 lb. mixed vegetables 1 tbsp. onion powder 1 tbsp. tomato
paste 1 tsp. minced ginger 1 tsp. garlic powder 1/2 lb. cooked
potatoes, cubed (optional) 2 tbsp. chunky salsa ( mild or medium
according […]
How to make delicious Fruit Popsicles (VIDEO)
30Fruit Popsicles How to make delicious Fruit Popsicles Enjoy!
Chickpeas And Salsa
Chickpeas
And Salsa of: onions, ginger, garlic powder, chickpeas, potatoes,
turmeric powder, chunky salsa, salt. coriander, oil. Ingredients: 1 (12
oz.) packet chopped onions 1 tsp. minced ginger 1 tsp. garlic powder 2
lb. boiled chickpeas ( two cans, approximately) 1/2 lb. cooked potatoes,
cubed (optional) 1 tsp. turmeric powder 2 tbsp. chunky salsa ( […]
Cauliflower And Potatoes
Cauliflower
And Potatoes of: cumin seeds, cauliflower, potatoes, ginger, turmeric
powder, chunky salsa, salt, coriander, oil. Ingredients: 1 tsp. cumin
seeds 1 lb. chopped cauliflower ( frozen cauliflower will do, too) 1/2
lb. cooked potatoes, cubed 1 tsp. minced ginger 1 tsp. turmeric powder 2
tbsp. chunky salsa ( mild or medium according to preferences) […]
Chicken with teriyaki sauce
Chicken
with teriyaki sauce of: chicken breast, teriyaki sauce, soy sauce,
ginger, garlic. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned 2 tbsp teriyaki
sauce 2 tbsp soy sauce 1 tsp fresh ginger, grated 1 clove of garlic,
crushed How to prepare: Cut the chicken into large chunks. Mix
together the, remaining ingredients and coat the chicken […]
Broccoli And Mushroom Pilaf
Broccoli
And Mushroom Pilaf of: rice, garlic, broccoli, mushrooms, cinnamon
salt, coriander, oil. Ingredients: 3 cups cooked rice 4 large cloves
garlic, minced fine 1 lb. chopped broccoli 1/2 lb. sliced mushrooms 1/4
tsp. ground cinnamon 1 tsp. salt or to taste Cilantro/coriander leaves 1
tbsp. oil How to: Heat oil in a heavy […]
Retete simple si gustoase pentru weekend
Retete
simple si gustoase pentru weekend: Reteta zilei: Midii cu sos de rosii
si bacon Midii cu sos de rosii si bacon din: ulei de masline, bacon,
ceapa, usturoi, dafin, ierburi de provence, rosii uscate, rosii,
masline, vin alb, midii, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 2 linguri
ulei de masline 200gr bacon, maruntiti 1 ceapa, […]
Sos delicios de smantana
Sos
delicios de smantana din: smantana, otet, sare, piper. Ingrediente: 250
ml smântână 2 linguri oţet sau suc de lămâie sare piper Mod de
preparare: Intr-un castron, se amestecă bine smântână cu oţetul diluat
sau cu sucul de lămâie, cu sare şi piper, după gust. Se foloseşte în
special la budincile şi sufleurile din […]
Sos de ceapa cu boia
Sos
de ceapa cu boia din: ceapa, ulei, boia, lamaie, sare, piper, marar,
patrunjel. Ingrediente: 1 ceapă mare 4-5 linguri untdelemn 20 g făină
boia sau pastă de ardei 100 g zeamă de lămâie 500 ml apă 500 ml zeamă de
zarzavat piper mărar pătrunjel sare Mod de preparare: Ceapa, tocată
mărunt sau rasă […]
Sufleu de peste slab
Sufleu
de peste slab din: peste, faina, lapte, lamaie, margarina. Ingrediente:
200 g peşte slab o lingură făină o jumătate de pahar lapte lămâie o
linguriţă margarină 2 albuşuri Mod de preparare: Peştele, curăţat de
pieliţe şi oase, se dă prin maşina de tocat. Se prepară un sos bechamel,
care se amestecă împreună cu […]
Budinca de smantana cu parmezan
Budinca
de smantana cu parmezan din: smantana, oua, faina, unt, parmezan, sare.
Ingrediente: 500 ml smântână 5 ouă 400 ml făină 50 g unt 50 g parmezan
unt şi pesmet pentru uns şi tapetat sare Mod de preparare: Smântână şi
gălbenuşurile se freacă cinci minute, se adaugă faina, se freacă încă
cinci minute, se pun […]
Ciorba de sfecla (Bors de sfecla)
Ciorba
de sfecla (Bors de sfecla) din: sfecla, morcov, cartofi, ceapa, fasole,
smantana, ulei, patrunjel, leustean, bors. Ingrediente: 1 kg sfeclă
(1-3 sfecle) 1 morcov 2 cartofi 2 cepe 1/2 cană fasole boabe (uscată) 1
cană smântână 2 linguri ulei 1 lingură pătrunjel verde leuştean verde 1 I
borş Mod de preparare: Sfecla se […]
Cartofi noi în sirop cu miere
Cartofi
noi în sirop cu miere din: cartofi, dulceata, zahar, miere, untura.
Ingrediente: 1,300 kg cartofi noi 1 1/2 linguriţă dulceaţă de trandafiri
1 ceaşcă zahăr 450 g untură 1 1/2 lingură miere Mod de preparare: Se
curăţă, se spală şi se taie cartofii felii. Se pun la prăjit în untură.
Când sunt gata, […]
Crevete cu ghimbir si vin
Crevete
cu ghimbir si vin din: crevete, ghimbir, oua, sare, vin, ulei, ceapa.
Ingrediente: 150 g crevete cenuşiu 1 linguriţă ghimbir 6 ouă 1/2
linguriţă sare 1 lingură vin 3 linguri ulei 1 ceapă verde Mod de
preparare: Crevetele se spală bine, se curăţă şi se lasă să se scurgă de
apă. Se curăţă […]
Caramelised chicken drumsticks
Caramelised
chicken drumsticks of: chicken drumsticks, oil, salt, pepper, noodles,
vinegar, soy sauce, ketchup, mustard, sugar, honey, chilli, paprika,
ginger. Ingredients: 8 chicken drumsticks olive oil salt and pepper 2
yellow peppers, deseeded and sliced rice noodles, to serve For the
sauce: 4 tbsp white wine vinegar 3-4 tbsp soy sauce 2-3 tbsp tomato
ketchup 1 […]
Sos marinat
Sos
marinat din: unt, zarzavat, faina, bulion, vin, dafin, sare.
Ingrediente: 100 g unt un pahar zarzavat ras (morcov, pătrunjel,
ţelină, ceapă) o lingură făină 2 pahare apă 2 linguri pastă de bulion 2
linguri vin roşu (ori alb) o frunză dafin sare Mod de preparare: Se
prăjeşte zarzavatul în unt, se scoate, se […]
Ciorba de peste (Bors de peste)
Ciorba
de peste (Bors de peste) din: peste, ceapa, orez, leustean, sare, bors,
piper. Ingrediente: circa 1 kg peşte (uzual, crap) 2 cepe 2 linguri
orez leuştean sare 1 l borş piper Mod de preparare: Se pun la fiert 2 I
apă şi 1 litru de borş. Când încep să fiarbă, se adaugă ceapa […]
Sos alb rapid
Sos
alb rapid din: faina, unt, apa, sare. Ingrediente: 50 g făină 35 g unt
500 ml apă (zeamă de carne) sare Mod de preparare: Se pune untul
într-o tigaie şi se lasă pe foc până se topeşte. Se face focul mic, se
adaugă făina şi se amestecă, ţinându-se pe foc până ce […]
Sufleu de peste cu branza
Sufleu
de peste cu branza din: peste, unt, faina, lapte, oua, branza.
Ingrediente: 500 g peşte 2 linguri unt o lingură de făină 125 ml lapte 6
ouă 25 g brânză rasă unt pentru uns Mod de preparare: Se ia orice fel
de peşte, se curăţă, se fierbe, i se scot cu grijă oasele […]
Budinca napoletana
Budinca
napoletana din: taitei, carne, urda, cas, oua, unt, carnati, parmezan,
sare, piper. Ingrediente: 500 g tăiţei 300 g carne tocată 400 g urdă 300
g caş 3 ouă 50 g unt 200 g cârnaţi prăjiţi în puţin unt o lingură unt
pentru uns o lingură parmezan ras sare piper Mod de preparare: Carnea
[…]
Budinca de taitei cu crema de branza
Budinca
de taitei cu crema de branza din: taitei, crema de branza, unt,
smantana, oua, verdeata, pesmet, sare. Ingrediente: 200 g tăiţei (sau
fidea foarte fină) 200 g cremă de brânză de vaci 50 g unt 2 linguri
smântână 2 ouă verdeaţă tocată 2 linguri pesmet sare Mod de preparare:
Se pregăteşte ca budinca […]
Chicken soup with sweet potatoes
Chicken
soup with sweet potatoes of: oil, onion, garlic, chili, ginger,
coriander, cumin, paprika, mustard, potatoes, chicken meat, coconut
milk. Ingredients: 3 tbsp vegetable oil 1 onion, peeled and finely
sliced 2 cloves of garlic, chopped 1 red chilii (chili), deseeded and
finely chopped 1 tsp fresh ginger, grated 1 tsp ground coriander pinch
turmeric […]
Reteta zilei: Porc cu legume si fidea
Porc
cu legume si fidea din: fidea, porc, ulei, ghimbir, salata verde,
fasole verde, ardei iute, ardei gras, sare, piper, alge marine, sos
worcestershire, sos de soia sos de stridii, zahar, piper alb.
