luni, 19 decembrie 2016

Retete usoare si rapide # 40

Retete usoare si rapide 

Ciorba_de_linte_galbena

Ciorba de linte galbena

Ciorba de linte galbena din: linte, slanina, arpacas, morcovi, cartofi, telina, ceapa, otet, sare. Ingrediente: 200 g linte galbenă 100 g slănină afumată 50 g arpacaş 2-3 morcovi 2 cartofi 1 felie ţelină 1 ceapă 1,2 litri supă de oase (sau de legume) sare oţet   Mod de preparare: Se pun separat la înmuiat lintea […]

20 de Supe simple si rafinate

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa de linte rosie   Supa de linte rosie din: ulei, garam masala, morcovi, ceapa, telina, mar, supa de pui, lapte de cocos, linte rosie, praf de ghimbir, sare, pui, suc de limeta felii de limeta, piper rosu coriandru. Ingrediente:   2 linguri de ulei 1 lingura garam masala […]
 
Chiftele_de_bulgur_cu_pate_de_naut

Chiftele de bulgur cu pate de naut

Chiftele de bulgur cu pate de naut din: bulgur, quinoa, morcov, oua, faina, cimbrisor, ulei, naut, iaurt, usturoi, lamaie, sare, piper, chili. Ingrediente: Pentru chiftele: 150 g bulgur 100 g quinoa 1 morcov 2 ouă 3 linguri făină 1 linguriţă cimbrişor ulei sare piper Pentru pateul de năut: 400 g năut din conservă 2 linguri […]
Rasol glasat in vin rosu

Rasol glasat in vin rosu

Rasol glasat in vin rosu din: rasol de porc, ceapa, usturoi, dafin, vin, ulei, mustar, ketchup, miere, sare, piper. Ingrediente: 4 felii de rasol de porc 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi sare piper boabe 2 foi de dafin cimbru 200 ml vin roşu ulei sau untură pentru glazură 5 linguri muştar 5 linguri ketchup […]
 
Salata de varza rosie cu mar din: varza rosie, untdelemn, sare, otet, mar, maioneza

Salata de varza rosie cu mar

Salata de varza rosie cu mar din: varza rosie, untdelemn, sare, otet, mar, maioneza. Ingrediente: o varză roşie untdelemn sare oţet un măr (facultativ) maioneză   Mod de preparare: Se curăţă varza de frunzele veştede, se taie fin şi se adaugă untdelemn, sare şi oţet diluat. Se poate pune un măr ras şi se serveşte […]
Supa de sparanghel cu unt

Supa de sparanghel cu unt

Supa de sparanghel cu unt din: sparanghel, smantana, ou, ceapa, unt, faina, apa. Ingrediente: 500 g sparanghel 100 ml smântână un ou o ceapă 50 g unt o jumătate lingură făină 1,5 l apă   Mod de preparare: Se taie vârfurile fragede de sparanghel şi se lasă deoparte. Cozile de sparanghel se pun la fiert […]
 
Piept_de_curcan_cu_ciuperci

Piept de curcan cu ciuperci

Piept de curcan cu ciuperci din: piept de curcan, ciuperci, lapte de cocos, unt, sare, piper. Ingrediente: 400 g piept de curcan 2 pumni de ciuperci Urechea lui luda 200 ml lapte de cocos unt de cocos sare piper alb amestec de condimente verzi   Mod de preparare: Pieptul de curcan se feliază, se asezonează […]
Reteta gogosi pripite

Reteta gogosi pripite

Reteta gogosi pripite din: lapte, faina, oua, zahar, unt, lamaie, ulei, sare, dulceata. Ingrediente: 1.5 pahar lapte 1.5 pahar făină 4-5 ouă 6 bucăţele zahăr cubic 50 g unt coajă rasă de lămâie ulei pentru prăjit un praf de sare zahăr vanilat zahăr pudră dulceaţă   Mod de preparare: Se puneîntr-o cratiţă laptele, zahărul, untul […]
 
Reteta pulpe de pui picante

Reteta pulpe de pui picante

Reteta pulpe de pui picante din: pulpe de pui, chefir, pasta de ardei, faina, ulei, cartofi, unt, lapte, crema de branza, ceapa, rosii, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui inferioare 100 ml chefir pastă de ardei iute 3-4 linguri făină sare piper ulei pentru prăjit Pentru garnitură: 400 g cartofi 1 lingură unt […]

15 Supe simple si rafinate

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa de ceapa cu cimbru   Supa de ceapa cu cimbru din: unt, ceapa, usturoi, cimbru, dafin, vin rosu, supa de vita, supa de pui, bagheta branza, sare, piper, arpagic. Ingrediente:  4 linguri unt 500gr ceapa feliata galbena si rosie 3 catei de usturoi, tocat 2 crengute de cimbru […]
 
Paine_cu_banane_si_branza_de_vaca

Paine cu banane si branza de vaca

Paine cu banane si branza de vaca din: banane, branza, zahar, oua, lapte, ulei, fulgi de ovaz, faina, sare, praf de copt, bicarbonat. Ingrediente: 420 g banane foarte coapte 180 g brânză de vacă 150 g zahăr 2 ouă 170 ml lapte 2 linguri ulei 120 g fulgi de ovăz 200 g făină integrală 100 […]

Ceai de cimbru

Cimbru (Satureja hortensis)  Descriere Cimbrul este un arbust peren cu viaţă lungă, care creşte pe dealurile aride din preajma Mediteranei. Frunzele mici, verzi-cenuşii, cu marginile curbate în interior, acoperă ramurile subţiri ivite din tulpinile lemnoase. Din mai până în august apar conuri de flori mici, albe sau rozalii. Gustul cald şi înţepător şi aroma bogată […]
 
Smoothie_cu_fructe_goji

Smoothie cu fructe goji

Smoothie cu fructe goji din: banane, iaurt, mure, goji, polen, zeama de lamaie. Ingrediente: 2 banane 400 ml iaurt natur 1 pumn de mure congelate 4 linguri fructe goji uscate 4 linguriţe polen de albine 1 lingură zeamă de lămâie   Mod de preparare: Murele se pun în blender, se adaugă zeama de lămâie, feliile […]
Lapte_de_cocos_cu_mango

Lapte de cocos cu mango

Lapte de cocos cu mango din: lapte de cocos, mango, limeta, zahar, nuca de cocos, ghimbir, nucsoara. Ingrediente: 400 ml lapte de cocos 400 ml nectar de mango 1 mango 1 limetă 30 g zahăr de trestie 20 g nucă de cocos 1 linguriţă ghimbir ras puţină nucşoară   Mod de preparare: Se rade coaja […]
 
Bors de urzici cu hamei

Mancare de urzici cu ou

Mancare de urzici cu ou din: urzici, faina, usturoi, lapte, ulei, oua, sare, piper. Ingrediente: 1 kg urzici 3 linguri făină 3-4 căţei de usturoi sau 4-5 fire usturoi verde 400 ml lapte ulei 4 ouă sare piper bicarbonat de sodiu   Mod de preparare: Urzicile se spală în mai multe rânduri de apă, se […]

Ceai de cimbrisor

Cimbrişor(Thymusserpyllum)  Descriere Plantele mai sunt cunoscute sub denumirea de lămâioară sau timişor. Conţin ulei volatil, substanţe amare, tanin şi zaharuri. Acţiune Intern: antiseptic intestinal, coleretic, colagog, antiseptic al căilor respiratorii, antihelmintic Extern: sub formă de băi cu efect antiinfecţios şi relaxant al sistemului nervos. Utilizare Se administrează în tuse convulsivă, bronşită, răguşeală. Acţionează asupra ficatului […]
 
Bors din cap de miel cu legume

Bors cu carne de miel

Bors cu carne de miel din: cap de miel, picioare de miel, ceapa, morcov, patrunjel, orez, smantana, patrunjel, leustean, bors, apa, ou, sare. Ingrediente: un cap de miel picioarele din faţă 3-4 cepe verzi un morcov un pătrunjel 2 linguri orez un pahar smântână pătrunjel verde tocat o crenguţă leuiştean 1 l borş 2 l […]

13 Supe simple si rafinate

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa de linte cu legume   Supa de linte cu legume din: ulei de masline, telina, morcovi, ceapa, dovleac, linte, supa de legume, apa, dafin, pasta de tomate, usturoi, sare, piper, sos worcestershire, patrunjel. Ingrediente:  3 linguri de ulei de masline 2 tulpini de telina, cuburi 2 morcovi, cuburi […]
 

Cocktail cu gin si bitter

Cocktail cu gin si bitter din: gin, suc de lamaie, bitter. Ingrediente:  30 ml gin 2 linguri suc de lamaie 10 ml bitter Mod de preparare: Intr-un shaker cu gheata adaugati ingredientele. Agitati foarte bine. Transferati intr-un pahar si serviti. Cocktail cu gin si bitter  
Bulete_de_naut_cu_ceapa_verde

Bulete de naut cu ceapa verde

Bulete de naut cu ceapa verde din: naut, ceapa, usturoi, patrunjel, chimen, faina, sare, piper, boia, ulei. Ingrediente: 250 g năut uscat 2 cepe verzi 2 fire usturoi verde frunze de pătrunjel verde 1 linguriţă chimen măcinat 3 linguri făină de năut sare piper boia iute ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Năutul se […]
 
Spaghete cu sos de legume si chilli

Spaghete cu sos de legume si chilli

Spaghete cu sos de legume si chilli din: rosii, linte, morcovi, ceapa, ulei, dafin, usturoi, busuioc, oregano, fulgi de chilii, zahar, spaghete, sare, piper. Ingrediente: 400 g roşii din conservă 120 g linte roşie 2 morcovi 1 ceapă 2 linguri ulei de măsline 1 frunză de dafin 2 căţei de usturoi 250 ml supă de legume […]
Supa de gaina cu fidea

Supa de gaina cu usturoi

Supa de gaina cu usturoi din: gaina, morcov, patrunjel, ceapa, telina, sare, apa, usturoi, lamaie. Ingrediente: o găină un morcov un pătrunjel o ceapă o jumătate ţelină sare 2,5 l apa 1-2 căţei usturoi zeamă de lămâie   Mod de preparare: Se spală bine pasărea şi se pune la fiert cu apă rece, la foc […]
 
Prajitura cu crema si stafide

Reteta prajitura cu crema si glazura

Reteta prajitura cu crema si glazura din: faina, zahar, untura, oua, lapte, praf de copt, unt, ciocolata, frisca, ulei. Ingrediente: Pentru foi: 300 g făină 100 g zahăr 100 g untură 2 plicuri zahăr vanilat 2 ouă 100 ml lapte 1 plic praf de copt Pentru cremă: 2 plicuri praf de budincă cu gust de […]
Cartofi umpluti cu ciuperci si smantana

Cartofi umpluti cu ciuperci si smantana

Cartofi umpluti cu ciuperci si smantana din: cartofi, unt, oua, smantana, ciuperci. Ingrediente: 500 g cartofi 100 g unt 2 ouă 2 linguri smântână 250 g ciuperci   Mod de preparare: Se spală cartofii şi se coc în cuptor. După aceea se scobesc şi o parte din miez se amestecă bine cu unt, gălbenuşuri, smântână […]
 
 

Zece Supe simple si rafinate

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa cu fidea de orez si pasta de curry   Supa cu fidea de orez si pasta de curry din: ulei usturoi, ghimbir, pasta de curry, cartof dulce, bok choy, supa de legume, lapte de cocos, sos de peste, zahar brun, fidea de orez, ceapa rosie, coriandru, sos sriracha. […]
 