Ingrediente: 300g fidea 200g carne de porc fără os tăiata în felii
subțiri 4 1/2 linguri ulei 1 bucatica radacina ghimbir, ras […]
Ciorba din care de porc cu zeama de varza
Ciorba
din care de porc cu zeama de varza din: carne de porc, morcovi, ceapa,
patrunjel, ardei, varza, telina, patrunjel, leustean, zeama de varza,
sare, rosii. Ingrediente: 0,750 kg carne de porc (cu oase) 2 morcovi 2
cepe 1 rădăcină pătrunjel 1 ardei gras (gogoşar sau capia) 1/4 varză 1/2
telină 1 legătură pătrunjel 1 […]
Budinca de peste cu verdeata
Budinca
de peste cu verdeata din: carne de peste, oua, ceapa, lapte, unt,
smantana, patrunjel, pesmet, sos de mustar, sare, piper, unt.
Ingrediente: 250 g carne de peşte fără oase (somn, morun, nisetru etc.) 3
ouă un sfert ceapă o franzelă mică 500 ml lapte 100 g unt 2 linguri
smântână pătrunjel verde tocat 2 […]
Supa crema de legume asortate
Supa
crema de legume asortate din: morcovi, patrunjel, pastarnac, telina,
ceapa, cartofi, rosii, fasole verde, patrunjel, ulei, usturoi.
Ingrediente: 1-2 morcovi 1 pătrunjel 1 păstârnac 1/2 telină 2 cepe 250 g
cartofi 250 g roşii coapte o mână de fasole verde 1 legătură pătrunjel
verde 2 linguri ulei eventual 2-3 catei de usturoi Mod de […]
Batog in unt
Batog
in unt din: batog, unt, piper, sare, patrunjel. Ingrediente: batog de
peste mare – cam 0,5 kg unt de casă (cam 0,2 kg) piper pisat sare 1
legătură pătrunjel verde Mod de preparare: Batogul trebuie să fie sub
forma unei singure bucăţi (maximum două) dintr-un peşte mai mare. Se
curâţă de piele, se […]
Supa cremoasa de morcovi
Supa
cremoasa de morcovi din: morcovi, ceapa, cartofi, ulei, zahar, sare.
Ingrediente: 1/2 kg morcovi 2 cepe 4 cartofi 2 linguri ulei 1/2
linguriţă zahăr sare Mod de preparare: Morcovii se curăţă, se spală
bine şi se taie în bucăţi mici (sau se rad), apoi împreună cu ceapa
tocată mărunt se pun la prăjit […]
Courgette stuffed with fruity chicken
Courgette
stuffed with fruity chicken of: courgettes, oil, chicken thighs, onion,
carrot, sultanas, apricots, cumin, salt, pepper. Ingredients: 2 small
round courgettes (zucchini) or squash 2 tbsp olive oil 2 chicken thighs,
skinned, deboned and chopped 1 onion, peeled and finely chopped 1
carrot, peeled and diced 100 g sultanas 100 g dried apricots, chopped
[…]
Crevete in crusta
Crevete
in crusta din: crevete, ulei, zahar, sare, vin, bicarbonat, ghimbir.
Ingrediente: 6 crevete de mărime medie 4 linguri ulei de arahide 4
linguri zahăr 1/2 linguriţă sare 1 1/2 lingură vin 1/3 linguriţă
bicarbonat 1 lingură rădăcină ghimbir tocat Mod de preparare:
Crevetele, spălate şi curăţate, se aşază în tigaia cu uleiul încins […]
Supa crema din praz
Supa
crema din praz din: praz, morcovi, patrunjel, lapte, ulei, faina,
patrunjel, sare. Ingrediente: 1/2 kg praz 1-2 morcovi 1 pătrunjel 1/3 I
lapte 2 linguri ulei (sau unt de casă) 1 lingură făină 1 legătură
pătrunjel verde sare Mod de preparare: Morcovii şi pătrunjelul bine
spălati sunt puşi la fiert în circa 2 […]
Korma de oaie cu scortisoara
Korma
de oaie cu scortisoara din: carne de oaie, ceapa, ghimbir, usturoi,
scortisoara, iaurt, sare, zahar, piper, unt, cartofi. Ingrediente: 500 g
carne de oaie 1 ceşcuţă ceapă, tăiată mărunt 1 lingură ghimbir 2
linguriţe usturoi pisat 3 bucăţele scorţişoară pisată 1 ceşcuţă iaurt 1
linguriţă sare 1 linguriţă zahăr brun 4-6 linguri unt topit […]
Supa cremoasa de telina
Supa
cremoasa de telina din: telina, ceapa, lapte sau iaurt, cartofi, ulei,
patrunjel, sare. Ingrediente: 3 teline 2 cepe 1/4 I lapte dulce sau
iaurt 2-3 cartofi 2 linguri ulei 1 lingură pătrunjel verde sare Mod de
preparare: Ţelina se curăţă şi se spală, se taie în bucăţi, apoi se
pune la fiert împreună […]
Cuburi de carne cu susan
Cuburi
de carne cu susan din: carne de porc, mazare, untura, morcovi, vegeta,
sare, ghimbir, ou, vin, ulei de susan, praz, piper. Ingrediente: 200 g
carne de porc cu slănină 1 kg mazăre păstăi 1 cană untură de porc 85 g
morcovi 1/2 linguriţă sare 1/2 linguriţă vegeta un vârf de piper 1
lingură cu […]
Chicken and cherry tomato kebabs
Chicken
and cherry tomato kebabs of: chicken thighs, oil, salt, pepper, cherry
tomatoes, soy sauce, mustard, ginger, sesame oil, honey. Ingredients: 4
chicken thighs, skinned, deboned and cubed 2 tbsp olive oil salt and
pepper 1 tbsp thyme leaves 12 cherry tomatoes For the ginger sauce: 4
tbsp soy sauce 2 tbsp Dijon mustard 1 […]
Shrimp Creole
Shrimp
Creole of: shrimp, garlic, garlic powder, onion powder, tomatoes, salt,
pepper, oil, coriander. Ingredients: 1 lb. shrimps peeled and deveined
6 large cloves of garlic, sliced fine 1 tsp. garlic powder 1 tsp. onion
powder 1 lb. tomatoes (approximately 6 large tomatoes, diced) 1 tsp.
salt and pepper or to taste 2 tbsp. oil […]
Bacon wrapped roast chicken
Bacon
wrapped roast chicken of: chicken, fennel, oil, salt, pepper, carrots,
onion, garlic. Ingredients: 1 oven ready chicken 1 tbsp fennel seeds,
lightly crushed 2 tbsp olive oil salt and pepper 4 rashers smoked
streaky bacon 2-3 tbsp olive oil 4 carrots, peeled and cut into short
lengths 1 onion, quartered 4 garlic cloves, lightly […]
Potato stuffed pitas (pocket breads)
Potato
stuffed pitas (pocket breads) of: mashed potatoes, onion, coriander,
butter, salt, pepper, bread. Ingredients: 2 cups mashed potatoes 1
small onion, chopped fine Chopped cilantro/coriander 2 tbsp. butter Salt
and pepper to taste 5 pocket breads (10 halves) How to: Mix the
mashed potatoes with half the butter, onions, salt, pepper and […]
How to make Watermelon Ice Cream Cones (VIDEO)
Watermelon Ice Cream Cones How to make Watermelon Ice Cream Cones Enjoy!
Jambalaya (Vegetarian)
Jambalaya
(Vegetarian) of: rice, onion, green bell pepper, chilli powder,
tomatoes, mushrooms, salt, coriander, oil. Ingredients: 1 1/4 cup
uncooked rice (approximately 250 grams) 1 onion chopped fine 1 green
bell pepper, chopped fine 1 tsp. chilli powder 2 large tomatoes, diced 1
lb. sliced mushrooms 1 tsp. salt or to taste Cilantro/coriander leaves 1
[…]
Tomato And Green Pepper Sandwich
Tomato
And Green Pepper Sandwich of: green bell pepper, tomato, bread, butter,
salt, pepper. Ingredients: 1 small green bell pepper, sliced 1 large
tomato, sliced Fresh Bread Butter 1 tsp. salt or to taste Pepper to
taste How to: Arrange tomato and green bell pepper slices seasoned
with salt and pepper over the […]
How to make Chocolate Pistachio Truffles (VIDEO)
Chocolate Pistachio Truffles How to make Chocolate Pistachio Truffles Enjoy!
Gumbo
Gumbo
of: gumbo, shrimps, cumin powder, coriander powder, turmeric powder,
chilli powder, tomato, salt, pepper, oil, rice. Ingredients: 1 lb.
Gumbo blend 1/2 lb. shrimps peeled and deveined (optional) 1/4 tsp.
cumin powder 1/4 tsp. coriander powder 1/4 tsp. turmeric powder 1 tsp.
chilli powder 1 large tomato, diced Salt and pepper to taste 1 […]
How to make Rice Stuffed Pumpkin (VIDEO)
Rice Stuffed Pumpkin How to make Rice Stuffed Pumpkin Enjoy!
Tomato And Onion Sandwich
Tomato
And Onion Sandwich of: onion, tomato, butter, salt, pepper.
Ingredients: 1 small onion, sliced 1 large tomato, sliced Fresh Bread
Butter Salt and Pepper How to: Arrange tomato and onion slices
seasoned with salt and pepper over the bread buttered on both sides.
Serve. Tomato And Onion Sandwich Enjoy!
Broccoli Potato Curry
Broccoli
Potato Curry of: broccoli, ginger paste, garlic paste, turmeric powder,
chilli powder, cumin seeds, tomato, potato, salt, coriander, oil.
Ingredients: 1 lb. broccoli florets 1 tsp. ginger paste 1 tsp. garlic
paste 1 tsp. turmeric powder 1 tsp. chilli powder 1 tsp. cumin seeds 1
tomato, diced 1 potato, cooked and cubed 1 tsp. […]
Roast chicken with lemon thyme mousse
Roast
chicken with lemon thyme mousse of: chicken legs, oil, thyme leaves,
lemon, wine, chicken breast, egg, salt, pepper. Ingredients: 4 chicken
legs 2 tbsp olive oil 1 tbsp thyme leaves 1/2 lemon, juiced 200 ml white
wine For the mousse: 500 g chicken breast, skinned 2-3 egg whites salt
and pepper 600 ml double (heavy) […]
Tomato And Cucumber Sandwich
Tomato
And Cucumber Sandwich of: cucumber, tomato, bread, butter, salt,
pepper. Ingredients: 1 small cucumber, sliced 1 large tomato, sliced
Fresh sandwich bread Butter Salt and pepper to taste How to: Arrange
tomato and cucumber slices seasoned with salt and pepper over buttered
bread. Serve. Tomato And Cucumber Sandwich Enjoy!
How to make Linguine with pepper and leek cream (VIDEO)
Linguine with pepper and leek cream How to make Linguine with pepper and leek cream Enjoy!
Frigarui de pui cu chili
Frigarui
de pui cu chili din: piept de pui, usturoi, ceapa, zahar, sos de peste,
ulei, unt, lapte de cocos, sos de chili, lemongrass. Ingrediente: 500 g
file de piept de pui 1 căpăţână de usturoi o ceapa mica 2 linguri de
zahăr 2 linguri sos de peşte 3 linguri de ulei 2 linguri de […]
Reteta sos de mustar cu usturoi
Reteta
sos de mustar cu usturoi din: mustar, ulei, usturoi, sare, otet, piper.
Ingrediente: 2 linguriţe de muştar 100 ml untdelemn 2-3 căţei de
usturoi oţet sare piper Mod de preparare: Intr-un castron se amestecă
muştarul cu untdelemnul, care se toarnă puţin câte puţin. Se subţiază cu
oţet. Se adaugă sare şi piper după […]
Sos delicios de lamaie
Sos
delicios de lamaie din: unt, faina, apa, sare, lamaie. Ingrediente: 50 g
unt o lingură făină 2 pahare apă sau supă de carne sare zeamă de lămâie
Mod de preparare: Se scurge untul, se rumeneşte făina, se stinge cu
apă, şi se amestecă mereu să nu rămână cocoloaşe. Se ia de pe foc şi […]
Sufleu de cartofi cu branza sarata
Sufleu
de cartofi cu branza sarata din: cartofi, branza, unt, smantana, sare,
piper. Ingrediente: 600 g cartofi 100 g brânză sărată o jumătate pachet
de unt (125 g) un pahar de smântână sare piper Mod de preparare: Se
pregăteşte un piure de cartofi, care se amestecă bine cu smântână, unt
(100 g), piper, sare şi […]
Budinca de spanac cu smantana
Budinca
de spanac cu smantana din: piure de spanac, unt, oua, smantana,
franzela, unt, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 4 linguri piure de
spanac 50 g unt 4 ouă 100 ml smântână 3 franzele mici înmuiate în lapte
sare piper unt şi pesmet cât trebuie pentru tapetat Mod de preparare:
Se freacă untul, i se […]
Ciorba de stevie cu bors
Ciorba
de stevie cu bors din: stevie, ceapa, ulei, faina, orez, bors, sare.
Ingrediente: 1/2 kg ştevie 1 ceapă (sau o legătură de ceapă verde) 1
lingură ulei 1 lingură făină 3 linguri orez 1 I borş sare Mod de
preparare: Ştevia se curătă şi se spală foarte bine, apoi se pune la
fiert într-o […]
Chicken liver terrine with gingerbread
Chicken
liver terrine with gingerbread of: chicken liver, butter, garlic, salt,
pepper, gingerbread. Ingredients: 500 g chicken livers, trimmed 500 g
butter, softened 4 tbsp port 1/2 tsp ground mace 1 tsp thyme leaves 1
clove of garlic, crushed salt and pepper 100 g gingerbread, crumbled
How to prepare: Heat 2 tbsp of butter in […]
Reteta budinca de morcovi
Reteta
budinca de morcovi din: morcovi, oua, smantana, unt, faina, sare,
piper. Ingrediente: 6 morcovi de mărime potrivită (circa 500 g) 3 ouă
5-6 linguri smântână 200 g unt sau margarină 2 linguri făină sare piper
Mod de preparare: Morcovii, curăţaţi, tăiaţi în felii mărunte, se fierb
în apă clocotindă şi puţin sărată, apoi […]
Chicken with red wine
Chicken
with red wine of: oil, chicken thighs, onion, garlic, bacon, mushrooms,
red wine, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp olive oil 4 chicken thighs 1
onion, peeled and finely sliced 2 cloves of garlic, finely sliced 4
rashers smoked streaky bacon, diced 200 g chestnut mushrooms, thickly
sliced 4 sprigs thyme 200 ml red wine […]
Supa de cartofi cu patrunjel verde
Supa
de cartofi cu patrunjel verde din: cartofi, morcovi, patrunjel
radacina, telina, pastarnac, ceapa, bulion, oua, ulei, patrunjel verde,
sare. Ingrediente: 7- 8 cartofi de mărime medie 2 morcovi 2 rădăcini de
pătrunjel 1 păstârnac eventual 1 felină, 2 cepe, 2-3 roşii coapte sau
2-3 linguri bulion 2 ouă 4 linguri ulei 1 legătură pătrunjel […]
Supa de ceapa cu branza rasa
Supa
de ceapa cu branza rasa din: morcovi, patrunjel, telina, ceapa, ulei,
faina, paine, branza rasa sau cascaval. Ingrediente: 1-2 morcovi 1
rădăcină pătrunjel 1/2 telină 250 g ceapă 4-5 linguri ulei 1 lingură
făină 6-8 feliufe de pâine 2 linguri brânză rasă sau caşcaval Mod de
preparare: Zarzavatul (morcovii, pătrunjelul şi ţelina) se […]
Costita cu napi
Costita
cu napi din: costita, ceapa, napi, ghimbir, sare, piper, vin.
Ingrediente: 500 g costiţă 2 linguri ceapă verde chinezească 250 g napi 1
linguriţă rădăcină de ghimbir 1 linguriţă sare 10 boabe piper chinezesc
1 linguriţă glutamat de sodiu puţin piper măcinat 1 lingură vin Mod
de preparare: Costiţa se taie bucăţi şi […]
Frigarui de pui cu sos de soia
Frigarui
de pui cu sos de soia din: piept de pui, usturoi, ceapa, nucsoara,
piper, sos de soia, vin, pasta de ardei, zahar, sare. Ingrediente: 300 g
piept pui 10 g usturoi 20 g ceapă verde 5 g nucşoară 2 g piper alb,
măcinat 15 ml sos de soia 10 ml vin alb 30 g […]
Fructe prajite cu miere
Fructe
prajite cu miere din: banane, mar, ananas, faina, praf de copt, sare,
zahar, ulei, miere. Ingrediente: 2 banane 1 măr 2 felii de ananas 80 g
făina 6 linguri de apă 1 linguriţă praf de copt un vârf de cuţit de sare
1 lingura de zahăr ulei miere Mod de preparare: Se curăţă […]
Sos de marmelada
Sos
de marmelada din: marmelada, faina, margarina, vin, sare. Ingrediente:
1 lingură cu vârf marmeladă de măceşe o linguriţă rasă făină o linguriţă
margarină o lingură vin sare 250 ml supă de zarzavat Mod de
preparare: Marmelada se freacă bine cu faina şi se subţiază adăugându-se
supă de zarzavat şi vin. Se lasă să dea […]
Reteta zilei: Carne de porc cu taietei de orez
Carne
de porc cu taietei de orez din: porc, teietei de orez, broccoli ardei
iute, ulei, usturoi, ceapa verde, iarba de lamaie, ardei gras, lapte de
cocos, pasta de tomate, sos de soia, vin de orez, ghimbir. Ingrediente:
450g file de porc 225g taietei de orez 115g broccoli 1 ardei iute rosu
fara seminte 3 […]
Sos olandez cu tarhon
Sos
olandez cu tarhon din: sos olandez, tarhon. Ingrediente: sos olandez 2
legături tarhon Mod de preparare: In sosul olandez, odată cu untul
se adaugă şi o linguiră cu vârf de frunzişoare de tarhon, spălate,
tocate mărunt şi fierte.