Supe

10 Supe simple si rafinate

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa de pui cu coriandru   Supa de pui cu coriandru din: ulei de masline, ceapa telina, ardei iute, usturoi, pui, supa de pui, rosii, oregano, chimion, lime, coriandru, avocado. Poate iti place si: Supa de pui cu salata si legume Supa de pui cu taietei de casa Supa […]
 

How to make Classic Cheesecake (VIDEO)

Cheesecake                       How to make Classic Cheesecake   Pofta buna!
Sos din hrean

Sos din hrean

Sos din hrean din: radacina de hrean, otet, sare, supa sau apa Ingrediente: 2-3 rădăcini hrean ras mărunt 1-2 linguri oţet sare 1 cană supă (sau apă)   Mod de preparare: Hreanul ras mărunt se amestecă cu supă/apă rece (se începe cu 2-3 linguri şi se mai adaugă după gust), oţet şi sare. Amestecul obţinut […]
 
Sos alb (rantas)

Sos alb (rantas)

Sos alb (rantas) din: faina, ulei, supa sau apa, sare. Ingrediente: 2 linguri făină 1 lingură ulei circa 1/2 l supă sau apă sare   Mod de preparare: In uleiul încins se presară făina şi se amestecă încontinuu. Când făina a început să se rumenească, se adaugă puţin câte puţin supa (apa în care a […]
 
Supa

Sapte Supe simple si rafinate

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa de broccoli cu usturoi Supa de broccoli cu usturoi din: broccoli, ulei de masline, ceapa, usturoi, apa, lapte, amidon, sare, piper. Poate te intereseaza si: Supa de broccoli cu branza cheddar Supa crema de broccoli cu branza Supa cu broccoli si conopida   Ingrediente:  2 cani broccoli, buchețele […]
 

Reteta zilei: Chiftea invelita in bacon

Chiftea invelita in bacon din: unt, ceapa, usturoi, telina vita vitel, porc, oua, pesmet, patrynjel, busuioc, cimbru, sare, piper, sos worcestershire, sos chili, bacon. Ingrediente:  2 linguri unt 1/2 ceasca ceapa tocata 2 catei de usturoi, zdrobit 50g telina tocata 450g carne de vita tocata 225g carne tocata de vitel 225g carne tocata de porc […]
 
Piftie de rata cu ciuperci

Piftie de rata cu ciuperci

Piftie de rata cu ciuperci din: carne de rata, ceapa, usturoi, gelatina, ciuperci, oua, sare. Ingrediente: 1.3 kg carne de raţă 1 ceapă sare 3 căţei de usturoi mari 6 foi de gelatină 250 g ciuperci 3 ouă   Mod de preparare: Spălaţi bine carnea, fără ficat, opăriţi-o şi puneţi-o la fiert pe foc domol […]
Supa marinareasca cu tarhon

Supa marinareasca cu tarhon

Supa marinareasca cu tarhon din: supa, raci, vin, tarhon, sare, piper. Ingrediente: 2 l supă din piept de găină fiert 25 bucăţi raci  1 pahar cu vin piper sare gogoşele de caşcaval tarhon   Mod de preparare: Puneţi supa la fiert şi, când începe să clocotească, introduceţi racii la fiert, pentru 10 minute. Adăugaţi apoi […]
 
Salata de ciuperci cu maioneza si marar

Reteta antreu: Ciuperci cu maioneza

Ciuperci cu maioneza din: ciuperci, zeama de lamaie, maioneza. Ingrediente: 500 g ciuperci albe 2 linguri zeamă de lămâie maioneză cu mai multă lămâie   Mod de preparare: Se aleg ciupercuţe mici care se spală în mai multe ape; apoi se pun la fiert cu un litru de apă şi zeama de lămâie şi se lasă […]
Sos de untdelemn cu patrunjel

Sos de trufe sau de ciuperci

Sos de trufe sau de ciuperci din: trufe sau ciuperci, anghinare, vin, sos, sare. Ingrediente: 2 trufe sau 4 ciuperci (pălării mari) 2 anghinare 3 linguri cu sos spaniol 2 linguri cu sos de friptură 1/4 pahar cu vin roşu sare Mod de preparare: Combinaţi sosurile indicate în reţetă, apoi puneţi în amestec ciupercile şi anghinarele […]
 
Placinta ardeleneasca pe lespede

Placinta ardeleneasca pe lespede

Placinta ardeleneasca pe lespede din: faina, lapte, unt, ulei, branza, drojdie, zahar, sare. Ingrediente: 1 kg făină 1/2 litri lapte 1 ceaşcă unt fierbinte 2 linguri ulei 1 kg brânză frământată 1 cub drojdie 2 linguri zahăr sare   Mod de preparare: Se face o plămădeală din drojdia înmuiată în lapte călduţ, se adaugă făină […]
Ciorba de potroace

Reteta clasica: Ciorba de potroace

Ciorba de potroace din: maruntaie de pasare, zeama de varza, ceapa, leustean, patrunjel, morcov, ardei, orez, oua, apa. Ingrediente: măruntaie de pasăre (în special curcan şi gâscă) 1 l zeamă de varză o ceapă 2 crenguţe leuştean un pătrunjel un morcov un ardei verde mic 2 linguri orez 2 ouă 1 l apă   Mod […]
 

Despre cicoare

Cicoarea (Cichorium intybus)  Descriere Este foarte cunoscută pentru proprietăţile ei vindecătoare. Se foloseşte atât tulpina cât şi rădăcina. Rădăcina conţine substanţe amare.   Poate te intereseaza si: Despre hamei   Hameiul (HumulusiupulusL)  Creşte în zavoaie, lunci, tufişuri, în zonele de câmpie şi deal, până la 800- 1000 m. Conţine ulei volatil format din mircen, humulen, […]
Ciolan_in_aluat_de_paine

Ciolan in aluat de paine

Ciolan in aluat de paine din: ciolan, ceapa, usturoi, faina, drojdie, zahar, oua, ulei, oragno, sare, piper. Ingrediente: 1 ciolan 1 ceapă 1 căpăţână de usturoi 2 foi de dafin Pentru aluat: 500 g făină 4 g drojdie uscată 1 lingură sare 1 lingură zahăr 200 ml apă 2 ouă 4 linguri ulei 1 linguriţă […]
 

7 Supe simple si rafinate

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa crema de rosii cu dovlecei Supa crema de rosii cu dovlecei din: ulei de masline, morcovi, telina, dovlecei, ceapa, usturoi, cimbru, dafin, sare, piper rosu, rosii, supa de pui, apa, lapte. Ingrediente:  3 linguri de ulei de masline 1 ceasca morcovi cubulete 1 ceasca cubulete de telina 4 […]
Prajitura_cu_nuca_si_mascarpone

Prajitura cu nuca si mascarpone

Prajitura cu nuca si mascarpone din: oua, zahar, faina, cacao, nuca, praf de copt, lapte, zahar, unt, mascarpone. Ingrediente: 6 ouă 6 linguri zahăr 4 linguri făină 2 linguri cacao 4 linguri nucă măcinată 1 linguriţă praf de copt Pentru cremă: 400 ml lapte 40 g făină 1 linguriţă extract de vanilie 4 linguri zahăr […]
 
Cremes_de_casa

Cremes de casa

Cremes de casa din: foi de cremes, lapte, faina, amidon, zahar, vanilie, gelatina. Ingrediente: 2 foi de cremeş 1 litru lapte 10 gălbenuşuri 50 g făină 70 g amidon 120 g zahăr pudră 1 baton de vanilie 5 albuşuri 150 g zahăr 10 g gelatină 2-3 linguri zahăr pudră pentru presărat   Mod de preparare: […]
Cartofi cu sos alb la cuptor

Cartofi cu sos alb la cuptor

Cartofi cu sos alb la cuptor din: cartofi, faina, lapte, unt, oua, cascaval, sunca. Ingrediente: 6 cartofi 2 linguri faină 500 ml laipte o linguriţă unt 4 ouă 100 g caşcaval ras 150 şuncă   Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă, se curăţă şi se taie felii. Se pregăţeşte un sos alb din […]
 
Oua umplute cu sardele

Oua umplute cu sardele

Oua umplute cu sardele din: oua, paine, patrunjel, ceapa, sare, piper, sardea, sos de smantana. Ingrediente: 4 ouă miez de pâine albă pătrunjel verde tocat o ceapă sare piper o sardea sos de smântână   Mod de preparare: Se fierb ouăle tari, se curăţă de coajă şi se taie, în lung, în două. Se scot […]
Poale-n brau prajite in cuptor

Poale’n brau

Poale’n brau din: faina, oua, drojdie, zahar, smantana, unt sau margarina, untdelemn, lapte, sare, unt, carne, cascaval. Ingrediente: Aluat: 750 g faină 3 ouă 30 g drojdie o linguriţă zahăr 3 linguri smântână 100 g unt topit sau margarină 2 linguri untdelemn 100 ml lapte puţină sare unt peentru uns Umplutura: 450 g carne preparată […]
 
Salata de castraveti cu menta

Castraveti cu sos de soia

Castraveti cu sos de soia din: castraveti, ceapa, ghimbir, usturoi, chili, ulei, zahar, sos de soia, bulgur. Ingrediente: 2 castraveţi de salată medii 1 legătură de ceapă verde 1 bucată de ghimbir 2 căţei de usturoi 1 chili roşu 3-4 linguri ulei de susan 1 lingură zahăr de trestie 2-3 linguri sos de soia 1 […]
Supe

Cinci Supe simple si rafinate

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa de crab Supa de crab din: crab, ciuperci uscate, bambus, ghimbir, albus de ou, apa, sos de stridii, condimente de pui, vin de orez, sos de soia, sare, amidon, coriandru, piper alb, otet. Ingrediente:  100 g carne de crab congelata 2 ciuperci uscate ½ bucata de bambus, tăiat […]
 
Curca fiarta in aspic

Rata in aspic

Rata in aspic din: rata, ceapa, telina, usturoi, vin, cimbru, oua, ficat, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 raţă de 1,750 kg 2 foi de gelatină sare piper ceapă 1/2 de ţelină 3 căţei de usturoi mari 1 pahar cu vin cimbru 4 ouă 2 albuşuri 200 g ficat de raţă unt   Mod de preparare: […]
Gramolata

Ceai de chimion

Chimion (Carum carvi)  Descriere Compoziţie: fructele plantei Carum carvi L., fam. Apiaceae, care conţin ulîi volatil, reprezentat în principal de carvona şi limonen; substanţe proteice, substanţe minerale, amidon, glucide, rezine, taninuri. Susţine digestia şi funcţiile digestive. Susţine lactaţia la mamele care alăptează. Menţionat de savanţii antici Theophrast şi Dioscoride în lucrările lor, în mod tradiţional […]
 
Reteta oua umplute cu peste

Oua umplute cu pasta de cascaval

Oua umplute cu pasta de cascaval din: oua, cascaval, smantana, sare, piper. Ingrediente: 4 ouă 50 g caşcaval ras 2 linguri smântână sare piper   Mod de preparare: Se fierb ouăle răscoapte, se curăţă de coajă şi se taie în două, în lung. Se scot gălbenuşurile şi se amestecă bine cu sarea, caşcavalul ras şi […]
Tartine cu pasta de branza de vaci

Tartine cu pasta de branza de vaci

Tartine cu pasta de branza de vaci din: branza de vaci, unt, smantana, ceapa, patrunjel, boia, sare. Ingrediente: 150 g brânză de vaci o lingură unt sau 2 linguri smântână o ceapă pătrunjel verde boia roşie de ardei dulce sare   Mod de preparare: Brânza de vaci se freacă bine cu un tul sau smântână, […]
 