Cateva Retete simple pentru masa de Craciun
Cateva
Retete simple pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Biban la abur cu
sos picant Biban la abur cu sos picant din: biban, sare, piper,
coriandru, ardei iuteportocale, ceapa. Ingrediente: 4 fileuri biban de
mare sare si piper coriandru lgume, pentru servire Ingrediente pentru
sos: 2 ardei iuti 2 portocale 1 ceapa Mod de […]
Sufleu de oua fierte
Sufleu
de oua fierte din: oua, faina, unt, lapte, ceapa, morcov, cascaval,
sare, piper. Ingrediente: 6 ouă întregi o lingură făină 50 g unt 500 ml
lapte o ceapă un morcov mic 2 albuşuri o lingură caşcaval ras sare piper
Mod de preparare: Ouăle se fierb cleioase, se curăţă de coajă şi se
aşază […]
Budinca de varza cu ciuperci
Budinca
de varza cu ciuperci din: varza, ulei, oua, ciuperci, pesmet, sos de
rosii, sare, piper. Ingrediente: 1 varză mare 150 ml untdelemn 4 ouă
crude 2 ouă fierte 200 g ciuperci 30 g pesmet piper sare 6 linguri sos
de roşii Mod de preparare: Varza se spală bine şi se opăreşte, 10
minute, […]
Cateva Retete pentru masa de Craciun
Cateva
Retete pentru masa de Craciun: Reteta zilei: Pui cu ardei iute si
busuioc Pui cu ardei iute si busuioc din: usturoi, lei, ardei iute,
piept de pui, sos de peste, sos de soia, zahar, busuioc. Ingrediente: 3
catei usturoi, tocat 4 linguri ulei 2-4 ardei iuti, fara seminte tocati
450gr piept de pui, […]
Budinca de sparanghel
Budinca
de sparanghel din: sparanghel, oua, faina, smantana, unt, sunca, praf
de copt, pesmet. Ingrediente: 500 g sparanghel 4 ouă o ceaşcă de
smântână dulce 2 linguri făină 2 linguri unt proaspăt, topit 250 g şuncă
un praf de copt unt şi pesmet pentru tapetat forma Mod de preparare:
Sparanghelul, curăţat, spălat şi tăiat […]
Ciorba de tarhon
Ciorba
de tarhon din: carne de porc, tarhon verde, morcovi, ceapa, orez, otet,
oua, smantana, sare. Ingrediente: 1 kg carne porc (rasol, carne cu
oase) 2-3 linguri tarhon verde tocat sau 1-2 linguri tarhon conservat
1-2 morcovi 2 cepe 1 lingură orez 1-2 linguri oţet 2 ouă crude smântână
sare Mod de preparare: Carnea […]
Chicken with mashed potatoes
Chicken
with mashed potatoes of: chicken breast, basil, salt, pepper, potatoes,
butter, milk, tomatoes. Ingredients: 4 chicken breasts, skinned 2
bunches fresh basil leaves salt and pepper 1,5 kg floury potatoes,
peeled and cubed 100 g butter 100 ml milk 2 tomatoes, skinned, deseeded
and finely chopped How to prepare: Wrap the chicken breasts […]
Supa crema de cartofi cu lapte dulce
Supa
crema de cartofi cu lapte dulce din: cartofi, ceapa, smantana, lapte
dulce, patrunjel, piper, sare. Ingrediente: 1 kg cartofi 2-3 cepe mari
2-3 linguri de smântână (sau unt) 0,7 I lapte dulce 1 legătură pătrunjel
piper măcinat sare Mod de preparare: In circa 2 I apă se pun la fjert
cartofii tăiaţi în […]
Budinca de loboda
Budinca
de loboda din: loboda, unt, faina, lapte, pesmet, telemea, fidea, oua,
sunca, sare, piper. Ingrediente: 700 g lobodă 100 g unt (sau margarină)
125 g făină 300 ml lapte 75 g unt şi pesmet 50 g brânză telemea 50 g
fidea 2 ouă 50 g şuncă (sau orice alt salam) piper sare Mod […]
Supa de fasole verde cu marar
Supa
de fasole verde cu marar din: fasole verde, morcov, patrunjel, ceapa,
rosii, patrunjel, marar, sare. Ingrediente: 1/2 kg fasole verde crudă
(fără aţe) 1 morcov 1 pătrunjel (rădăcină) 1 ceapă 2 roşii (sau 2
linguri bulion) pătrunjel verde mărar verde sare Mod de preparare:
Zarzavatul se curăţă, se spală şi se toacă mărunt […]
Crevete in doua culori
Crevete
in doua culori din: crevete, amidon, zahar, legume, ghimbir, sos de
soia, vin, pasta de rosii. Ingrediente: 500 g crevete 1 albuş 1 lingură
amidon 1 linguriţă rasă zahăr brun 400 g legume congelate (mazăre,
broccoli, fasole verde) 1 linguriţă ghimbir ras 1 fir ceapă verde 1
lingură sos de soia 1 lingură vin […]
Friptura crocanta de porc in sos
Friptura
crocanta de porc in sos din: carne de porc, untura, ceapa, bureti,
ulei, sos de soia, vin, otet, faina, ghimbir, usturoi. Ingrediente: 500 g
carne de porc 125 g untură de porc 1/2 ceapă mijlocie 1 linguriţă
bureţi uscaţi 2 1/2 ceşti cu ulei de arahide 1 1/2 linguri sos de soia 1
linguriţă […]
How to make Pasta with Mushroom Sauce (VIDEO)
Pasta with Mushroom Sauce How to make Pasta with Mushroom Sauce Enjoy!
Chicken liver tagliatelle with blue cheese
Chicken
liver tagliatelle with blue cheese of: butter, chicken liver, red
peppers, blue cheese, salt, pepper, tagliatelle, parmesan. Ingredients:
40 g butter 200 g chicken livers, trimmed and chopped 2 red peppers,
deseeded and slioed 200 ml double (heavy) cream 75 g blue
cheese, crumbled salt and pepper 350 g tagliatelle parmesan, grated
How to […]
How to make delicious Eggplant parmesan (VIDEO)
Eggplant parmesan How to make delicious Eggplant parmesan Enjoy!
Bhel Puri
Bhel
Puri of: rice, chickpeas, potatoes, onion, potato, peanuts, tomato
sauce, salt. Ingredients: 2 cups puffed rice 1 cup cooked chickpeas 2
medium potatoes, cooked, peeled and cubed 1 small onion, finely chopped 2
oz. (approximately 50 g) sev/bhujia. Crushed potato chips are a pretty
good, if unconventional substitute 2 oz. (approximately 50 g) salted […]
How to make Chocolate Cranberry Cake (VIDEO)
Chocolate Cranberry Cake How to make Chocolate Cranberry Cake Enjoy!
Griddled chicken with farfalle
Griddled
chicken with farfalle of: chicken breast, olive oil, salt, pepper,
farfalle, lemon, tomatoes, spinach, parmesan. Ingredients: 2 chicken
breasts, sliced into 3 pieces 2 tbsp olive oil salt and pepper 500 g
farfalle pasta 2 tbsp extra virgin olive oil 1 tbsp lemon juice 16
cherry tomatoes, halved 2 large handfuls baby spinach leaves […]
Mango Shake
Mango
Shake of: milk, mango, sugar. Ingredients: 1 quart full fat milk 2
cups sweet mango pulp 1/2 cup sugar How to: Peel the mangoes and
separate the pulp from the seed. Pour milk into a mixer/electric
blender/food processor and add the mango pulp and sugar. Mix until the
mango pulp is […]
Gajjar Halwa (Carrot delight)
Gajjar
Halwa (Carrot delight) of: half and half, carrots, raisins, cashew,
sugar, butter. Ingredients: 1 pint half and half 10 oz. grated carrots
(approximately 250 g) 1 cup raisins 1 cup cashew pieces 1/2 cup sugar
1/4 cup butter (approximately 4 tablespoons) How to: Heat the half
and half in a heavy bottomed […]
Fruit Cream Dessert
Fruit
Cream Dessert of: fruits, half and half, heavy cream, strawberry ice
cream, sugar. Ingredients: 1 lb. fruits (seedless grapes are best) 1
pint half and half 1 cup heavy cream 1 cup cool whip 1 cup strawberry
ice cream 1/2 cup sugar How to: Mix the sugar, 1 pint of half and
[…]
Roast chicken with wild rice
Roast
chicken with wild rice of: chicken, vinegar, garlic, paprika, oregano,
pepper, oil, salt, rice, onion, tomatoes, parsley. Ingredients: 1 oven
ready chicken 1 tbsp red wine vinegar 2 cloves of garlic, crushed 1 tsp
smoked paprika 1 tsp dried oregano 1 tsp cayenne pepper 2 tbsp olive oil
salt 250 g wild rice 2 […]
Rice pudding (Payesh)
Rice
pudding (Payesh) of:milk, rice, raisins, sugar. Ingredients: 1/2
gallon full fat milk 2 cups cooked rice 1 cup raisins 1/2 cup sugar
How to: Boil milk in a heavy bottomed saucepan until it reduces to
half. The key to this dessert is vigilant, constant stirring to ensure
that the contents do […]
How to make Asian style vegetable noodles (VIDEO)
Asian style vegetable noodles How to make Asian style vegetable noodles Enjoy!
Sos de capere si sardele
Sos
de capere si sardele din: oua, capere, sardele, ulei, patrunjel,
lamaie, vin. Ingrediente: 4 gălbenuşuri fierte 30 g capere 4 sardele 200
ml untdelemn o linguriţă pătrunjel verde tocat o lămâie 2 linguri vin
vechi Mod de preparare: Se trec gălbenuşurile şi sardelele prin sită,
se pun într-un castron, se adaugă untdelemnul şi […]
Ciorba de vita cu zeama de varza
Ciorba
de vita cu zeama de varza din: carne de vita, telina, morcovi,
pastarnac, patrunjel, ceapa Ingrediente: 1 kg carne vită (eventual cu
os) 1 telină mijlocie 2 morcovi 1 păstârnac 1 rădăcină pătrunjel 2 cepe 2
ardei graşi 2-3 linguri orez 2-3 roşii (1-2 linguri bulion) leuştean
sare 1 I zeamă de varză […]
Budinca de clatite cu sardele
Budinca
de clatite cu sardele din: sardele, cascaval, rosii, unt, ou, faina,
lapte, sifon. Ingrediente: 1 cutie sardele 2 linguri caşcaval ras 2-3
roşii sau o lingură pastă de roşii subţiată cu puţină apă caldă unt
pentru uns Pentru clătite: un ou o lingură făină o treime de ceaşcă
lapte o lingură sifon 50 g unt […]
Supa de corcoduse cu smantana
Supa
de corcoduse cu smantana din: corcoduse, smantana, faina, zahar, sare.
Ingrediente: 1 /2 kg corcoduşe (mai coaptej) 1 cană smântână 1 lingură
făină 1 lingură zahăr sare Mod de preparare: Corcoduşele spălate se
pun în circa 1 I apă la fiert. Când s-au muiat, se strecoară zeama, iar
corcoduşele sunt pasate printr-o sită […]
Crevete inabusit
Crevete
inabusit din: crevete, carne de porc, castane, ulei, ou, sare,
bicarbonat, faina, vin, ghimbir, piper. Ingrediente: 450 g crevete 85 g
carne grasă de porc 150 g castane 6 linguri ulei de arahide 1 ou 1/2
linguriţă sare 1/4 linguriţă bicarbonat 2 linguri făină 1 lingură vin 1
lingură rădăcină ghimbir tocat piper Mod […]
Orez cu miere si migdale
Orez
cu miere si migdale din: orez, miere, migdale. Ingrediente: 500 g orez
150 g miere 150 g migdale Mod de preparare: Se lasă orezul în apă
timp de cel puţin două ore, după care se spală şi se scurge bine. Se
pune la fiert în apă reece cu puţină sare. Când bobul […]
Cum sa faci cea mai buna friptura de porc pentru Craciun – 10 retete simple si gustoase
Cum
sa faci cea mai buna friptura de porc pentru Craciun: Friptura de porc
cu sos de coacaze Friptura de porc cu sos de coacaze din: seminte de
fenicul, boabe de piper, usturoi, portocala, rozmarin, ulei de masline,
spata de porc, muschi de porc, ceapa, vin alb, jeleu de coazase.
Ingrediente: 2 linguriţe seminţe […]
Sos de vin cu suc de rosii
Sos
de vin cu suc de rosii din: suc de rosii, vin, unt, zahar, nucsoara,
sare. Ingrediente: 1 pahar suc de roşii o linguriţă rasă zahăr o
linguriţă unt un pahar vin puţină nucşoară rasă sare Mod de
preparare: Sucul de roşii se prepară din patru-cinci roşii bine coapte,
fierte câteva minute şi trecute […]
Chicken with homardine sauce
Chicken
with homardine sauce of: oil, lobster, water, butter, salt, pepper,
sauce. Ingredients: 2 tbsp vegetable oil 350 g lobster carcass, chopped
up 950 ml chicken or vealstock 500 ml water 700 ml double (heavy) cream
60 g butter 4 chicken supremes salt and pepper How to prepare: Heat
the oil in a large pan […]
Ciorba de pasare (Bors de pasare)
Ciorba
de pasare (Bors de pasare) din: carne de gaina/pui, zarzavat, ceapa,
ardei, patrunjel, leustean, bors, oua. Ingrediente: cam 1 kg carne de
găină/pui (cap, gât, pipote, partea de jos a picioarelor – ghearele,
aripioarele, spatele) zarzavat pentru supă (morcov, păstârnac, rădăcină
de pătrunjel, telină) 1 ceapă mare 1 ardei gras pătrunjel verde leuştean
verde […]
Sos de cartofi cu dafin
Sos
de cartofi cu dafin din: cartofi, margarina, ceapa, otet, dafin, sare,
piper. Ingrediente: 150 g cartofi o lingură margarină o ceapă mică o
lingură oţet 3-4 frunze dafin sare piper Mod de preparare: Cartofii se
curăţă, se spală, se fierb, se rad, se prăjesc în margarină, se adaugă
ceapa, spălată, curăţată, rasă pe […]
Reteta mujdei de usturoi
Reteta
mujdei de usturoi din: usturoi, sare, apa. Ingrediente: 5-6 căţei de
usturoi sare apă sau zeamă de carne Mod de preparare: Se curăţă
usturoiul şi se pisează cu sare, într-un mojar de porţelan sau într-o
piuliţă de lemn. Cand se face ca o pastă se adaugă apa sau zeama de
carne. Se […]
Maioneza cu frisca
Maioneza
cu frisca din: maioneza, frisca. Ingrediente: 2 căni maioneză un pahar
frişca fără zăhăr Mod de preparare: Se amestecă totul bine.
Sufleu de fasole
Sufleu
de fasole din: fasole, unt, faina, lapte, svaiter, oua, sare.
Ingrediente: 100 g fasole boabe 50 g unt 2 linguri rase făină o ceaşcă
lapte 3 linguri şvaiţer ras 3 ouă sare Mod de preparare: Se fierbe
fasolea, se scurge bine (este mai bine cânid este fiartă cu o zi mai
înainte) şi […]
Budinca de varza si oua
Budinca
de varza si oua din: varza, unt, oua, ciuperci, sare, piper.
Ingrediente: 1 kg varză albă 100 g unt 5 ouă 50 g ciuperci sare piper
Mod de preparare: Varza, curăţată de frunzele veştede şi spălată, se
fierbe în apă sărată. După ce s-a răcit, se stoarce şi se taie fideluţă.
Se adaugă […]
Chicken and pea pie
Chicken and pea pie of: butter, chicken thighs, pancetta, mushrooms,
garlic, peas, salt, pepper, egg. Ingredients: 40 g butter 4 chicken
thighs, skinned, deboned and chopped 150 g pancetta or diced streaky
bacon 200 g chestnut mushrooms, quartered 1 clove of garlic, finely
chopped 250 g peas 350 ml double (heavy) cream 4 sprigs tarragon or […]
Chicken pie
Chicken
pie of: butter, chicken thighs, shallot, flour, milk, salt, pepper,
egg. Ingredients: 1 sheet puff pastry, ready rolled 2 tbsp butter 3-4
chicken thighs, deboned and skinned, cut into chunks 1 shallot, finely
chopped 3 sprigs thyme 2 sprigs tarragon leaves 1 1/2 tbsp plain (all
purpose) flour 300 ml milk salt and pepper 1 […]
Reteta zilei: Chiftele de cartofi cu salata de sfecla rosie
Chiftele
de cartofi cu salata de sfecla rosie din: cartofi, mar, ceapa, faina,
oua, ulei arpagic, sare, piper, smantana, marar, sfecla rosie, ceapa
rosie, otet, ulei de masline, zahar. Ingrediente: 500 g cartofi 1 mar,
decojit, fără sâmburi și ras 1 ceapa, tocata 50g faina 2 ouă 2 linguri
ulei arpagic, tocat sare și piper […]
Ciorba de vacuta cu bors
Ciorba
de vacuta cu bors din: carne de vita, morcov, patrunjel, pastarnac,
telina, ceapa, varza, cartofi, rosii, fasole pastai, patrunjel,
leustean, sare, bors. Ingrediente: 1 kg carne de vită mai tânără (cu os,
sau coaste) 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 1 păstârnac 1 telină 2 cepe
1/4 varză albă crudă 2 cartofi 3 roşii coapte […]
Cum sa faci cea mai buna friptura de porc pentru Craciun – 7 retete simple si gustoase
Cum
sa faci cea mai buna friptura de porc pentru Craciun: Friptura de porc
in ulei de arahide Friptura de porc in ulei de arahide din: muşchi de
porc, praf de glutanat de sodiu, ulei de arahide, vegeta, sare, ou, vin,
făină. Ingrediente: 150 g muşchi de porc 1/2 linguriţă praf de glutanat
de […]
Budinca de clatite cu zarzavat
Budinca
de clatite cu zarzavat din: oua, faina, lapte, ulei, zarzavat, unt,
smantana, sare. Ingrediente: Pentru clatite: 4 ouă 8 linguri făină 500
ml lapte 2 linguri untdelemn sare Pentru umplutură: 1 kg zarzavaturi
asortate 3 ouă 100 g unt (sau margarină) 200 g smântână făină sare Mod
de preparare: Ouălele (4) se bat […]
Supa de chimen cu morcov
Supa
de chimen cu morcov din: morcovi, patrunjel, pastarnac, telina, chimen,
ulei, faina, sare. Ingrediente: 1-2 morcovi 1 rădăcină pătrunjel 1
păstârnac 1/2 telină 1-2 linguri chimen (seminţe) 1 lingură ulei 1
lingură făină sare Mod de preparare: Zarzavatul (morcovii,
pătrunjelul, păstârnacul şi ţelina) se curăţă şi se taie mărunt. Intr-o
oală cu 3 I […]
Cum sa faci cea mai buna friptura de porc pentru Craciun – 5 retete simple si gustoase
Carnea
de porc are o aromă intensă şi caracteristică, cu părţi mai mult sau
mai puţin grase, care necesită metode de preparare diferite. In ceea ce
priveşte părţile mai slabe, fără grăsime, este important să amintim că,
în ciuda asemănării cu carnea albă, aceasta trebuie tratată totuşi ca o
carne roşie. Pentru a nu se […]
Supa de mazare verde si cartofi noi
Supa
de mazare verde si cartofi noi din: cartofi noi, mazare, morcov, rosie,
patrunjel, marar, orez, ulei, sare. Ingrediente: 1/2 kg cartofi noi
(mici) 1/2 kg mazăre verde 1 morcov 1 roşie (sau 1 lingură bulion)
pătrunjel mărar 2 linguri orez 1 lingură ulei sare Mod de preparare:
Se curăţă cartofii de coajă prin frecare […]
Supa de post cu orez
Supa
de post cu orez din: ceapa, telina, nap, morcovi, praz, varza, orez,
ulei, piper, sare. Ingrediente: 1 ceapă mai mare 1 rădăcină de telină
sau frunze de telină 1 nap doi morcovi 1-2 bucăţi de praz 1/2 varză 1
lingură plină de orez 2-3 linguri ulei piper şi sare, după gust Mod de
preparare: […]
Roast chicken with orange and fennel
Roast
chicken with orange and fennel of: chicken, fennel, orange, salt,
pepper, carrots, onion. Ingredients: 1 oven ready chicken 1/2 tbsp
fennel seeds, lightly crushed 2 tbsp olive oil 1 orange, zested salt and
pepper 2-3 tbsp olive oil 1 orange 4 carrots, peeled 1 onion, quartered
4 sprigs thyme How to prepare: Preheat […]
Carne de porc cu taitei
Carne
de porc cu taitei din: carne de porc, carne de pui, ciuperci, morcov,
broccoli, taitei, sos de soia, sare, unt. Ingrediente: 200 g carne porc
200 g carne de pui 1 conservă mică ciuperci 1 morcov 1 brocoli tăiţei
din orez sos de soia sare unt Mod de preparare: Se taie felii subţiri
[…]
Ceai dulce
Ceai
dulce din: faina, zahar, ulei, nuca, seminte de pepene, stafide.