Gramolata

Ceai de chimen

Chimenul (Carum carvi)  Descriere Este cunoscut şi sub denumirile de chimion, secărică. în scopuri medicinale se foloseşte fructul. Acţiune Stimulează secreţiile gastrice, galactogog, antiinflamator intestinal, fluidifică secreţiile bronhice şi în balonări intestinale. Se poate asocia cu fenicul şi coriandru. Utilizare Se utilizează în anorexie, bronşite, este calmant în colici gastrice, măreşte cantitatea de lapte la […]
Sos cu portocala si anghinare

Sos cu portocala si anghinare

Sos cu portocala si anghinare din: portocala, lamaie, ulei, ceapa, anghinare, sare, zahar. Ingrediente: 1 portocală 1 lămâie 2 gălbenuşuri 100 ml ulei sare zahăr 1/2 ceapă 2 anghinare Mod de preparare: Radeţi coaja de la portocală şi de la lămâie. Puneţi-le apoi într-un vas şi fierbeţi-le cu puţină apă şi 1/2 ceapă tocată Strecuraţi […]
 
Frigarui de gasca

Frigarui de gasca

Frigarui de gasca din: carne de gasca, ciuperci, carnaciori, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de gâscă 600 g piept afumat de gaşca 600 g ciuperci 400 g cârnăciori sare piper ulei     Mod de preparare: Tăiaţi carnea de gâscă în bucăţi mici iar restul ingredientelor în felii subţiri. Puneţi-le, intercalate, pe frigărui, […]

5 Supe simple si rafinate

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa de vita cu legume si ardei iute Supa de vita cu legume si ardei iute din: ulei de masline, vita, ceapa, dafin, oregano, cimbru, rosii, usturoi, supa de vita, morcovi, sfecla rosie, telina, cartofi, patrunjel, ardei iut, oua fierte, smantana, frunze de telina. Poate iti place si: Supa […]
Sos de rosii cu patrunjel verde

Sos de rosii cu patrunjel verde

Sos de rosii cu patrunjel verde din: rosii, ulei, ceapa, zahar, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 kg de roşii 200 ml ulei 1 ceapă zahăr sare piper pătrunjel verde Mod de preparare: Curăţaţi roşiile de coajă şi de seminţe, tăiaţi-le în bucăţi mai mari, apoi puneţi-le la fiert cu ceapă şi pătrunjelul tocat. Pe parcursul […]
Gasca cu castraveti acri

Gasca impanata cu sunca

Gasca impanata cu sunca din: gasca, vin, porumb, unt, sunca, ridichi, verdeata. Ingrediente: 1 gâscă de 3,5 kg 1 pahar cu vin negru 8 ştiuleţi de porumb în lapte 50 g unt 200 g friptură de gâscă 150 g şuncă tăiată julienne câteva ridichi de lună verdeaţă   Mod de preparare: Frigeţi o gâscă mare […]
 
Sos de hrean cu smantana si verdeata

Sos suprem

Sos suprem din: unt, faina, smantana, sare. Ingrediente: 60 g unt 2 linguri cu făină 1/2 l supă de pasăre 2 linguri cu vârf de smântână bine legată 2 linguri cu esenţă de ciuperci sare Mod de preparare: Din unt şi făină pregătiţi un rântaş alb, pe care îl stingeţi cu supa, esenţa de ciuperci […]
Cartofi_gratinati_cu_usturoi_si_bacon

Cartofi gratinati cu usturoi

Cartofi gratinati cu usturoi din: cartofi, unt, usturoi, cascaval, lapte, ou, sare, piper. Ingrediente: 500 g cartofi o lingură unt usturoi 100 g caşcaval ras o ceaşcă lapte un ou fiert sare piper   Mod de preparare: Se spală cartofii, se curăţă, se taie felii subţiri, se sărează şi piperează. Se ia un vas de […]
 
Ciuperci umplute cu ceapa si sos de rosii

Ciuperci umplute cu ceapa si sos de rosii

Ciuperci umplute cu ceapa si sos de rosii din: ciuperci, vin, pesmet, unt, faina, ceapa, apa, verdeata, sos de rosii. Ingrediente: 500 g ciuperci mari 100 ml vin o lingură pesmet o lingură unt o linguriţă făină o ceapă mare 100 ml apă verdeaţă 2 linguri sos de roşii   Mod de preparare: Se spală […]
 
Supe

Supe simple si rafinate (2016)

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa crema de ceapa Supa crema de ceapa din: ceapa, ulei de masline, cimbru, sare, supa de legume, arpagic. Ingrediente:  4 cepe 4 linguri de ulei de masline 4 crengute de cimbru proaspat 1 linguriță sare 2 cesti supa de legume arpagic tocat, pentru garnitura   Mod de preparare: […]
 
 

Supe simple si rafinate

Supe simple si rafinate: Reteta zilei: Supa crema de morcovi si pastarnac Supa crema de morcovi si pastarnac din: morcovi, pastarnac, supa de legume, sos de mere, ceapa, curry, ulei de masline. Poate iti place si: supa crema de morcovi Supa crema de morcovi cu iaurt Supa crema de dovlecei si morcovi   Ingrediente:  2 […]
 
 
 

25 de Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Sapphire Martini   Barul Mezz Ultra Lounge, ce face parte din cazinoul Foxwoods Resort Casino din Connecticut, oferă un cocktail numit Sapphire. Martini, preparat din Blue Curacao, Bombay Sapphire Gin şi un strop de dry vermouth. Marginea paharului este acoperită cu zahăr albastru, iar băutura este servită împreună cu o pereche de […]
 
Placinta dobrogeana cu carne de oaie

Reteta zilei: Placinta cu carne de vita si rosii

Placinta cu carne de vita si rosii din: bacon, ceapa, chili, sare, rosii, masline, porumb, smantana, branza cheddar, malai, unt, praf de copt, piper, lapte. Ingrediente:  115g bacon, tocat 1 ceapa tocata marunt 450g carne tocată de vita 2-3 lingurițe chili 1 lingurita sare 400g roșii din conserva 40g masline negre 175g ceasca de porumb […]
Sos olandez simplu

Reteta sos olandez

Reteta sos olandez din: otet, apa, sos alb, unt, lamaie, frisca, sare, piper. Ingrediente: 3 linguri oţet diluat cu 4 linguri de apă piper alb 1 lingură sos alb 3-4 gălbenuşuri 100 g unt 1/2 de lămâie 50 g frişcă bătută fără zahăr piper alb sare   Mod de preparare: Puneţi la fiert oţetul diluat […]
 
Ciuperci fripte pe gratar

Ciuperci cu patrunjel la gratar

Ciuperci cu patrunjel la gratar din: ciuperci, sare, patrunjel. Ingrediente: 250 g ciuperci sare pătrunjel verde   Mod de preparare: Se aleg ciuperci mai mari, se spală, şi li se scot picioruşele; se curăţă pălăriile, se pudrează cu sare şi se frig pe grătar. Se servesc cu pătrunjel verde tocat pus deasupra şi aranjate uşor […]
Cosulete_de_oua

Cosulete de oua

Cosulete de oua din: oua, branza, ulei, smantana, lamaie, ardei, ridichi, salata, patrunjel, ceapa, sare, piper. Ingrediente: 8 ouă 100 g brânză de vacă 4 linguri ulei de măsline 2-3 linguri smântână zeamă de lămâie sare piper Pentru decor: ardei roşu şi galben ridichi de lună salată verde frunze de pătrunjel verde câteva fire de […]
 
Muschiulet_de_porc_cu_broccoli

Muschiulet de porc cu broccoli

Muschiulet de porc cu broccoli din: muschiulet de porc, broccoli, ridichi, morcovi, unt, mazare, smantana, cepsoara, ulei, sare, piper. Ingrediente: 800 g muşchiuleţ de porc 150 g broccoli 150 g ridichi de lună 300 g morcovi 100 g mazăre 50 g unt 65 ml smântână pentru gătit cepşoară 1 lingură ulei de măsline sare piper […]

Friptura impanata de iepure

Friptura impanata de iepure din: carne de iepure, slanina, usturoi, untura, vin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de iepure 50 g slănină 5-6 căţei de usturoi 1 lingură untură 100 ml vin roşu sare piper   Mod de preparare: Carnea de iepure se porţionează, se împănează cu slănină şi usturoi, se asezonează cu sare […]
 
Ciorbita de burta

Ciorbita de burta

Ciorbita de burta din: burta, ceapa, morcov, patrunjel, pastarnac, patrunjel, sare, ou, apa, otet, usturoi. Ingrediente: 1 kg burtă 2 cepe un morcov un pătrunjel un păstârnac pătrunjel verde sare un ou 2,5 l apă oţet de vin un căţel usturoi   Mod de preparare: Se curăţă burta cu sare, se spală foarte bine în […]
Pilaf_de_telina_si_praz

Pilaf de telina si praz

Pilaf de telina si praz din: orez, telina, praz, bulion, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 250 g orez 1 ţelină 1 praz 100 ml bulion ulei sare piper frunze de pătrunjel verde   Mod de preparare: Se prăjesc rondelele de praz în ulei, când s-au îngălbenit, se adaugă orezul spălat şi cuburile de ţelină, se […]
 

Douazeci de Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Mai Tai   La Hotelul Merchant din Belfast este servit cel mai scump Mai Tai din lume, la preţul de 1.400 de dolari. Hotelul Merchant detine una dintre cele sase sticle existente in lume de Wray and Nephew Rum, folosit în reteta originală a acestui cocktail, în anul 1944. Insuşi managerul hotelului […]
Lipie_cu_sos_de_legume

Lipie cu sos de legume

Lipie cu sos de legume din: faina, drojdie, ulei, sare, zahar, morcov, telina, ceapa, rosii, piper, busuioc, patrunjel. Ingrediente: Pentru lipii: 500 g făină 25 g drojdie 200 ml apă călduţă 6 linguri ulei 1 linguriţă sare 1 linguriţă zahăr Pentru sos: 1 morcov 2 felii ţelină 2 cepe 400 g conservă de roşii sare […]
 
Bomboane cu castane

Bomboane cu castane

Bomboane cu castane din: piure de castane, biscuiti, zahar, cacao, rom, vanilie, gem de caise, drajeuri. Ingrediente: 200 g piure de castane 100-150 g biscuiţi cu vanilie 1-2 linguri zahăr pudră cacao 1 linguriţă aromă de vanilie 1 linguriţă aromă de rom 1-2 linguri gem de caise minidrajeuri colorate   Mod de preparare: Piureul de […]
Ciorba_din_cap_de_miel

Ciorba din cap de miel

Ciorba din cap de miel din: cap de miel, morcovi, patrunjel, telina, ceapa, leurda, orez, smantana, sare, otet. Ingrediente: 1 cap de miel bine curăţat 3-4 morcovi 1 rădăcină de pătrunjel 1 ţelina 2 legături ceapă verde 1 legătură leurdă sau 2-3 fire usturoi verde 50 g orez 2 gălbenuşuri 200 g smântână sare oţet […]
 
Ardei umplut cu orez

Ardei umplut cu orez

Ardei umplut cu orez din: ardei, orez, ceapa, untdelemn, sare, suc de rosii, smantana, morcovi, piper. Ingrediente: 6 ardei 6 linguri orez o ceapă untdelemn sare 50 ml pahar suc de roşii smântână un morcov 2 ardei graşi piper   Mod de preparare: Se spală bine orezul şi se lasă în apă sa se umfle. […]
Ciuperci gratinate cu unt

Ciuperci gratinate cu unt

Ciuperci gratinate cu unt din: ciuperci, unt, lapte, faina, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 500 g ciuperci 3 linguri unt 100 ml lapte o lingură făină pesmet sare piper   Mod de preparare: Se spală ciupercile, se curăţă picioruşele, se taie feliuţe subţiri şi se fierb înăbuşit în zeama lor. Se prepară un sos alb din unt, […]
Supa de rata cu ciuperci

Supa de rata cu ciuperci

Supa de rata cu ciuperci din: carne de rata, costita, praz, telina, ciuperci, sare, cimbru, verdeata. Ingrediente: 1 kg carne de raţă 150 g costiţă afumată 2 fire de praz 1 ţelină 250 g ciuperci sare cimbru verdeaţă 3 l apă   Mod de preparare: Tăiaţi raţa în bucăţi şi puneţi-le la fiert în apa […]

20 de Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Louis XII Diamond Cocktail The Piano Bar din Sheraton Park Tower Hotel din Londra oferă clienţilor săi unul dintre cele mai scumpe cocktailuri din lume. Acesta contine cel mai fin coniac, dar si cea mai fina sampanie, plus un diamant. Pretul aproximativ este de 4.000 de lire sterline, dar poate varia în […]
 
Rata cu perisoare din aluat

Rata cu perisoare din aluat

Rata cu perisoare din aluat din: rata, aluat, ou, marar, zarzavat, ceapa, unt, mazare, smantana, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 raţă de peste 1,750 kg 300 g carne de porc sau de viţel 2 linguri aluat de ecler 1 ou 8 legături potrivite de mărar 100 g zarzavat 2 cepe sare piper 150 g unt […]
Grog cu tuica

Batoane pentru tuica

Batoane pentru tuica din: faina, cascaval, smantana, zahar, sare. Ingrediente: 125 g făină 100 gcaşcaval ras 5 linguri smântână un vârf de cuţit zahăr sare         Mod de preparare: Se pune faina pe masa de aluat şi în ea se încorporează toate alimentele indicate mai sus. Se frământă bine, se întinde o […]
 
Rosii cu pasta de masline

Rosii umplute cu pasta de cascaval

Rosii umplute cu pasta de cascaval din: rosii, cascaval, pesmet, unt, smantana, sare. Ingrediente: 500 g roşii 50 g caşcaval ras 50 g pesmet 2 linguri unt 3 linguri smântână sare   Mod de preparare: Roşiile se spală, se şterg şi se taie în jumătăţi. Apoi se scobesc cu o linguriţă de miez. Untul înmuiat […]
Icre de crap sarate - tarama

Icre de crap sarate – tarama

Icre de crap sarate – tarama din: icre, untdelemn, lamaie, ceapa, masline, paine, lapte. Ingrediente: 200 g icre un pahar untdelemn lămâie o ceapă mică măsline o felie pâine înmuiată în lapte   Mod de preparare: Se amestecă bine icrele cu o felie de pâinie, înmuiată în lapte şi stoarsă, până când totul se face […]
 
Oua umplute cu sardele si masline

Oua umplute cu sardele si masline

Oua umplute cu sardele si masline din: oua, untdelemn, mustar, patrunjel, sardea, masline, lamaie, sare. Ingrediente: 4 ouă 4 linguri untdelemn 2 linguriţe muştar pătrunjel verde o sardea măsline tocate zeamă de lămâie sare   Mod de preparare: Se fierb ouăle 10 minute, se taie în două fiecare şi se scoate uşor din coajă conţinutul […]

15 Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Martini on the Roc Acest cocktail este servit cu un singur cub de gheaţă şi un diamant la The Blue Bar din New York. Este singurul Martini pe care trebuie sa-l comanzi cu 72 de ore înainte, pentru a-ţi putea selecta diamantul de la magazinul de bijuterii al hotelului. Preţul acestui cocktail […]
 
Gasca impanata

Gasca impanata

Gasca impanata din: gasca, conopida, cascaval, oua, unt, faina, sare, piper, cimbru, ceapa, lapte, cartofi, vin. Ingrediente: 1 gâscă de 3,5 kg 1 kg conopidă 100 g caşcaval 3 ouă 150 g unt 1 1/4 lingură cu făină sare piper cimbru 1 ceapă mare uscată 1/4 l lapte 12 cartofi ficat şi pipotă de la […]
Sos olandez cu tarhon

Sos cu vin

Sos cu vin din: vin, cozi de raci, salata verde, sare, boia. Ingrediente: 1 păhărel cu vin roşu 4 linguri de sos suprem 20 de cozi de raci fierţi sau 1 cutie cu creveţi 1 inimă de salată verde sare 1/2 linguriţă de boia iute Mod de preparare: Incălziţi sosul pe baie de aburi, combinaţi-l […]
 
Sos cu ciuperci si capere

Sos cu ciuperci si capere

Sos cu ciuperci si capere din: ceapa, usturoi, ciuperci, capere, castraveciori, patrunjel, tarhon, unt. Ingrediente: 1/2 ceapă 3 căţei de usturoi mari 150 g ciuperci 25 g capere 3 castraveciori în oţet pătrunjel şi tarhon verde 3 linguri cu sos spaniol 2 gălbenuşuri unt Mod de preparare: Tocaţi mărunt ceapa, usturoiul, ciupercile, caperele, cas­traveciorii şi […]
Conopida cu pesmet si oua

Conopida cu pesmet si oua

Conopida cu pesmet si oua din: conopida, pesmet, unt, oua, patrunjel verde, cascaval, sos alb sau smantana. Ingrediente: o conopidă 2 linguri pesmet 2 linguri unt 2 ouă pătrunjel verde 200 g caşcaval ras sos alb ori smântână (facultativ)   Mod de preparare: Conopida se fierbe în apă clocotită cu puţină sare. Se scoate într-o […]
 
Clatite_cu_branza_de_vaci_si_mac

Clatite cu branza de vaci si mac

Clatite cu branza de vaci si mac din: faina, lapte, mac, unt, zahar, oua, branza de vaca, frisca, zahar, lamaie, prune, scortisoara. Ingrediente: Pentru clătite: 125 g făină 250 ml lapte 100 g mac nemăcinat 25 g unt topit 40 g zahăr pudră 2 ouă Pentru umplutură: 150 g brânză de vacă 100 ml frişcă […]
 

Retete de Cocktailuri pentru Petreceri

Cocktailuri pentru Petreceri: Cocktail de capsune cu vin si sampanie rose   Cocktail de capsune cu vin si sampanie rose din: capsune, zahar pudra, vin alb, sampanie rose si apa minerala. Ingrediente: 2800 g capsune 200 g zahar pudra 700 ml vin alb sec 700 ml sampanie rose 300 ml apa minerala     Mod […]
 

13 Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Platinum Passion Acest cocktail este o specialitate oferită de restaurantul Duvet din New York. Conţine unul dintre cele mai scumpe coniacuri din lume, L’esprit de Courvoisier, şampanie Ruinart şi siropuri speciale cu arome de fructul pasiunii, fructe de pădure şi miere de albine. Băutura este servită într-un pahar de şampanie şi decorată […]
 

10 Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Cocktail cu lichior de ciocolata si absint Cocktail cu lichior de ciocolata si absint din: lichior de ciocolata, lichior din lapte de cocos, absint. Ingrediente: 30 ml lichior de ciocolată 30 ml lichior din lapte de cocos 15 ml absint   Mod de preparare: Torni lichiorul de ciocolată în doua pahare. Torni apoi […]
 
 
 

Sapte Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Cocktail vodca cu gheata Cocktail vodca cu gheata din: capsuna, sirop de zahar, vodca, suc de lamaie, aperol, amaro, apa minerala. Ingrediente: o căpşună 15 ml sirop de zahăr 30 ml vodcă 15 ml suc de lămâie proaspăt stors 15 ml Amaro Nonino 15 ml Aperol apă minerală   Mod de preparare: […]
 

Reteta zilei: Calzone cu legume

Calzone cu legume din: vinete, ceapa, ulei de masline, usturoi, rosii uscate, fulgi de ardei iute, cimbru, mozzarella, sare, piper parmezan, faina, drojdie, apa calda. Ingrediente umplutura:  4 vinete 3 ceepe tocate 45ml ulei de masline 1 cățel de usturoi, tocat 50g rosii uscate în ulei 4 lingurite fulgi de ardei iute 2 lingurite cimbru […]
 
Ciuperci albe la cuptor

Ciuperci albe la cuptor

Ciuperci albe la cuptor din: ciuperci, sare, piper, patrunjel, vin, rosii, untdelemn. Ingrediente: 1 kg ciuperci sare piper pătrunjel un pahar vin 2 roşii un pahar untdelemn   Mod de preparare: Se spală ciupercile, li se desprind picioruşele şî li se taie partea cu care au stat în pământ. într-o tavă se pun felii de […]
Reteta sos alb pentru peste

Sos alb cu parmezan

Sos alb cu parmezan din: sos, vin, sunca, parmezan, ceapa, sare, piper, smantana, patrunjel, unt, lapte. Ingrediente: 1/4 l sos alb 1/2 pahar cu vin alb 50 g şuncă 40 g parmezan 2 gălbenuşuri 1/2 ceapă sare piper alb măcinat 1 lingură cu smântână pătrunjel verde 30 g unt puţin lapte Mod de preparare: Tocaţi […]
 
Pilaf cu carne de gasca

Pilaf cu carne de gasca

Pilaf cu carne de gasca din: gasca, orez, ciuperci, hrean, otet, sare, piper, cimbru, zahar, unt, ceapa. Ingrediente: 1 gâscă de 3,5 kg 300 g orez 1 kg ciuperci pipotă şi ficatul de gâscă 50 g hrean 1 linguriţă cu oţet sare 1 linguriţă cu piper boabe cimbru zahăr 150 g unt 2 cepe   […]
Sos cu creveti

Sos cu creveti

Sos cu creveti din: unt, boia, ulei, lamaie, creveti, sare. Ingrediente: 60 g unt de raci 1/2 linguriţă cu boia 40 g ulei 2 gălbenuşuri 1 lămâie 1 cutie cu creveţi sare Mod de preparare: Din gălbenuşuri, ulei, unt de raci, boia, sare şi zeama de lămâie pregătiţi o maioneză obişnuită. Combinaţi maioneza cu crevetii tăiati […]
Aperitiv cu sunca de Praga

Aperitiv cu sunca de Praga

Aperitiv cu sunca de Praga din: chifle, sunca, avocado, cascaval, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 chifle 8 felii şuncă de Parma 2 avocado 50 g caşcaval 2 linguri ulei de măsline zeamă de lămâie sare piper colorat Pentru servire: portocale salată verde frunze de pătrunjel verde   Mod de preparare: Chiflele se taie în […]
Creveti_cu_sos_bechamel

Creveti cu sos bechamel

Creveti cu sos bechamel din: creveti, dovlecei, sos bechamel, ceapa, usturoi, ulei, vin, sare, piper. Ingrediente: 400 g creveţi mici 3 dovlecei sau zucchini sos bechamel 1 ceapă albă mică 1 căţel de usturoi ulei de măsline extra-virgin un strop de vin alb sare piper   Mod de preparare: Se călesc creveţii cu ceapa şi […]
 