Ingrediente: 900 g făină de grâu 250 g zahăr 4 linguri ulei de susan 2
linguri miez de nucă prăjit 2 linguri seminţe de pepene (decojite) 2
linguri stafide 1 lingură coajă îndulcită de pepene 1 lingură amestec de
esenţe Mod de preparare: […]
Cubulete condimentate de peste prajit
Cubulete
condimentate de peste prajit din: peste, albus, sare, piper, chimion,
coriandru, amidon, ulei. Ingrediente: 250 g peşte file 1 albuş sare
piper negru măcinat chimion măcinat coriandru 1 linguriţă amidon
alimentar 3 linguri ulei Mod de preparare: Peştele se zvântă şi se
taie în bucăţi potrivite. Albuşul se bate spumă. Se omogenizează bine
[…]
Orez cu pui si crevete
Orez
cu pui si crevete din: orez, ulei, usturoi, ceapa, fasole, salata,
carne de pui, crevete, ou, sos de soia, zahar. Ingrediente: 1 cană orez,
cu bobul lunguieţ 3 linguri ulei de arahide 1 căţel usturoi 5 fire de
ceapă verde 50 g fasole verde (mazăre) 50 g salată verde 200 g carne
prăjită de […]
Reteta sos pentru friptura
Reteta
sos pentru friptura din: pasta de rosii, pasta de chili, zeama de
lamaie. Ingrediente: 1/3 cană zeamă de la carnea de vită 2 linguriţe
pastă de roşii 1 linguriţă pastă de chili zeama de la o lămâie Mod
de preparare: Prăjiţi într-o tigaie ceea ce rămâne din amestecul în care
a-ţi marinat […]
Chicken with peanuts
Chicken
with peanuts of: oil, chicken thighs, chicory, orange, tomatoes,
peanuts, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp olive oil 2 chicken thighs,
skinned, deboned and chopped 2 heads of chicory, separated into leaves
and chopped 1/2 orange, juiced 2 tomatoes, cored and diced 2 tbsp
peanuts salt and pepper How to prepare: Heat the oil […]
Sweet yogurt (Misti Doi)
Sweet
yogurt (Misti Doi) of: milk, yogurt, sugar. Ingredients: 2 cups full
fat milk 1 tbsp. yogurt/curds/dahi 1/2 cup sugar How to: Boil milk
in a heavy bottomed saucepan. Add sugar and mix well. Let the mixture
cool. Preheat the oven to warm. Transfer the mixture to an oven proof
dish, add […]
Stuffed chicken with risotto
Stuffed
chicken with risotto of: chicken escalopes, oil, shallot, butter, salt,
pepper, onion, rice, wine, parmesan, garlic, paprika, tomatoes.
Ingredients: 4 chicken escalopes 2 tbsp olive oil 2 peppers, chopped 1
shallot, finely chopped salt and pepper 40 g /1 oz butter 1 onion,
peeled and finely chopped 1 celery stalk, peeled and finely sliced […]
Kalakand
Kalakand
of: milk, cottage cheese, sugar. Ingredients: 2 cups full fat milk 1
cup cottage cheese 1/2 cup sugar How to: Boil milk in a heavy
bottomed saucepan until it reduces to half. Add cottage cheese and sugar
and mix well till it attains a semi-solid consistency. Preheat the
oven. Transfer the […]
Onion, Tomato And Cucumber Raita
Onion,
Tomato And Cucumber Raita of: yogurt, coriander, onion, cucmber,
tomato, oil, mustard seeds, salt, pepper. Ingredients: 2 cups
yogurt/curds Cilantro/coriander leaves 1 small onion, chopped fine 1
small cucumber, grated 1 small tomato, chopped fine 1 tsp. oil 1 tsp.
mustard seeds Salt and pepper to taste How to: Mix the yogurt/curds,
onions […]
How to make Low-fat salad dressing (VIDEO)
Low-fat salad dressing How to make Low-fat salad dressing Enjoy!
How to make Rustic mushroom soup (VIDEO)
Rustic mushroom soup How to make Rustic mushroom soup Enjoy!
Cucumber And Onion Raita
Cucumber
And Onion Raita of: yogurt, coriander, onion, cucumber, salt, pepper.
Ingredients: 1 cup yogurt/curds Cilantro/coriander leaves 1 small
onion, chopped fine 1 small cucumber, grated Salt and pepper to taste
How to: Mix the yogurt/curds, onion, cilantro/coriander leaves,
cucumber, salt and pepper and serve. Cucumber And Onion Raita Enjoy!
Chicken with potatoes and pumpkin
Chicken
with potatoes and pumpkin of: chicken, oil, salt, pepper, butter,
potatoes, pumpkin. Ingredients: 4 chicken supremes, bone-in, skin on 3
tbsp olive oil salt and pepper 30 g butter 1 kg new potatoes, scrubbed 1
small pumpkin or butternut squash, peeled, deseeded and cubed 2 sprigs
thyme 100 ml chicken stock How to […]
Raita
Raita
of: yogurt, coriander, onion chilli, salt, pepper. Ingredients: 1 cup
yogurt Cilantro/coriander leaves 1 small onion, chopped fine 1 tsp.
chopped green chilli Salt and pepper to taste How to: Mix the
yogurt/curds, onion, cilantro/coriander leaves, green chilli, salt and
pepper and serve. Raita Enjoy!
Reteta de maioneza
Reteta
de maioneza din: oua, ulei, sare, lamaie. Ingrediente: 2 gălbenuşuri de
ou (unul fiert şi unul crud, sau ambele crude, ori ambele fierte)
200-250 ml untdelemn sare suc de lămâie sau sare de lămâie diluată Mod
de preparare: Se pun gălbenuşurile într-un castron (cel fiert se dă
prin sita de ceai), se adaugă […]
Sufleu de telina
Sufleu
de telina din: telina, zahar, oua, parmezan, pesmet, sos. Ingrediente: 1
kg ţelină 30 g zahăr 4 ouă 100 g parmezan ras o lingură pesmet sos alb
Mod de preparare: Ţelina se curăţă, se spală, se fierbe, se trece prin
sită şi se amestecă bine cu zahărul, gălbenuşurile, parmezanul ras,
sosul alb, pesmetul […]
Ciorba de salata verde (Bors de salata verde)
Ciorba
de salata verde (Bors de salata verde) din: salate, ceapa, usturoi,
ulei, oua, sare, piper, bors, smantana, slanina. Ingrediente: 5-6 salate
mari 1 ceapă 2 legături de usturoi verde (sau 1 căpăfână usturoi vechi)
3-4 linguri ulei 4-5 ouă sare piper 1 I borş 2 linguri smântână
eventual: 50 g slănină Mod de […]
Budinca de creier de vitel
Budinca
de creier de vitel din: creier, unt, franzela, oua, parmezan, sare,
piper. Ingrediente: un creier de viţel o franzelă 75 g unt 4 ouă 4
linguri parmezan ras 2 linguri unt şi 2 pesmet pentru uns şi tapetat
sare piper Mod de preparare: Creierul se curăţă de pieliţe, se spală
bine, se lasă […]
Supa cremoasa de conopida
Supa
cremoasa de conopida din: conopida, ulei, faina, oua, smantana, sare.
Ingrediente: 1 conopidă mare 1 lingură ulei 1 lingură făină 1-2
gălbenuşuri 2 linguri smântână sare Mod de preparare: Conopida se
desface în buchete şi se spală bine. Se pune apoi la fiert în 3 I apă cu
sare. Din conopida fiartă se păstrează […]
Supa de ciuperci cu patrunjel
Supa
de ciuperci cu patrunjel din: ciuperci, morcov, patrunjel, ou, ulei,
sare, patrunjel radacina. Ingrediente: 1/2 kg ciuperci 1 morcov 1
pătrunjel (rădăcină) 1 ou 2 linguri ulei sare pătrunjel verde Mod de
preparare: Ciupercile crude sunt spălate bine şi tăiate, apoi se călesc
(se prăjesc înăbuşit) într-o tigaie până ce se moaie bine. Separat, […]
Cele mai bune si gustoase fripturi de porc pentru Craciun
Cele
mai bune si gustoase fripturi de porc pentru Craciun: Friptura de porc
in sos Friptura de porc in sos din: pulpa de porc, rosii, usturoi,
ceapa, concentrat de pui, ciuperci, vin, unt, patrujel, sare, piper.
Ingrediente: 4 felii pulpă de porc 5-6 roşii foarte bine coapte 2 căţei
usturoi o ceapă un cub […]
Supa de pasare (pui sau gaina)
Supa
de pasare (pui sau gaina) din: carna de gaina sau de pui, morcovi,
pastarnac, patrunjel, telina, ceapa, piper, sare, patrunjel.