Ceai dulce

Ceai de cerentel

Cerenţelul (Geum urbanum)  Descriere Este cunoscută şi sub denumirea de crinceş sau ridichioară. In scopuri medicinale se foloseşte rădăcina. Cerenţelul conţine eugenol, tanin, uleiuri volatile, o heterozidă, amidon şi substanţe amare. Acţiune Acţiune farmacodinamică. Astringent, dezinfectant şi calmant intestinal, hemostatic. Extern se foloseşte ca antiseptic. Utilizări Intern se utilizează în diaree, gastrite şi ulcer gastro-duodenal. […]
Ceai de anghinare

Anghinare cu ochiuri

Anghinare cu ochiuri din: anghinare, oua, otet, patrunjel, tarhon, unt, sare, piper. Ingrediente: 5 bucăţi anghinare 6 ouă oţet de vin pătrunjel tarhon unt sare piper   Mod de preparare: Anghinarea se fierbe în apă clocotită cu sare şi se foloseşte numai carnea frunzelor. Se rumeneşte în unt şi se aşează pe o farfurie caldă […]
 

7 Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Reteta zilei: Punch cu cidru de mere si bourbon Punch cu cidru de mere si bourbon din: cidru de mere, bourbon, sirop de cimbru, suc de lamaie, apa minerala, mar, lamaie, cimbru. Ingrediente:  240ml cidru de mere 60 ml bourbon 2 linguri sirop de cimbru 2 lingurite suc de lămâie apa minerala […]
Foi de cremes

Foi de cremes

Foi de cremes din: faina, unt, zahar, rom, apa minerala, sare. Ingrediente: 500 g făină 300 g unt 2 gălbenuşuri 1/2 lingură zahăr tos 1 linguriţă aromă de rom 125-150 ml apă minerală un praf de sare   Mod de preparare: Se amestecă untul cu 120 g făină şi cu aroma de rom şi se […]
 
Ciulama de ciuperci cu mamaliguta

Ciulama de ciuperci cu mamaliguta

Ciulama de ciuperci cu mamaliguta din: ciuperci, ceapa, untdelemn, unt, faina, lapte. Ingrediente: 500 g ciuperci o ceapă 2 linguri untdelemn 100 g unt 2 linguri făină 100 ml lapte   Mod de preparare: Se spală ciupercile şi se taie felii. Se călesc în untdelemn împreună cu ceapa tocată, într-o cjratiţă acoperită, pusă la foc […]
Crochete din mamaliga cu ciuperci

Crochete din mamaliga cu ciuperci

Crochete din mamaliga cu ciuperci din: mamaliga, ciuperci, sunca, ficatei de pui, sos alb, cascaval, ou, pesmet, unt. Ingrediente: 0 mămăligă moale 12 ciuperci 100 g şuncă tocată 3 ficăţei de pasăre 100 ml sos alb 2 linguri caşcaval ras ou pesmet unt   Mod de preparare: Se pregăteşte o mămăliguţă moale; se face o […]
 
Papricas din carne de oaie

Papricas de pui cu galuste de dovleac

Papricas de pui cu galuste de dovleac din: pui, ceapa, pasta de ardei, boia, dovleac, faina, unt, sare, piper. Ingrediente: 1 pui 2 cepe 1 lingură untură 2 linguri pastă de ardei 1 linguriţă boia de ardei sare piper Pentru găluşte: 1 dovleac 1 ou 180-200 g făină puţin unt sare   Mod de preparare: Se […]
Tofu cu sos de soia

Tofu cu sos de soia

Tofu cu sos de soia din: tofu, muraturi, sos de soia, portocale, sare, piper. Ingrediente: 250 g germeni de soia 250 g amestec de murături 3-4 linguri ulei de susan 2-3 portocale 250 g tofu afumat sare piper proaspăt măcinat 4 linguri sos de soia   Mod de preparare: Seminţele de soia se clătesc sub […]
 
Gem de gutui si dovleac

Dovleac cu susan

Dovleac cu susan din: dovleac, spanac, taietei, miere, ulei, sos de soia, susan. Ingrediente: 600 g dovleac 100 g frunze de spanac proaspăt 250 g tăieţei laţi de orez 4 linguri ulei 2 linguri miere 8 linguri sos de soia 2 linguri susan   Mod de preparare: Se curăţă dovleacul, se îndepărtează seminţele, iar pulpa […]

Cinci Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Reteta zilei: Cocktail cu votca si lichior de cafea Cocktail cu votca si lichior de cafea din: sirop de ciocolata, lichior de cafea, vodca. Ingrediente:  60 ml sirop de ciocolata 30 ml lichior de cafea 30 ml vodca sirop de ciocolata, pentru topping gheata Mod de preparare: Adăugați toate ingredientele intr-un shacker […]
 

Ceai Negru

 Ceai Negru (Camellia sinesis)  Descriere Ceaiul negru este unul dintre cele mai consumate ceaiuri din lume. Acesta este cbţinut din frunzele arbustului „Camellia sinesis”, denumit „Planta de ceai”, din care se obţin şi alte ceaiuri (verde, alb, Oolong), ceaiul negru fiind cel mii oxidat şi cu cea mai puternică aromă dintre toate aceste soiuri. Este […]
Pasta de masline si capere

Tartine cu pasta de masline si sardele

Tartine cu pasta de masline si sardele din: masline, ceapa, unt, lamaie, sardele. Ingrediente: 15 măsline o ceapă mică 2 lingouri unt zeama de la o jumătate de lămâie o cutie sardele   Mod de preparare: Se scot sâmburi din măsline; se curăţă ceapa; se dau măslinele, sardelele şi ceapa prin maşina de tocat şi […]
 
Cascaval cu mamaliga

Bombite de cascaval si sunca

Bombite de cascaval si sunca din: unt, lapte, faina, oua, sunca, cascaval, unt, sare. Ingrediente: 120 g unt 500 ml lapte 250 g făină 8 ouă 200 g şuncă tocată 100 g caşcaval ras 50 g unt un vârf de cuţit sare   Mod de preparare: Se pun la fiert laptele cu untul şi sarea; […]

Ceai Verde

Ceai Verde (Camellia sinensis)  Acţiune După apă, probabil că ceaiul este cea mai consumată băutură de pe glob. Frunzele de ceai negru şi de ceai verde provin de la aceeaşi specie de copac, care e tot timpul verde, Camellia sinensis. Ceaiul negru, varietatea cea mai des folosită în Occident provine din frunzele cele mai viguros […]
 
Vinegreta cu tarhon

Vinegreta cu tarhon

Vinegreta cu tarhon din: ulei, mustar, otet, sare, ceapa, marar, patrunjel, capere, tarhon, piper. Ingrediente: 500 ml ulei 1 linguriţă cu muştar 1 linguriţă cu oţet sare 1 fir de ceapă verde mărar şi pătrunjel verde 20 g capere tarhon proaspăt piper Mod de preparare: Tocaţi mărunt verdeţurile şi caperele, apoi combinaţi-le cu muştarul, sarea, […]
Pui la ceaun cu mujdei de usturoi

Pui cu mujdei la ceaun

Pui cu mujdei la ceaun din: pui, sare, piper, ulei, mujdei. Ingrediente: 3 pui de câte 500-600 de grame sare piper mujdei 400 ml ulei   Mod de preparare: Puneţi tot uleiul într-un ceaun. Turnaţi aici tot uleiul şi înfierbântaţi-l bine la foc potrivit. Când uleiul este foarte fierbinte, puneţi puii daţi cu sare şi […]
 

5 Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Reteta zilei: Cocktail cu aroma de rozmarin Cocktail cu aroma de rozmarin din: votka, suc de lamaie, sirop de rozmarin, suc de rodie, rozmarin, lamaie, rodie, apa, zahar. Ingrediente:  60 ml vodka 20 ml suc de lămâie 20 ml sirop de rozmarin 30 ml suc de rodie rozmarin, felii de lamaie, seminte […]
Classic Margarita

Cocktail cu gin si aroma de mandarine

Cocktail cu gin si aroma de mandarine din: gin, vermut, suc de mandarine, mandarina. Ingrediente:  30 ml gin 30 ml vermut 15 ml suc de mandarine 1/2 mandarina, feliata pentru servire         Mod de preparare: Intr-un shaker agitati foarte bine toate ingredientele. Turnati intr-un pahar. Garnisiti cu felii de mandarine si serviti. […]
 
Rata in aspic cu masline

Rata in aspic cu masline

Rata in aspic cu masline din: rata, oua, frisca, mujdei, ficat, sunca, masline, aspic. Ingrediente: 1 raţă tocătură din carne de porc ouă frişcă mujdei ficat şuncă măsline aspic   Mod de preparare: Pregătiţi obişnuit o raţă mare şi grasă ca pentru orice friptură. Umpleţi apoi raţa cu tocătură fină din: 250 g carne de […]
Sos Worcester

Sos Worcester

Sos Worcester din: vin, ardei, boia, piper, sare, nucsoara, ienibahar. Ingrediente: 1/2 l vin roşu 1 ardei iute uscat 1/4 linguriţă boia iute 10 g piper măcinat 10 g ienibahar 2 cuburi mici din concentrat de vită 1/2 pahar de apă sare nucşoară rasă Mod de preparare: Intr-un vas, puneţi toate ingredientele enumerate mai sus, […]
 
Gasca umpluta cu ciuperci

Gasca la cuptor cu ciuperci

Gasca la cuptor cu ciuperci din: gasca, cirese, visine, cartofi, oua, unt, zahar, sare, faina, vin, amidon, morcov, ciuperci. Ingrediente: 1 gâscă de 3,5 kg 1 kg de cireşe 500 g vişine bine coapte 400 g cartofi 2 ouă 20 g unt 50 g zahăr sare 1 linguriţă cu făină 1 pahar de vin negru […]
Varza creata cu sunca si smantana

Sos cu smantana si patrunjel

Sos cu smantana si patrunjel din: sparanghel, piept de pasare, ficat, galbenus, smantana, patrunjel. Ingrediente: 1/4 l sos suprem de pasăre 100 g vârfuri de spa­ranghel 1 piept de pasăre 60 g ficat de pasăre 2 gălbenuşuri pătrunjel verde 1 lingură bună cu smân­tână Mod de preparare: Intr-un vas, cu puţină apă şi sare, fierbeţi ficatul. […]
 
Sos cu vin rosu

Sos cu vin rosu

Sos cu vin rosu din: portocala, vin rosu, jeleu, unt. Ingrediente: 1 portocală 1/2 pahar cu vin roşu 1/2 lingură cu făină 2 linguri cu sos spaniol 1 linguriţă cu jeleu de coacăze 40 g unt Mod de preparare: Radeţi coaja de portocală şi fierbeţi-o 15 minute cu puţină apă. Strecuraţi-o apoi şi fierbeţi-o alte […]
 

Cocktail-uri pentru Petreceri (2016)

Cocktail-uri pentru Petreceri: Reteta zilei: Cocktail Margarita Cocktail Margarita din: tequila, suc de lamaie, triplu sec, sare, limeta, gheata. Ingrediente:  60ml tequila 30 ml suc de lămâie 30 ml triplu sec sare felii de limeta gheaţă Mod de preparare: Umeziți marginile paharelor cu felii de lamaie pe care le frecati de jur-imprejurul paharelor. Intr-o farfurie […]
 
 

Cocktail-uri pentru Petreceri

Cocktail-uri pentru Petreceri: Reteta zilei: Cocktail Pina Colada Cocktail Pina Colada din: suc de ananas, crema de nuca de cocos, rom, gheata, ananas, cirese. Ingrediente:  1 1/2 cana suc de ananas 1/2 ceasca crema de nuca de cocos 1/2 cana rom 3 cesti de gheață ananas proaspat si cirese, pentru ornat Mod de preparare: Adăugați […]
How to Make Lemon Pound Cake

How to Make Lemon Pound Cake (VIDEO)

Lemon Pound Cake                 How to Make Lemon Pound Cake     Pofta buna!
 
 

Cele mai usoare Salate (2016)

Cele mai usoare Salate: Reteta zilei: Salata de quinoa cu spanac si branza feta Salata de quinoa cu spanac si branza feta din: ulei de masline, usturoi, spanac, supa de legume, quinoa, lamaie, nuci, branza feta. Poate te intereseaza si Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 2 […]
 

Reteta zilei: Pizza cu spanac si ceapa

Pizza cu spanac si ceapa din: ulei de masline, ceapa rosie, spanac, aluat de pizza, sos de pizza, nucsoara mozzarella, ou, branza. Ingrediente:  45ml ulei de masline 1 ceapă roșie mică, tăiată în felii subțiri 175g spanac proaspăt 200 gr aluat de pizza 300ml sos de pizza nucsoara 150g mozzarella 1 ou 25g brânză rasa […]
Cartofi umpluti cu sunca si telemea

Cartofi umpluti cu piure de spanac

Cartofi umpluti cu piure de spanac din: cartofi, unt, oua, piure de spanac, patrunjel verde, sare. Ingrediente: 8 cartofi o linguriţă unt 2 ouă 500 g piureu de spanac 2 legături cu pătrunjel verde sare   Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă, se curăţă, se dau prin maşina de tocat, apoi se amestecă […]
 
Conopida cu papadie si usturoi

Conopida cu maioneza si verdeata

Conopida cu maioneza si verdeata din: conopida, oua, maioneza, patrunjel, rosii, ardei, ridichi. Ingrediente: o conopidă 2 ouă 250 g maioneză pătrunjei verde tocat roşii ardei graşi ridichi de lună   Mod de preparare: Se fierbe conopida în apă clocotită cu sare, se scurge şi se aşează întreagă pe o farfurie. Peste ea se pune […]
Salata_de_cruditati_cu_seminte

Salata de cruditati cu seminte

Salata de cruditati cu seminte din: sfecla dovleac, mere, mustar, miere, ulei, otet, nuci, sare, seminte de susan si in. Ingrediente: 100 g sfeclă 100 g dovleac 2 mere 1 linguriţă muştar 1 linguriţă miere ulei de măsline oţet balsamic sare 4 nuci 1 linguriţă amestec de seminţe de susan şi in   Mod de preparare: […]
 
Iahnie de dovleac

Iahnie de dovleac

Iahnie de dovleac din: dovleac, ceapa, unt, faina, smantana, sare, piper, marar. Ingrediente: 700 g dovleac 1 ceapă 2 linguri unt 1 lingură faină 100 ml smântână sare piper mărar oţet   Mod de preparare: Ceapa şi dovleacul se curăţă, ceapa se mărunţeşte, dovleacul se taie fâşii subţiri. Se înăbuşe ceapa în unt, se adaugă […]
Icre imitatie

Icre imitatie

Icre imitatie din: unt, lamaie, ceapa, mustar, zahar, untdelemn, sare, boia. Ingrediente: sardele 200 g unt zeamă de lămâie o jumătate ceapă o linguriţă muştar un vârf de cuţit zahăr  o jumătate pahar untdelemn sare un vârf de cuţit boia de ardei   Mod de preparare: Se freacă spumă sardelele dezosate împreună cu untul, se […]
 
Oua umplute cu sunca

Oua umplute cu sunca

Oua umplute cu sunca din: oua, unt, sunca, mustar, sare, piper, maioneza. Ingrediente: 4 ouă 4 linguriţe unt proaspăt 75 g şuncă o linguriţă muştar sare şi piper după preferinţe maioneză   Mod de preparare: Ouăle răscoapte se curăţă de coajă, se taie în două şi li se scot gălbenuşurile, care se dau prin sită, […]
Gasca cu sos la cuptor

Gasca cu sos la cuptor

Gasca cu sos la cuptor din: gasca, vin. Ingrediente: o gasca 1 pahar vin       Mod de preparare: Frigeţi înăbuşit o gâscă şi, când este gata, puneţi-o pe un platou în frigider. Cu sosul din tava de frigare, faceţi un sos obişnuit. Pentru aceasta, adăugaţi 1 pahar cu vin dulceag, degresaţi şi după aceea, strecuraţi […]
 
Cum sa prepari cele mai gustoase salate

Cele mai usoare Salate

Cele mai usoare Salate: Reteta zilei: Salata de pui cu vinegreta de lamaie Salata de pui cu vinegreta de lamaie din: pui, condimente, ulei de masline, alune, ulei de arahide, suc de lamaie, unt de arahide, zahar, sos de soia, usturoi, coaja de limeta, coriandru, chimion, salata verde, curmale, chips-uri tortilla, porumb, fasole neagra, avocado, […]
Sos curry

Sos brun cu ciuperci

Sos brun cu ciuperci din: rosii, sos, piept de pui, ciuperci, vin, unt, sare. Ingrediente: 150 g roşii 3 linguri cu sos brun de pasăre 1 piept de pui fiert sau fript 100 g ciuperci 1 pahar mic cu vin roşu 30 g unt sare Mod de preparare: Tăiaţi julienne ciupercile şi pieptul de pui, apoi […]
 
Sos alb

Reteta simpla de sos alb

Reteta simpla de sos alb din: lapte, faina, unt, sare, cascaval, oua. Ingrediente: 1/2 l lapte 2 linguri cu făină 60 g unt sare 50 g de caşcaval ras 2 gălbenuşuri crude Mod de preparare: Intr-un vas, pe marginea plitei, combinaţi untul cu făina. Când amestecul începe să se aurească, stingeţi-l cu lapte, amestecaţi continuu […]
Coltunasi cu branza de vaci telemea

Coltunasi cu branza de vaci telemea

Coltunasi cu branza de vaci telemea din: macaroane, unt, branza de vaci, oua, sare. Ingrediente: un aluat de macaroane cu ou 2 linguri unt 300 g brânză de vaci 2 ouă sare   Mod de preparare: Se prepară coca, se întinde o foaie şi se taie pătrate cu latura de 5-6 cm. In fiecare pătrat se […]
 
Clatite_cu_sfecla

Clatite cu sfecla

Clatite cu sfecla din: sfecla, oua, lapte, faina, sare, piper, ulei, branza, smantana, ceapa, usturoi, patrunjel. Ingrediente: Pentru clătite: 250 g sfeclă 2 ouă 200 ml lapte 150 g făină sare piper 50 ml ulei Pentru umplutură: 400 g brânză de vacă 4 linguri smântână 1 ceapă verde 1 căţel de usturoi frunze de pătrunjel verde […]
Reteta supa crema de dovleac

Reteta supa crema de dovleac

Reteta supa crema de dovleac din: dovleac, ceapa, unt, smantana, sare, piper. Ingrediente: 500 g dovleac 1 ceapă 30 g unt 150 ml smântână pentru gătit sare piper   Mod de preparare: Dovleacul se curăţă de coajă, se spală, se taie cuburi. Se topeşte untul, se adaugă ceapa mărunţită, după câteva minute dovleacul, se asezonează cu […]
 
Iahnie_de_gulii

Iahnie de gulii

Iahnie de gulii din: gulii, ceapa, faina, smantana, lamaie, marar, ulei, morcovi, ou, usturoi. Ingrediente: 500 g gulii 1 ceapă 1 lingură faină 150 g smântână de gătit zeamă de lămâie sau oţet balsamic ulei sare piper mărar Pentru turtiţe: 400 g morcovi 50 g faină de ovăz 1 ou 1 ceapă mică 2 căţei de usturoi sare piper […]

Cele mai Simple Salate (2016)

Cele mai Simple Salate: Reteta zilei: Salata de mazare cu bacon Salata de mazare cu bacon din: smantana, maioneza, sare, piper, otet, mazare, bacon, ceapa rosie, branza cheddar, patrunjel. Poate te intereseaza si: Salata vegetala cu mazare, castravete si menta Salata de spanac, mazare si branza feta Salata franceza cu cascaval si mazare Salata calda […]
 
Oua umplute cu urda

Oua umplute cu urda

Oua umplute cu urda din: oua, urda, ceapa verde, marar verde, sos de mustar. Ingrediente: 4 ouă 100 g urdă o ceapă verde mărar verde sos de muştar   Mod de preparare: Ouăle răscoapte se cojesc, se taie în două, li se scot gălbenuşurile şi se freacă împreună cu urda, mărarul tocat fin şi ceapa […]
Rosii umplute cu bucati de carne de vita

Rosii umplute cu sardele si castraveciori

Rosii umplute cu sardele si castraveciori din: rosii, oua, untdelemn, usturoi, mustar, lamaie, sardele in ulei, castraveti murati, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 6 roşii 2 ouă fierte tari 2 linguri untdelemn un căţel de usturoi pisat o lingură muştar dulce 2 linguri zeamă de lămâie o cutie de sardele în untdelemn 2 castraveţi muraţi şi […]
 
Salata boeuf cu vita

Antreuri reci: Salata de boeuf

Salata de boeuf din: carne de pasare sau de vita, cartofi, morcovi, patrunjel, telina, castraveciori acri, ou, sare, untdelemn, mazare, gogosari in otet. Ingrediente: 300 g carne de pasăre sau de vacă 2 cartofi, un morcov un pătrunjel o ţelină 2 castraveciori acri un ou sare untdelemn 250 g mazăre gogoşari în oţet Pentru maioneză: […]
Rata cu portocale si vin rosu

Rata cu portocale si vin rosu

Rata cu portocale si vin rosu din: carne de rata, vin, portocale, orez, zahar, unt, scortisoara. Ingrediente: 1,750 kg carne de raţă 6 portocale mari 50 g de zahăr 1 pahar cu vin roşu 200 g orez 200 g unt sare 1 bucată de scorţişoară   Mod de preparare: Pregătiţi raţa, spălaţi-o foarte bine, apoi […]
 
Piftie din gasca cu ciuperci

Piftie din gasca cu ciuperci

Piftie din gasca cu ciuperci din: carne de gasca, ceapa, usturoi, gelatina, ciuperci, oua, sare. Ingrediente: 2 kg carne de gâscă (pulpe, aripi, picioare, cap, gât) sare 1 ceapă 10 căţei de usturoi mari 10 foi de gelatină 250 g ciuperci 3 ouă   Mod de preparare: Spălaţi foarte bine bucăţile de carne şi puneţi-le la fiert […]
Salate

Cele mai Simple Salate

Cele mai Simple Salate: Reteta zilei: Salata caprese cu fructe Salata caprese cu fructe din: pepene, rosii, piersici, mozzarella, busuioc, menta, ulei de masline, otet balsamic, sare, piper. Poate te intereseaza si: Salata de fenicul cu portocala Salata de pui in stil asiatic Salata de rosii cu castraveti si avocado Ingrediente:  8-10 felii de pepene […]
 
Sos alb cu faina

Reteta sos alb cu hrean

Reteta sos alb cu hrean din: supa, faina, sare, otet, zahar, smantana, unt, hrean. Ingrediente: 1/4 l supă 1/2 lingură cu făină sare 1 lingură cu oţet 1 linguriţă rasă cu zahăr 2 linguri de smântână 60 g unt 30 g hrean ras Mod de preparare: Din făină, unt şi supă pregătiţi un sos. Lăsaţi-l […]
Pilaf cu carne de gasca si stafide