Ingrediente: 1 kg carne găină/pui – cu oase 2 morcovi 1 păstârnac 1
rădăcină pătrunjel 1 telină medie 1-2 cepe piper sare 1 legătură
pătrunjel verde Mod de preparare: Carnea se pune la […]
Chicken with chestnut sauce
Chicken
with chestnut sauce of: oil, chicken, butter, salt, pepper, shallot,
garlic, wine, chestnuts, nutmeg, rice. Ingredients: 4 chicken supremes,
skin on 2 tbsp olive oil salt and pepper 30 g butter 1 shallot, finely
chopped 1 clove of garlic, crushed 75 ml dry white wine 150 ml chicken
stock 300 ml double (heavy) cream 150 […]
Supa de rosii simpla
Supa
de rosii simpla din: rosii, ceapa, morcovi, orez, ulei, leustean,
telina, sare. Ingrediente: 1,5 kg roşii coapte bine 1-2 cepe 1-2 morcovi
1-2 linguri orez 1 lingură ulei leuştean verde sau frunze de felină
sare Mod de preparare: Ceapa se toacă cât mai mărunt, iar morcovul se
rade pe o râzătoare cât mai […]
Crap in sos
Crap
in sos din: crap, carne de porc, chili, morcov, untura, sos de soia,
vin, bicarbonat, sare, otet, zahar, ghimbir. Ingrediente: 1 crap de
circa 500 g 40 g carne de porc 5 chili 1 morcov 1 lingură untură 1
lingură sos de soia 1 ceaşcă vin 1 linguriţă rasă bicarbonat 1 linguriţă
sare 1 […]
Pui cu ardei gras
Pui
cu ardei gras din: pui, ghimbir, ardei, sare, zahar, piper.
Ingrediente: 1 pui ghimbir 4 ardei 1/2 linguriţă sare 1/2 linguriţă
zahăr piper Mod de preparare: Spălaţi carnea de pui şi tăiaţi-o în
bucăţi de trei centimetri lungime. Decojiţi ghimbirul şi tăiaţi o
jumătate în felii lungi şi subţiri, iar pe cealaltă sfărâmaţi-o. […]
Sufleu de peste alb (cod, salau, stiuca)
Sufleu
de peste alb din: oua, peste alb, lapte, faina, unt, ulei sau
margarina. Ingrediente: 4 ouă 500 g peşte alb (cod, şalău, ştiucă) –
proaspăt sau batog 1 cană lapte 3- 4 linguri făină 3 linguri unt ulei
sau margarină Mod de preparare: Peştele (când nu este vorba de batog
sau peşte semipreparat) […]
Budinca de gris cu branza
Budinca
de gris cu branza din: branza, gris, lapte, oua, zahar, unt, lamaie,
stafide. Ingrediente: 500 g brânză de vaci 150 g de griş 350 ml lapte 4
ouă 50 g zahăr 50 g unt coajă rasă de la o lămâie 50 g stafide Mod de
preparare: Laptele se pune la fiert şi, când […]
Chicken rice salad
Chicken
rice salad of: rice, carrot, green pepper, chicken breast, vinegar,
oil, salt, pepper. Ingredients: 240 g rice 480 ml weak chicken or
vegetable stock 1 carrot, peeled and diced 1 green pepper, deseeded and
finely chopped 2 chicken breasts, cooked and shredded 2 tbsp white wine
vinegar 4 tbsp olive oil salt and pepper […]
Reteta zilei: Chiftele de crab
Chiftele
de crab din: crab, maioneza, sos tartar, praf de mustar, ou, sos
tabasco, patrunjel, ceapa verde, pesmet, ulei, sare, piper, marmelada de
ceapa rosie. Ingrediente: 450g carne de crab 2 linguri de maioneza sau
sos tartar 1/2-1 lingurițe praf de muștar 1 ou, ușor bătut sos Tabasco 3
linguri patrunjel proaspat 4 fire ceapa […]
Crutoane
Crutoane
din: paine, ulei. O reteta simpla si gustoasa de crutoane aromate.
Poate iti place si: Crutoane cu margarina Supa crema de cartofi cu praz
si crutoane Reteta crutoane Ingrediente: 1 pâine albă mai veche şi
nefărâmicioasă ulei (sau margarină, sau unt) Mod de preparare:
Pâinea se taie în cubuleţe mici, cu […]
Cele mai bune fripturi de porc pentru masa de Craciun
Cele
mai bune fripturi de porc pentru masa de Craciun: Friptura de porc
picanta, cu cidru Friptura de porc picanta, cu cidru din: ceapa,
morcovi, telina, salvie, ulei de masline, bacon, dafin, carne de porc,
scortisoara, faina, pasta de tomate, paprika, supa de pui sau de porc,
cidru. Ingrediente: 1 ceapă mare, curăţată şi […]
Reteta sos Colbert
Reteta
sos Colbert din: patrunjel, unt, suc de lamaie, sare, piper.
Ingrediente: 1 cană de zeamă de oase 2 linguri pătrunjel tocat 200 g
unt sare piper suc de lămâie Mod de preparare: Untul se topeşte în
zeama de oase clocotindă, se adaugă toate celelalte ingrediente şi se
bat toate bine cu lingura de […]
Maioneza cu mustar
Maioneza
cu mustar din: oua, ulei, sare, lamaie, mustar. Ingrediente: 2
gălbenuşuri de ou (unul fiert şi unul crud, sau ambele crude, ori ambele
fierte) 200-250 ml untdelemn sare suc de lămâie sau sare de lămâie
diluată una-două linguriţe de muştar Mod de preparare: Se pun
gălbenuşurile într-un castron (cel fiert se dă prin […]
Cele mai bune fripturi de porc pentru Craciun
Cele
mai bune fripturi de porc pentru Craciun: Friptura de porc in sos de
mustar Friptura de porc in sos de mustar din: file de porc, ulei de
masline, ceapa, zahar, busuioc, patrunjel, mustar, smantana, suc de
lamaie, sare, piper. Ingrediente: 500 g file de porc sare piper 2
linguri ulei de măsline 200 […]
Sufleu de morcovi cu branza
Sufleu
de morcovi cu branza din: morcovi, branza, ou, unt, lapte, pesmet.
Ingrediente: 150 g morcovi 50 g brânză de vaci un ou 10 g unt 50 ml
lapte pesmet Mod de preparare: Se curăţă morcovii, se spală, se dau
prin râzătoare şi se călesc în unt şi puţină apă, pe marginea maşinii.
Se sting […]
Budinca cu spanac si cascaval
Budinca
cu spanac si cascaval din: spanac, unt, faina, lapte, pesmet, cascaval,
orez, oua. Ingrediente: 700 g spanac 100 g unt 125 g făină 300 ml lapte
75 g pesmet 50 g caşcaval 50 g orez 2 ouă sare piper Mod de
preparare: Spanacul se alege şi se spală bine, în mai multe ape, […]
Chicken ginger bites
Chicken
ginger bites of: chicken thighs, ginger, oil, lemon juice, soy sauce,
beer, flour. Ingredients: 2 chicken thighs, skinned deboned and cut into
chunks 1 tbsp fresh ginger, grated 1 tbsp vegetable oil 2 tbsp lemon
juice vegetable oil, for deep-frying salt soy sauce for dipping For the
batter: 200 ml Japanese beer or lager […]
Ciorba de vita (Bors de vita)
Ciorba
de vita (Bors de vita) din: carne de vita, telina, morcovi, pastarnac,
patrunjel, ceapa, ardei, orez, rosii, leustean, sare, bulion.
Ingrediente: 1 kg carne vită (eventual cu os) 1 telină mijlocie 2
morcovi 1 păstârnac 1 rădăcină pătrunjel 2 cepe 2 ardei graşi 2-3
linguri orez 2-3 roşii (1-2 linguri bulion) leuştean sare 1 […]
Budinca de creier cu piure de cartofi
Budinca
de creier cu piure de cartofi din: creier, piure, unt, smantana,
parmezan, sare, piper. Ingrediente: 500 g creier 400 g piure de cartofi
50 g unt 2 linguri smântână 50g parmezan ras sare piper Mod de
preparare: Creierul, curăţat cu grijă de pieliţe, se pune să fiarbă în
apă cu sare, clocotindă, la […]
Supa de vita cu fidea sau taitei
Supa
de vita cu fidea sau taitei din: carne de vita, piper, sare, patrunjel,
fidea, taitei, galuste din gris. Ingrediente: 1,5 kg carne de vită
(carne mai grasă, rasol, neapărat câteva oase cu măduvă) piper sare 1
legătură pătrunjel opţional: fidea, tăiţei sau găluşte de griş Mod de
preparare: Se taie carnea în bucăţi a […]
Peste inabusit in ghimbir
Peste
inabusit in ghimbir din: peste, carne, ghimbir, salata verde, zahar,
coriandru, ceapa, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 400 g peşte 100 g
carne jumătate slabă, jumătate grasă ghimbir salată verde sare piper
negru zahăr piper roşu coriandru ceapă şi usturoi (toate tocate mărunt)
Mod de preparare: Curăţaţi peştele şi lăsaţi-l să se zvânte. Amestecaţi
[…]
Friptura de vita cu tamarind
Friptura
de vita cu tamarind din: carne de vita, usturoi, ghimbir, piper, zahar,
ulei, esenta de tamarind. Ingrediente: 800 g carne de vită usturoi
pisat ghimbir mărunţit piper zahăr ulei şi esenţă de tamarind Mod de
preparare: Spălaţi carnea şi tăiaţi-o în patru părţi egale, apoi
marinaţi aceste bucăţi de carne cu usturoi, piper, […]
Crusted chicken meatballs
Crusted
chicken meatballs of: bread, chicken, onion, garlic, lemon, oregano,
salt, pepper, oatmeal, oil, carrots, yoghurt, tahini. Ingredients: 2
slices stale bread, crusts removed 1 kg minced chicken 1 onion, peeled
and grated 1 clove of garlic, crushed 1 lemon, juiced and zested 1 tsp
dried oregano salt and pepper 80 g oatmeal 100 ml […]
How to make One-pot pasta alla puttanesca (VIDEO)
One-pot pasta alla puttanesca How to make One-pot pasta alla puttanesca Enjoy!