Pilaf cu carne de gasca si stafide

Pilaf cu carne de gasca si stafide din: gasca, faina, orez, oua, ulei, stafide, fistic, vin, ceapa, cascaval. Ingrediente: 1 gâscă de 3,5 kg 200 g făină 250 g orez 2 ouă 200 ml ulei 100 g stafide 50 g fistic 1 pahar cu vin roşu dulce 2 cepe 100 g caşcaval   Mod de preparare: […]
 
Sos rece cu capere

Sos cu capere si vin

Sos cu capere si vin din: midii, unt, capere, sardele, vin, sare, unt, piper. Ingrediente: 12 midii 1/4 l sos alb de peşte 2 gălbenuşuri 50 g unt sare piper alb 2 fileuri sardele 25 g capere câteva fire de asmăţui vin apă Mod de preparare: Fierbeţi midiile pe foc domol, vreme de 10 minute […]
Sos cu smantana si mustar

Sos de mustar cu tarhon

Sos de mustar cu tarhon din: mustar, tarhon, capere, smantana, sare. Ingrediente: 1/4 l sos Bechamel (din făină şi lapte) 1 1/2 lingură cu muştar şi tarhon 1 linguriţă sos Worcester 30 g capere 1 lingură cu smântână sare Mod de preparare: Fierbeţi sosul pe baie de aburi, puneţi muştarul, caperele, sare şi la urmă […]
Chiftelute in sos de legume

Chiftelute in sos de legume

Chiftelute in sos de legume din: carne, ou, pesmet, cartof, usturoi, patrunjel, ulei, morcov, pastarnac, pasta de tomate, ceapa, ardei. Ingrediente: 400 g carne tocată (amestec de vită şi porc) 1 ou 2 linguri pesmet 1 cartof 2 căţei de usturoi sare piper frunze de pătrunjel verde 2-3 linguri ulei Pentru sos: 1 morcov 1 […]
 

Cele mai Gustoase Salate (2016)

Cele mai Gustoase Salate: Reteta zilei: Salata de orez cu legume Salata de orez cu legume din: orez negru, ardei gras, ceapa verde, rosie, mozzarella, salata creata, busuioc, menta, lamaie, mustar dijon, ulei de masline, sare, piper, usturoi. Ingrediente:  2 cesti de orez negru fiert, la temperatura camerei 1/2 ardei gras roșu, tăiat cuburi 1/2 […]
 
 
Salate

Cele mai Gustoase Salate

Cele mai Gustoase Salate: Reteta zilei: Salata de pui cu praz si coriandru Salata de pui cu praz si coriandru din: pui, lamaie, apa, ardei iute, sare de mare, piper, usturoi, praz, coriandru. Ingrediente:  1 pui gatit, tăiat în bucăți 1 lamaie 2-4 linguri apa 1 ardei iute sare de mare 1/4 lingurita piper negru […]
 
 
 
Salate

Cele mai bune Salate (2016)

Cele mai bune Salate: Reteta zilei: Salata calda de vita Salata calda de vita din: ciuperci, rosii, ardei gras, salata verde, vita sare, piper, rozmarin, paprika, ulei, sos pentru salata. Ingrediente:  4 ciuperci 2 roșii 1 ardei gras galben salata verde 150 g carne de vită, maruntita sare si piper rozmarin paprika ulei sos pentru […]
 

Reteta zilei: Pizza cu sos de rosii si mozzarella

Pizza cu sos de rosii si mozzarella din: ulei de masline, usturoi, rosii, zahar, busuioc, mozzarella, rucola, faina, sare, drojdie, ulei de masline. Ingrediente:  2 lingurițe de ulei de măsline 1 cățel de usturoi, zdrobit 150g rosii tocate 2 lingurițe zahar 2 linguri de frunze proaspete de busuioc 2 roșii, fara semințe și tocate 150g […]
Rata umpluta cu legume

Rata umpluta cu legume

Rata umpluta cu legume din: rata, carne de porc, oua, ceapa, costita, cartofi, varza, mere, ciuperci, mere, sare, piper. Ingrediente: 1 raţă mare de 1,750 kg 300 g carne de porc 2 ouă sare piper 2 cepe 150 g costiţă afumată 400 g cartofi 800 g varză roşie 3 mere 300 g ciuperci 150 g […]
 
Sos alb cu faina

Sos chaud-froid

Sos chaud-froid din: unt, faina, smantana, gelatina. Ingrediente: 60 g unt 50 g făină zeamă de la supa de pui şi de curcan 1 lingură bună de smântână 10 g gelatină Mod de preparare: Amestecati toate ingredientele si sosul este gata. Cu acest sos îmbrăcaţi bucăţi de găină, medalioane de peşte fiert, homari, raci.

Pilaf cu ficat de gasca

Pilaf cu ficat de gasca din: orez, ceapa, ficat de gasca, untura, faina, smantana, cascaval, sare, piper. Ingrediente: 700 g orez 2 cepe 2 ficaţi de gâscă sare piper 300 g untură de gâscă 2 linguri cu făină 1 1/2 l supă 5 linguri cu smântână 80 g caşcaval   Mod de preparare: Puneţi la […]
 
Sos marinat

Sos spaniol

Sos spaniol din: faina, ulei, zarzavat, ceapa, usturoi, vin, boia, zahar, rosii, ciuperci, cimbru. Ingrediente: 100 g făină 100 ml ulei 150 g zarzavat 1 ceapa 4 căţei de usturoi 1 pahar cu vin puţină boia iute zahăr sare 500 g roşii 1/2 l supă 100 g ciuperci cimbru Mod de preparare: Faceţi un rântaş […]
Conopida in sos de rosii

Conopida in sos de rosii

Conopida in sos de rosii din: conopida, sos de rosii, unt, svaiter. Ingrediente: o conopidă un pahar sos de roşii unt 150 g şvaiţer   Mod de preparare: Se curăţă conopida de frunze şi fierbe în apă cu puţină sare. Când este fiartă, se scoate şi se desface în bucheţele, se aşează într-o formă unsă […]
 
Clatite picante umplute cu carne rasol

Clatite cu macris

Clatite cu macris din: faina, oua, lapte, sare, zahar, macris, unt, ulei, sunca, branza, crema de branza, curmale. Ingrediente: 3 linguri mari de făină 2 ouă 150 ml lapte sare puţin zahăr un pumn de măcriş 1 lingură unt topit ulei Pentru umplutură: 18 felii subţiri de şuncă 100 g brânză de oaie 2 linguri […]
Ciorba_de_gulii_cu_mazare

Ciorba de gulii cu mazare

Ciorba de gulii cu mazare din: gulii, ceapa, morcovi, mazare, ulei, smantana, boia, cimbru, ardei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 3 gulii potrivite 250-300 g mazăre congelată 2 morcovi 1 ceapă 5 linguri ulei 1 gălbenuş de ou 200 ml smântână sare oţet 1 linguriţă boia de ardei cimbru proaspăt sau uscat ardei iute pătrunjel verde […]
 
Rulada_cu_oua_si_carne_de_pui

Rulada cu oua si carne de pui

Rulada cu oua si carne de pui din: carne de pui, oua, chifla, ceapa, ulei, usturoi, sare, piper, boia, lapte, oua, bacon, untura, faina, bulion. Ingrediente: 600 g carne tocată de pui 2 ouă 1 chifla 1 ceapa puţin ulei 2-3 căţei de usturoi sare piper boia de ardei puţin lapte 4 ouă 100 g […]

25 de Salate rafinate

Salate rafinate: Salata verde cu legume si verdeata Salata verde cu legume si verdeata din: salata verde, loboda, busuioc, spanac, ridichi, morcovi, ceapa, castraveti, usturoi, marar, ulei, sare, piper, ardei, miere, muguri de pin, seminte. Ingrediente: salată verde lobodă busuioc spanac ridichi morcovi castraveţi ceapă roşie 1 fir de usturoi verde mărar ulei de măsline […]
 
Crochete cu jambon

Crochete de gris coapte in untdelemn

Crochete de gris coapte in untdelemn din: lapte, gris, sare, oua, untdelemn, faina, ou, pesmet. Ingrediente: un litru lapte un pahar griş sare 2 ouă untdelemn faină un ou pesmet   Mod de preparare: Se fierbe grişul în laptele fierbinte până capătă o consistenţă groasă. Se adaugă puţină sare şi se lasă să se răcească. […]
Prajitura_cu_crema_de_alune

Prajitura cu crema de alune

Prajitura cu crema de alune din: oua, faina, zahar, ulei, praf de copt, cacao, frisca, crema de alune. Ingrediente: Pentru blat: 5 ouă 200 g făină 180 g zahăr 125 ml ulei 125 ml apă călduţă 1 plic praf de copt 3 linguri cacao Pentru cremă: 1 litru frişcă vegetală 4 linguri cremă de alune […]
 
Bruschete cu branza cu mucegai si dovleac

Bruschete cu branza cu mucegai si dovleac

Bruschete cu branza cu mucegai si dovleac din: dovleac, branza cu mucegai, unt, sare, rucola, paine. Ingrediente: 500 g dovleac 150 g brânză cu mucegai 50 g unt sare salată rucola 8 felii pâine prăjită   Mod de preparare: Dovleacul se curăţa şi se taie cubuleţe, după care se trag la tigaie în unt, şi se […]
Dovleac umplut cu ciuperci

Dovleac umplut cu ciuperci

Dovleac umplut cu ciuperci din: dovleac, ciuperci, bulgur, ceapa, usturoi, zarzavat, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 dovleac de mărime mijlocie 200 g ciuperci 100 g bulgur 1 ceapă 2 căţei usturoi 1 lingură zarzavat cu sare la borcan ulei sare piper   Mod de preparare: Se înăbuşe ceapa mărunţită în ulei, se adaugă usturoiul pisat, […]
 
Mancare_de_gulii_cu_piept_de_porc

Mancare de gulii cu piept de porc

Mancare de gulii cu piept de porc din: piept de porc, gulii, bulion, pasta de tomate, morcov, ceapa, zahar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g piept de porc afumat 2 gulii 100 ml bulion 2 linguri pastă de tomate 1 morcov 1 ceapă ulei 1 linguriţă zahăr sare piper oţet   Mod de preparare: Pieptul […]
Ciorba de perisoare de pui

Ciorba de perisoare cu boia

Ciorba de perisoare cu boia din: morcovi, patrunjel, telina, cartofi, mazare, orez, ceapa, ulei, marar, carne, ou, smantana, sare, piper, boia. Ingrediente: 6 morcovi 2 rădăcini de pătrunjel 1/2 ţelină 2 cartofi 100 g mazăre 3 linguri orez 1 ceapă ulei sare piper mărar zeamă de lămâie Pentru perişoare: 500 g carne tocată 3 linguri […]
 
Sos picant cu soia

Sos bechamel delicios

Sos bechamel delicios din: lapte, faina, unt, sare. Ingrediente: 1/2 l lapte 2 linguri cu făină 60 g unt sare Mod de preparare: Intr-un vas, pe marginea plitei, combinaţi untul cu făina. Când amestecul începe să se aurească, stingeţi-l cu lapte, amestecaţi continuu să nu se formeze cocoloaşe şi fierbeţi sosul alb 5-6 minute în […]

20 de Salate rafinate

Salate rafinate: Reteta de salata greceasca Reteta de salata greceasca din: salata verde, ceapa, masline, ardei, gogosar, rosii, castravete, feta, ulei de masline, oregano, lamaie, piper. Ingrediente: 1 salată verde creaţă 1 ceapă roşie, felii 1 ceaşcă măsline negre 1 ardei gras, tăiat fâşii 1 gogoşar, fâşii 2 roşii feliate 1 castravete, rondele 1 ceaşcă […]
Friptura de gasca la cuptor

Friptura de gasca la cuptor

Friptura de gasca la cuptor din: gasca, zahar, mere, cimbru, costita, faina, oua, ficat, lapte, cascaval, vin, sos. Ingrediente: 1 gâscă de 3,5 kg 12 mere 50 g zahăr sare piper cimbru 60 g de costiţă afumată 150 g făină 2 ouă ficatul de gâscă 1 felie de franzelă 1/2 l lapte 50 g caşcaval […]
Rulada de carne tocata cu verdeata

Rulada de carne tocata cu legume

Rulada de carne tocata cu legume din: carne, chifla, lapte, ou, usturoi, morocv, mazare, porumb, cas, pesmet, ulei. Ingrediente: 500 g carne tocată amestec vită şi porc 1 chifla 100 ml lapte 1 ou 4 căţei de usturoi 1 morcov 2 linguri mazăre 2 linguri boabe de porumb 80 g caş 3 linguri pesmet sare […]
 
Bavaroaza cu lamaie

Bavaroaza cu lamaie

Bavaroaza cu lamaie din: agar-agar, lapte vegetal, ulei esential de lamaie, zahar de mesteacan. Ingrediente: 2 g agar-agar 500 ml lapte vegetal (la alegere) 5 picături de ulei esenţial de lămâie 4 linguri zahăr de mesteacăn   Mod de preparare: Puneţi zahărul într-o cratiţă şi turnaţi peste el picăturile de ulei esenţial. Adăugaţi laptele şi […]
Branza alba Tonus

Branza alba Tonus

Branza alba Tonus din: branza proaspata, migdale, struguri, para, ananas, merisoare. Ingrediente: 4 borcănaşe de brânză proaspătă sub formă de pastă cu 0% grăsime 1 lingură migdale tăiate pe lungime 12 boabe de strugure 1 pară 1/2 ananas 1 lingură merişoare uscate   Mod de preparare: Curăţaţi para, scoateţi cotorul şi sâmburii, apoi tăiaţi-o cubuleţe. […]
 

Chec cu ovaz si banana

Chec cu ovaz si banana din: faina, fulgi de ovaz, drojdie, banana, lapte, zahar de mesteacan, compot de mere, ou, ulei, cranberry, ulei, nuci. Ingrediente: 100 g faină 50 g fulgi de ovăz 2 linguriţe drojdie de bere 1 banană bine coaptă 100 ml lapte semidegresat 50 g zahăr de mesteacăn 1 borcan de compot […]
Salate

Douazeci de Salate rafinate

Salate rafinate: Salata de cartofi cu peste si chimen Salata de cartofi cu peste si chimen din: cartofi, sfecla, praz, mere, seminte de chimen, smantana, ulei, otet, sare, peste, salata verde. Ingrediente: 2 cartofi potriviţi 200 g sfeclă roşie 2 fire de praz 2 mere 1/2 lingură seminţe de chimen 125 g smântână sare 3 linguri […]
 
Ciocolata cu albus de ou

Ciocolata cu grau si stafide

Ciocolata cu grau si stafide din: ciocolata neagra, petale de grau cu tarate, stafide. Ingrediente: 200 g ciocolată neagră 100 g „petale” de grâu cu tărâţe All Bran 50 g stafide   Mod de preparare: Topiţi ciocolata într-o cratiţă mică. Luaţi de pe foc şi adăugaţi cerealele şi stafidele. Amestecaţi, apoi umpleţi forme din hârtie cu […]
Cirese cu vin rosu

Cirese cu vin rosu

Cirese cu vin rosu din: cirese, vin, scortisoara, lamaie, miere de salcam. Ingrediente: 500 g cireşe fără sâmburi proaspete sau congelate 250 ml vin roşu 1 baton de scorţişoară 1 linguriţă coajă de lămâie rasă 2 linguri miere de salcâm   Mod de preparare: Incălziţi vinul roşu într-o cratiţă mare. Adăugaţi cireşele, mierea, scorţişoara, coaja […]
 
Compot de mere cu menta

Compot raw pentru diabetici

Compot raw pentru diabetici din: pere, capsune, banane, lamaie. Ingrediente: 4 pere bine coapte 12 căpşune 2 banane 1 lămâie   Mod de preparare: Curăţaţi perele, scoateţi sâmburii. Curăţaţi ba-nanele. Scoateţi codiţa la căpşune. Tăiaţi totul în bucăţi şi puneţi în bolul mixerului împreună cu zeama de lămâie. Daţi totul la mixer până obţineţi un […]
Reteta aluat dospit

Coca dulce

Coca dulce din: faina, unt, smantana, rom, zahar, esenta de vanilie, sare, zahar vanilat. Ingrediente: 400 g faină 70 g unt sau margarina 125 g smântână 50 g zahăr 3 gălbenuşuri 25 ml rom 2 linguriţe esenţă de vanilie 1/2 linguriţă de sare 4 pachete zahăr vanilat   Mod de preparare: Din ingredientele de mai […]
 
Cornulete cu mac la cuptor

Cornulete cu mac la cuptor

Cornulete cu mac la cuptor din: faina, untura, ou, drojdie, lapte. Ingrediente: 300 g faină 100 g untură sau 150 g unt un ou 20 g drojdie dizolvată in lapte   Mod de preparare: Ingredientele se frământă bine şi aluatul rezultat se împarte în două. Se rulează două suluri şi din fiecare se taie câte 20 […]
 

15 Salate rafinate

Salate rafinate: Reteta zilei: Salata cu ton si masline Salata cu ton si masline din: radicchio, ulei de masline, fasole, ton, rosii, masline, busuioc, coaja de lamaie, suc de lamaie, capere, ansoa, ceapa, fulgi de ardei rosu, piper si sare. Ingrediente pentru salata:  1 salată radicchio 2 linguri de ulei de masline 2 cutii de […]
 

13 Salate rafinate

Salate rafinate: Salata de fenicul cu grepfrut Salata de fenicul cu grepfrut din: fenicul, grepfrut, boia, ulei, menta, sare, piper. Ingrediente: 2 bulbi de fenicul 2 grepfruturi roşii 1 praf boia iute 4 linguri ulei de măsline extra-virgin (presat la rece) frunze de mentă sare piper   Mod de preparare: Se spală bulbii de fenicul, […]
 
 
 

Zece Salate rafinate

Salate rafinate: Salata de primavara cu sparanghel Salata de primavara cu sparanghel din: mozzarella, lapte, gelatina, sare, piper Cayenne, nucsoara, smantana, salata de primavara, samburi de pin, caise uscate, ardei, sparanghel, ulei, zahar, sare de mare, piper, otet balsamic. Ingrediente: 150 g mozzarella 100 ml lapte 1 /2 plic gelatină granulată 1 praf sare 1 […]
 

Reteta zilei: Mini prajituri cu afine

Mini prajituri cu afine din: faina de migdale, faina de tapioca, scortisoara, sare de mare, praf de copt, lamaie, dovlecel, afine, miere, unt, oua esenta de vanilie, esenta de migdale, unt de nuca de cocos. Ingrediente:   2 ½ cani faina de migdale ½ cana faina de tapioca 1 lingură de scorțișoară ½ lingurita sare […]
Gulas ardelenesc

Gulas cu carne de vitel

Gulas cu carne de vitel din: carne de vitel, ceapa, untura, boia, morcov, patrunjel, gulioara, sare, cartofi, chimen, piper. Ingrediente: 300 g carne de viţel o lingură untură o ceapă mare boia un morcov o rădăcină de pătrunjel o gulioară piper boabe chimen foi de dafin sare 1/2 kg cartofi   Mod de preparare: Intr-o […]
 
Ciocolata cu vanilie

Ciocolata cu vanilie

Ciocolata cu vanilie din: zahar, lapte, cacao, unt, vanilie. Ingrediente: 500 g zahăr 500 g lapte praf 50 g cacao 200 g unt vanilie 20 ml apă   Mod de preparare: Se fierbe o jumătate kilogram zahăr în 20 ml apă, adăugăm 1/2 kg lapte praf, şi 50 g cacao. Punem apoi 150-200 g unt, vanilie, […]
Sarmale de porc cu slanina

Sarmale de porc cu slanina

Sarmale de porc cu slanina din: carne de porc, slanina, orez, ceapa, varza. Ingrediente: 1/2 kg carne de porc proaspătă 250 g carne de porc afumată 100 g slănină afumată 100 g orez 3 cepe varză murată   Mod de preparare: Se pregătesc frunzele de varză murată, se curăţă de cotoare şi se ţin o ora în […]
 
Crema pentru napolitane

Crema pentru napolitane

Crema pentru napolitane din: galbenus, zahar, rahat, unt, rom. Ingrediente: 2 gălbenuşuri 50 g zahar 500 g rahat 100 g unt rom   Mod de preparare: Se freacă spumă 2 gălbenuşuri cu 50 g zahăr; se adaugă 500 g rahat zdrobit bine cu furculiţa (se zdrobeşte mai uşor dacă se dă prin maşina de tocat), […]
Cornulete cu nuci si vanilie

Cornulete cu nuci si lamaie

Cornulete cu nuci si lamaie din: faina, oua, untura, smantana, unt, zahar, nuci, lamaie. Ingrediente: 500 g făină 3 ouă 200 g untură 30 g smântână 50-60 g unt 8 linguri zahăr tos 250 g nuci măcinate o lămâie puţină sare zahăr vanilat   Mod de preparare: Se frământă bine 1/2 kg faină, 200 g untură sau […]
 
Compot de prune brumarii cu mirodenii

Compot de prune brumarii cu mirodenii

Compot de prune brumarii cu mirodenii din: prune, zahar de mesteacan, lamaie, cuisoare, badian, vanilie, scortisoara. Ingrediente: 800 g prune brumării (proaspete sau congelate) 1 lingură zahăr de mesteacăn 1 lămâie 4 cuişoare 4 steluţe de badian 1/2 păstaie de vanilie 1 baton de scorţişoară   Mod de preparare: Luaţi trei fâşii de coajă de pe […]

Ceai de cayena

Cayena  Descriere Cunoaşteţi, probabil, acest praf ca pe un condiment. Dar piperul de Cayenne, produs din boabe roşii uscate, a fost folosit în medicină de pe vremea civilizaţiei Maya. Boabele conţin o substanţă numită capsicină, care le conferă şi o posibilă valoare terapeutică. Acţiune Cremele şi gelurile care conţin capsicină au fost folosite pentru tratarea […]
 
Ciocolata cu albus de ou

Ciocolata cu stafide

Ciocolata cu stafide din: lapte, zahar, unt, cacao, cafea, nuci, stafide. Ingrediente: 250 g lapte praf 500 g zahăr 100 g unt 100 g cacao zahăr vanilat 100 ml cafea neagră nuci stafide   Mod de preparare: Cafeaua se fierbe cu zahărul timp de 3 minute, se pune untul, se amestecă până se topeşte, se […]
Salate de vara cu pui

10 Salate rafinate

Salate rafinate: Salata rucola cu branza de capra Salata rucola cu branza de capra din: salata, rucola, germeni, lamaie, mustar, sare, piper, miere, ulei, branza, piper. Ingrediente: 1 salată frisee 1 legătură de rucola 50 g mix de germeni 1 lămâie mare 1 linguriţă de muştar sare piper 2-3 linguriţe de miere lichidă cca 8 […]

ReteteReteta zileiRetete CiorbeRetete SupeRetete SalateRetete PasteRetete PizzaRetete PesteRetete VitaRetete VitelRetete PorcRetete PuiRetete OaieRetete MielRetete BerbecRetete de postDesertDiete