Pickled onions
Pickled
onions of: onions, vinegar. Ingredients: 6 pearl onions Vinegar
How to: Keep the onions soaked in vinegar. Serve as required. Pickled
onions Enjoy!
How to make Pumpkin one-pot pasta (VIDEO)
Pumpkin one-pot pasta How to make Pumpkin one-pot pasta Enjoy!
Chicken and prunes parcels
Chicken
and prunes parcels of: oil, chicken breast, cinnamon, cumin, coriander,
prunes, eggs, salt, pepper. Ingredients: 4 tbsp olive oil 2 chicken
breasts, skinned and diced 1/2 tsp ground cinnamon 1/2 tsp ground cumin
1/2 tsp ground coriander 100 g prunes, chopped 1 eggyolk salt and pepper
1 pack filo pastry 120 g butter, melted 2 eggs 1 egg […]
Cucumber, Tomato And Onion Salad
Cucumber,
Tomato And Onion Salad of: cucumber, tomato onion, lemon juice, salt,
pepper. Ingredients: 1 small cucumber 1 large tomato 1 small onion 1
teaspoon lemon juice Salt and pepper to taste How to: Slice the
cucumber, tomato and onion. Mix with lemon juice, salt and pepper and
serve. Cucumber, Tomato And Onion Salad Enjoy!
How to make Pasta with broccoli and peas (VIDEO)
Pasta with broccoli and peas How to make Pasta with broccoli and peas Enjoy!
Mutton Pulao
Mutton
Pulao of: rice, turmeric, chilli, salt, coriander, oil, mutton ginger
paste, garlic paste, onion, tomato. Ingredients For the rice: 1 1/4 cup
uncooked rice (approximately 250 grams) 1 tsp. turmeric powder 1 tsp.
chilli powder 1 tsp. salt or to taste Cilantro/coriander leaves 1 tbsp.
oil Ingredients For the mutton: 1 lb. mutton (goat […]
How to make Mediterranean vegetable casserole (VIDEO)
Mediterranean vegetable casserole How to make Mediterranean vegetable casserole Enjoy!
Chicken Pulao
Chicken
Pulao of: rice, turmeric powder, chilli powder, salt, coriander, oil,
chicken, ginger paste garlic paste, onions, tomato. Ingredients For the
rice: 1 1/4 cup uncooked rice (approximately 250 grams) 1 tsp. turmeric
powder 1 tsp. chilli powder 1 tsp. salt or to taste Cilantro/coriander
leaves 1 tbsp. oil Ingredients For the chicken: 1 lb. […]
Chicken and summer fruit tagine
Chicken
and summer fruit tagine of: oil, onion, garlic, chicken thighs,
coriander, chili, mango, rice, salt, pepper. Ingredients: 2 tbsp olive
oil 1 onion, peeled and finely sliced 2 cloves of garlic, finely sliced 4
chicken thighs, skinned 1 tsp ras-el-hanout spice mix 1 tsp ground
(cilantro) coriander seeds 1 large pinch dried chilii (chili) […]
Peas Pulao
Peas
Pulao of: rice, turmeric powder, chilli powder, cumin seeds, mustard
seeds, salt, coriander, oil, peas, ginger paste, garlic paste.
Ingredients for the rice: 1/4 cup uncooked rice (approximately 250
grams) 1 tsp. turmeric powder 1 tsp. chilli powder 1 tsp. each cumin and
mustard seeds 1 tsp. salt or to taste Cilantro/coriander leaves 1 […]
Reteta ciorba de vita cu ciuperci
Reteta
ciorba de vita cu ciuperci din: ciuperci, carne de vita, ceapa, ou,
creson, soia, sare. Ingrediente: 500 g ciuperci 500 g carne macră de
vită 1 ceapă 1 lingură zeamă de orez fiert 1 ou 1 legătură creson fără
cozi 3 cepe de apă 1 lingură soia 1 l supă de carne sare […]
Orez cu carnaciori
Orez
cu carnaciori din: orez, untura, carnaciori, sunca, oua, ceapa, ton,
ciuperci, ceapa. Ingrediente: 4 ceşti orez fiert 4 linguri untură 6
cârnăciori 200 g şuncă 2 ouă 1 ceapă 100 g ton ciuperci ceapă verde
Mod de preparare: Se fierbe orezul în apă sărată, cu câteva ore înaimte
de pregătirea mâncării. După ce […]
Frigarui de porc cu sos de peste
Frigarui
de porc cu sos de peste din: pulpa de porc, ulei, piper, ceapa,
usturoi, zahar, sos de peste. Ingrediente: 1,5 kg pulpă de porc 50 g
ulei 3 g piper negru măcinat 30 g ceapă 30 g usturoi 20 g zahăr 20 ml
sos vietnamez de peşte Mod de preparare: Din zahăr cu […]
Crab umplut
Crab
umplut din: crab, carne de porc, ceapa, ciuperci, ou, usturoi, sare,
piper. Ingrediente: 400 g crabi mari 200 g carne slabă de porc ceapă
ciuperci proaspete un gălbenuş de ou usturoi sare piper Mod de
preparare: Curăţaţi crabul, fierbeţi-l şi apoi desprindeţi carnea.
Păstraţi carapacea. Spălaţi bucăţile de porc şi tăiaţi-le felii subţiri.
[…]
Budinca de ciocolata cu migdale
Budinca
de ciocolata cu migdale din: ciocolata, oua, unt, zahar, migdale, gris,
pesmet. Ingrediente: 1 baton ciocolată 3 ouă 60 g unt 75 g zahăr pudră
60 g migdale (necurăţate) măcinate 30 g griş unt şi pesmet pentru uns şi
tapetat Mod de preparare: Untul, pus în castron de porţelan, se
freacă spumă, se […]
Sos de vin cu legume
Sos
de vin cu legume din: vin, suc de rosii, ulei, ceapa, morcovi,
patrunjel, telina, faina, sare, piper. Ingrediente: 250 ml vin alb un
pahar suc de roşii sau 2 linguri bulion 50 ml untdelemn o ceapă mare 1
morcov un pătrunjel o ţelină mică o linguriţă rasă făină sare piper
Mod de preparare: […]
Cele mai gustoase si delicioase fripturi (2016)
Cele
mai gustoase si delicioase fripturi: Reteta zilei: Friptura de miel cu
rozmarin si usturoi Friptura de miel cu rozmarin si usturoi din: pulpa
de miel, rozmarin, usturoi, ulei vegetal, sare, piper, broccoli si
cartofi copti. Ingrediente: 1 pulpa de miel 4 crengute de rozmarin 4
catei de usturoi 2 linguri de ulei vegetal […]
Ciorba de perisoare (Bors de perisoare)
Ciorba
de perisoare (Bors de perisoare) din: carne, paine, orez, ceapa, oua,
sare, piper, oase, morcov, telina, ceapa, ardei, bulion, leustean, bors.
Ingrediente: Perişoarele: 1 kg carne (vită sau amestec cu porc) 2 felii
de pâine 3 linguri orez 2 cepe 2 ouă sare piper măcinat Ciorba: 1-2 kg
oase şi cartilagii, preferabil de vită […]
Creole chicken with bananas
Creole
chicken with bananas of: oil, chicken drumsticks, onion, garlic, flour,
paprika, coconut milk, salt, pepper, bananas, coriander. Ingredients: 2
tbsp olive oil 4 chicken drumsticks 1 onion, peeled and chopped 1 green
(beli) pepper, seeded and chopped 1 stick celery, finely chopped 2
cloves of garlic, finely chopped 1 tbsp flour 1 tsp paprika […]
Maioneza cu smantana
Maioneza
cu smantana din: oua, ulei, sare, lamaie, smantana. Ingrediente: 2
gălbenuşuri de ou (unul fiert şi unul crud, sau ambele crude, ori ambele
fierte) 200-250 ml untdelemn sare suc de lămâie sau sare de lămâie
diluată smantana Mod de preparare: Se pun gălbenuşurile într-un
castron (cel fiert se dă prin sita de ceai), se […]
Sufleu cu crenvursti
Sufleu
cu crenvursti din: crenvursti, unt, oua, sare, piper, sos. Ingrediente:
4 crenvurşti 50 g unt 6 ouă sare şi piper o cană sos alb Mod de
preparare: Crenvurştii se curăţă de pieliţă, se taie feliuţe, se
amestecă bine cu gălbenuşurile şi sosul alb, apoi cu albuşurile bătute
spumă, se pun într-un vas de […]
Budinca de clatite cu orez
Budinca
de clatite cu orez din: lapte, orez, zahar, vanilie, unt, migdale, oua,
marmelada. Ingrediente: 500 ml lapte 3 linguri orez 3 linguri zahăr o
jumătate baton vanilie 2 linguri şi jumătate unt proaspăt o lingură
migdale 2 ouă 3 linguri marmeladă de caise (sau gem) Mod de preparare:
Orezul, şters într-un şervet ud, […]
Supa de visine cu ou
Supa
de visine cu ou din: visine, oua, smantana, sare. Ingrediente: 1 kg
vişine coapte 2 gălbenuşuri crude 200 g smântână (1 cană) sare Mod de
preparare: Vişinele se spală bine şi se curăţă de sâmburi, apoi se pun
la fiert în 1 I apă rece. Când au fiert, se strecoară zeama şi vişinele
[…]
Castraveti umpluti cu carne
Castraveti
umpluti cu carne din: castraveti, carne de porc, sos de soia, sare,
bicarbonat, ou, ulei, ghimbir. Ingrediente: 450 g castraveţi fragezi 200
g carne de porc tocată 1 1/2 lingură sos soia 1/2 linguriţă sare un
praf de bicarbonat 1 ou 2 1/2 linguri ulei de arahide 1 linguriţă
ghimbir Mod de preparare: […]
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu